Zdrava Hrana

Sastojci: 4 češnja seckanog belog luka
soli i bibera po ukusu, 1 mala ljuta papričica sitno seckana, 2 kašičice svežeg peršuna sitno seckanog, 2 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja, 2 velika, čvrsta paradajza, sečena na kolutove

Priprema:
Pomešajte beli luk, so, biber i ljutu papričicu, zatim dodajte peršun i ostavite po strani.
Zagrejete ulje u dubljoj posudi na srednju temperaturu. Dodajte paradajz i pržite oko 1 minuta sa jedne strane, zatim okrenite i pospite pripremljenom mešavinom. Nastavite da pržite još 1 minut, i povremeno protresite posudu, zatim ponovo okrenite kolutove  i pržite dok nisu gotovi, ali ne kašasti. Postavite pržene kolutove na veći tanjir i odmah poslužite.

Supa od sočiva

Sastojci:
1 šolja crvenog sočiva
1 kašičica soli
2 listića šafrana
½ šolje seckanog crnog luka
2 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja
½ kašičice kumina
½ šoljice tankih rezanaca
1 limun

Priprema:
U dublju šerpu dodajte 5 šoljica vode i dodajte so, maslinovo ulje, šafran, seckani luk i sočivo. Postavite temperaturu na najjače dok ne provri, a onda postavite na srednje. Nakon 20 minuta sočivo je postalo kašasto. Kada je postalo kašasto, dodajte kumin i rezance. Nasatvite da kuvate još 5 minuta dok se rezanci ne skuvaju. Na kraju dodajte limun radi ekstra ukusa.

Izraelska salata od plavog paradajza

Sastojci:
1 srednji plavi paradajz
1 mali crni luk, krupno sečen
2 tvrdo kuvana jaja, krupno sečena
1/8 kašičice belog luka u prahu
¼ kašičice soli
2 kašike majoneza

Priprema:
Tepsiju prekrijte folijom. Plavi paradajz isecite uzduž na pola i stavite u tepsiju sa isečenom stranom na dole. Pecite na 175 stepeni oko 30 minuta dok korica blago ne zagori.
Pečeni plavi paradajz stavite u cediljku da se ocedi da se 2-3 minuta.
U međuvremenu u činiju za salatu stavite sečeni luk i jaja. Izdubite pulpu plavog paradajza iz kore i isecite na komade a zatim dodajte mešavini jaja i luka. Umešajte i ostatak začina, beli luk, biber i so i na kraju majonez.