Zdrava Hrana

Sastojci: 1/2kg zelja, 2 veća krompira, 4 kašike maslinovog ulja, 3 kašičice soli, 1 kašičica bibera, ½ kašičice belog luka u prahu, sok od pola limuna

Priprema: Krompir operemo i obarimo u ljusci. Za to vreme očistimo i operemo zelje i obarimo ga u malo vode. Pirjamo na srednjoj vatri dok se ulje ne upije, vodeći pri tom računa da se krompir ne raspadne. Na kraju dodamo sok od limuna, začinimo i serviramo.

Namaz od maslina

Sastojci: 200g maslina bez koštica, 2 kašike maslinovog ulja

Priprema:

Masline samleti u multipraktiku, uz dodatak maslinovog ulja.
Služiti sa prepečenim integralnim hlebom, salatom i tofu sirom.

Savet:

S obzirom da su masline veoma slane, naša preporuka je da se masline properu pod mlazom vode, kako biste se rešili viška soli

Blitva sa prelivom od đumbira

Sastojci:

700g mlade blitve, 1/3 šolje hladno ceđenog suncokretovog ili maslinovog ulja,

2 kašike jabukovog sirćeta, po dve kašičice senfa i sosa od soje, 1 češanj seckanog belog luka, 1 kašika seckanog svežeg đumbira

Priprema:

Prepolovite listove blitve ako su duži od deset centimetara. Kuvajte ih na pari. Kada postanu mekani (posle 4-5 minuta), spustite ih u hladnu vodu da se ohlade. Zatim ocedite i stavite u činiju. Dodajte ulje, sirće, senf, beli luk, sos od soje (šoju ili tamari), đumbir. Promešajte.

Kuglice od rogača

Sastojci:

2 kašike mlevenog rogača, 1 šolja susama, ½ šolje kokosovog brašna, 1 supena kašika meda i 1 vanilin šećer.

Priprema:

Sameljite susam i pomešajte sa ostalim sastojcima, pa ponovo miksujte. Oblikujte kuglice i stavite u korpice.