Namaz od maslina i suncokreta

namazmaslinAko volite masline i pikantne ukuse onda je ovo pravi namaz za vas. (Piše: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista)

Namaz od maslina i suncokreta

100 g suncokreta
100 g crnih maslina
2-3 čena belog luka
sok od ½ limuna
2 suva paradajza (po želji)
3 kašike maslinovog ulja
½ kašičice origana
½ kašičice bosiljka
½ kašičice timijana
biber
voda po potrebi

Suncokretove semenke tostirajte na suvom tiganju dok blago ne porumene i puste aromu. Ostavite da se prohlade. Sameljite ih u blenderu ili secku a zatim dodajte maslinovo ulje, limunov sok, izgnječen beli luk i naseckan paradajz. Dobro izmiksajte a zatim dodajte masline* i začine i nastavite miksanje dok se ne dobije fina ujednačena pasta. Po potrebi dodajte malo vode.
Ovaj namaz  je prilično jak, kako u kalorijskom smislu tako i što se tiče ukusa zato ga štedljivo koristite. Najlepši je kad se služi na tostiranom hlebu uz kriške svežeg paradajza.

*Ako su masline suviše slane ostavite ih da malo odstoje u vodi.