Zdrava Hrana

Sastojci za 4 osobe: 300g tofua, 100g svežih šampinjona, 1 zelena paprika, 2 paradajza, 3 manja crna luka, 4 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja. so i biber po ukusu

Priprema:
Isecite tofu na kocke, a papriku i paradajz na komade, šampinjone i luk na četvrtine. Nataknite sastojke naizmenično na ražnjiće. Premažite sastojke na ražnjićima uljem u koje ste dodali so i biber. Pecite oko 15 minuta na roštilju i okrenite s vremena na vreme.

Tofu na mađarski način

Sastojci za 4 osobe:
300g tofua
400g krompira
2 veća crna luka
1 paradajz
1 crvena paprika
2 kašičice slatke aleve paprike
4 kašike maslinovog ulja
2 kašičice začinskog bilja
So i biber

Priprema:
Isecite tofu na kocke i ostavite 2 sata u marinadi (maslinovo ulje, aleva aprika, so i biber i začinsko bilje)
Isecite crni luk, oljuštite i isecite krompir na kocke, papriku isecite na trake, paradajz na kriške. Propržite crni luk dok ne postane providan, dodajte papriku, zatim krompir i paradajz; promešajte varjačom i dodajte 2 dl vode; dodajte tofu sa marinadom. Poklopite i ostavite da se kuva na laganoj vatri 20 minuta.