Sufle sa kačkavaljem i jajima, potpuno bez glutena i pšenice, uz dodatak krem sira i luka, bezbedan je doručak za one koji ne konzumiraju pšenicu, a ni gluten, u bilo kom obliku. Potrebno je: 4 jajeta, 2 supene kašike maslinovog ili kokosovog ulja…
… 2 supene kašike pirinčanog brašna
1 šolja krem sira
Prstohvat mlevene ljude paprike
1 šolja iseckanog kačkavalja (ili čedar sira)
Dva-tri sitno iseckana češnja belog luka
150 g sitno iseckanog crnog luka (ili praziluka)
Priprema:
Zagrejte pećnicu na 350 stepeni. Razdvojite žumanca i belanca jaja. Pomešajte ulje i pirinčano brašno i krčkajte na blago zagrejanoj ringli, stalno mešajući. Dodajte krem sir i alevu papriku. Krčkajte na niskoj temperaturi dok se ne zgusne.
Umešajte u ovu smesu preostale sastojke (osim jaja). Nastavite da krčkate sve dok se kačkavalj (čedar) ne rastopi. Skinite sa vatre.
Umutite dobro žumanca. Izručite umućena žumanca u sos koji ste napravili. Mutite potom belanca dok ne postanu penasta. Izručite i belanca u sos.
Pecite u pećnici na 350o C 35 minuta. Poslužite odmah.
Prethodni članci u rubrici:
-
[18.01.2012] I ovo je stari srpski recept, od pre oko 150 godina. Potrebno je: veza zeleni za supu, varjača putera, dve varjače brašna, dve glavice crnog luka, malo aleve paprike, rasol po želji, malo kupusa r...
-
[11.01.2012] Ovo je srpski recept star bar 150 godina. Potrebno je: 3-4 kašike maslinovog ulja, desetak glavičica krupnog arpadžika ili vlašca (luk), 2 kašike integralnog brašna, nekoliko češnjeva belog lu...
-
[08.01.2012] Za ovaj kolač koji ne sadrži gluten, potrebno je: jedna i po šolja pečenih badema, 4 jajeta, pola šolje meda, 1 kašičica ekstrakta vanile, 1/2 kašičice sode bikarbone, 1/2 kašičice soli. &...
-
[05.01.2012] Za 4-5 porcija, potrebno je: 450g graška, 1/2 šolje listova estragona, 2 vlašca, 2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja, 1/4 šolje jogurta, 1/2 šolje iseckanih pistaća, so. ...
-
[26.12.2011] Potrebno je (za 6 osoba): 250g testa za lazanju, kuvanog u neslanoj vodi, 3/4 šolje mocarele, delimično obrane, 1 1/2 šolja mladog (nemasnog) švapskog sira, 1/4 šolje narendanog parmezana, ...
| Napolitanska supa od luka < Prethodni članak | Sledeći članak > Kroketi od graška |
|---|
