Boranija sa hrskavim lukom i projom

Za oko 6 porcija ovog jednostanog, jeftinog i osvežavajućeg jela (pogotovo nakon teških slavskih obroka), potrebno vam je: 750g zelene boranije, kojoj ste odsekli krajeve, kašika maslinovog ulja, kašika putera...

Da pripremite hrskavi luk, potrebno vam je: 2 srednja luka (crvena, po mogućstvu), oljuštena i iseckana na tanke kriške, šolja ulja za prženje, so.
Za hrskavu proju potrebna vam je: veća kocka proje, grubo izmrvljena, 2 kašičice seckanog svežeg lista ruzmarina, 2 kašičice seckane žalfije (sveže, po mogućstvu), 3 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja.
Najpre napravite hrskavu proju. Zagrejte rernu na 190oC. U velikoj činiji pomešajte izmrvljenu proju sa ruzmarinom, žalfijom i maslinovim uljem. Rasporedite u plehu za pečenje i pecite u rerni dok ne dobije zlatastu boju. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.
Potom napravite hrskavi luk. Ulje za prženje naspite u tiganj i stavite na srednje zagrejanu ringlu. Naspite luk i dinstajte, povremeno mešajući, dok ne dobije zlatnobraon boju. Izvadite luk i stavite na papirni ubrus da se ocedi od masti, a potom posolite. Kad se ohladi, luk će ostati hrskav.
Potom skuvate boraniju. Lonac vode zagrejte do ključanja, a potom posolite. Jednu vleiku činiju napunite hladnom vodom i ledom. Naspite boraniju u ključalu vodu i kuvajte dok ne počne da omekšava i da dobije svetlozelenu bolju, ali i dalje ostaje hrskava (to je otprilike 3-4 minuta). Skinte lonac sa vatre, prospite vodu, a boraniju naspite u činiju sa ledenom vodom.
U velikom tiganju zagrejte maslinovo ulje i puter na srednje zagrejanoj ringli. Naspite boraniju, posolite i pobiberite, i krčkajte 2-3 minuta povremeno mešajući, dok se boranija skroz ne ugreje. Prebacite boraniju u tanjir i odozgo pospite hrskavom projom i lukom.


Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga


  • Omlet mafini

    • redakcija 20.10.2018 07:47
      Poštovana Anđelka, šolja u ovom receptu je mera šolje od 2,5 dl, dakle, nešto ...
       
    • Anđelka 19.10.2018 18:09
      Kada kažete "šolja" (mera), mislite na šolju za belu kafu, na primer? Malo veća mera ...
  • Rezanci od tamburice sa šparglom

    • Slavica M 31.10.2017 11:00
      Poštovani Stevane, istraživanja pokazuju da je tačka dimljenja ekstra devičanskog ...
  • Šareni kupus sa tempehom

    • redakcija 16.10.2018 10:25
      Poštovana Vesna, na našem sajtu nemamo takvih recepata, ali na sledećim linkovima ...
       
    • Vesna Živković 15.10.2018 15:17
      Poštovani, da li mi možete poslati recept za spremanje hleba bez kvasca od sojinog ...
  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    23 ( +11 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +10 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 157

Svi članci u rubrici