Zdrava Hrana

Dinstani luk i paprike sa sejtanom i začinima, ukusna su večera za celu porodicu. Služi se sa gvakamola dodatkom (recept vidi ovde). Za četiri osobe, potrebno je: 2 kašike maslinovog ulja, 2 velike crvene paprike koje se prepolove, uklone se semenke i tanko iseckaju, 2 luka srednje veličine (prepolove se i tanko iseckaju)...

...¼ šolje soka od limuna, 2 kašičice seckanog peršuna, 1 čen sitno iseckanog belog luka, 1 kašičica samlevenog kumina, ½ kašičice oregana, ½ kašičice ljute aleve paprike, pakovanje sirovog sejtana, integralne tortilje (ili tanke kukuruzne lepinje, zagrejane)

Priprema:

Zagrejte ulje u velikom tiganju na srednjoj vatri. Dodajte paprike i luk i dinstajte 10 minuta, ili dok povrće ne omekša i počinje da dobije mrku boju.
U međuvremenu, pomešajte sok od limuna, peršun, beli luk, kumin, oregano i ljutu alevu papriku u činijici.
Dodajte sejtan paprici i luku koji se dinstaju, začinite solju i biberom (po želji). Krčkajte 2-3 minuta, ili dok sejtan ne dobije braon boju. Dodajte mešavinu soka od limuna i začina i krčkajte još 3-4 minuta, ili dok većina tečnosti ne ispari. Služite toplo sa tortiljama.

Napomena: ovaj recept možete napraviti i sa već prženim sejtanom, koji dodate na kraju krčkanja na minut, tek toliko da se zagreje.