Goreng je tradicionalno jelo sa pirinčem, ali je ovde korišćena kinoa. Potrebno je: 50g kinoe, 300 grama povrća: šargarepe, luka, paprike, graška, brokolija, kupusa, karfiola, celera, tikvica ili nekog drugog povrća po izboru...
...1 cm svežeg đumbira, narendanog (ili kašičica đumbira u prahu)
kafena kašičica praha korijandera
2 čena belog luka, iseckana
ljuta aleva paprika, po ukusu
2 supene kašike soja sosa
½ kašike ulja
so i biber po ukusu
Priprema:
Skuvajte kinou (obično se kuva oko 20-tak minuta). Isecite svo povrće na kockice ili trake. Odvojeno kuvajte grašak 7-10 minuta, pa ga ocedite. Zagrejte ulje u tiganju, pa dodajite povrće postepeno, počevši od onog kojem je potrebno više vremena da se proprži. Dodajite po malo vode (ne previše), đumbir, beli luk i korijander u prahu. Dinstajte oko 5-6 minuta. Povrće bi trebalo da ostane hrskavo. Na kraju dodajte so, biber i soja sos. Dobro sve promešajte, pa dodajte skuvanu kinou. Odlično je ako se služi preliveno sosom od kikirikija.
Sos od kikirikija:
200 g sojinog mleka
1 kašičica đumbira u prahu
1 kašičica praha korijandera
2-3 kašičice soja sosa
4-5 kašičica putera od kikirikija
Zagrejte sojino mleko u tiganju, dodajte sve sastojke I dobro izmešajte dok se sav puter ne rastvori i pustite da vri okok minut. Gustina bi trebalo da bude kao gusti sos, ako je previše retko dodajte još kikiriki putera. Kad se ohladi, taj sos nastavlja da se zgušnjava.
Proizvodi u vezi sa člankom
Kinoa organska, crvena
Kinoa organska, bela
Srodni članci (po ključnim rečima)
