Meksički integralni pirinač

mekspirinacUkusno, zdravo, odlično za kraj posta. Dobro je i kao samostalno jelo, i kao prilog na prazničnoj trpezi. Za 6 do 8 porcija, potrebno vam je: 2 zrela paradajza, mali crni luk (iseckan na kockice)...

... 2 čena belog luka, krupno iseckana, ¼ šolje ekstra devičanskog maslinovog ulja, 2 šolje basmati integralnog pirinča, 1-2 feferone, 2,5 šolja vode, kašika paradajz paste, kašičica morske ili himalajske soli, ½ šolje seckanog peršuna, tucana aleva paprika, limun iseckan na kriške (za serviranje)


Priprema
Zagrejte rernu 190oC. U blender ubacite paradajz, crni i beli luk i meljite dok ne dobijete glatku masu. Prespite u neku posudu.
Zagrejte maslinovo ulje u šerpi u rerni dok ne počne da pucketa. Dodajte pirinač i feferone i pržite oko 3 minuta, povremeno mešajući.
U šerpu naspite vodu, samlevenu mešavinu paradajza i luka, paradajz pastu i so. Izmešajte sve dobro, onda pojačajte vatru dok mešavina ne proključa.
Poklopite šerpu i kuvajte dok se sva tečnost ne upije a pirinač ne omekša, oko 60 do 75 minuta. Tokom kuvanja nekoliko puta promešajte smesu u šerpi.
Dodajte peršun i poslužite sa kriškama limuna sa strane.

 

Proizvodi u vezi sa člankom

Basmati integralni pirinač, organski

Mirisni indijski integralni pirinač basmati ima poseban ukus, nalik na koštunjave plodove.




 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Smeta li nam pšenica - ili pesticidi?... Netolerancija na gluten i broj obolelih od celijakije su u porastu. Nedavno istraživanje je ukazalo da uzrok možda nije sama pšenica, već povećana upotreba herbicida, posebno roundup-a. Veoma inter...
Pazite šta govorite deci... Jedno novo istraživanje je utvrdilo da ukoliko decu karakterišemo određenim nazivima (npr. debeli), čak i u šali, to povećava verovatnoću da kasnije takva i postanu.   Psiholozi sa Univerzite...
Šta su aflatoksini... Aflatoksini su mikotokosini koje proizvode tri vrste gljivica Aspergillus (A. flavus, A. parasiticus i najređa A. nomius) koje se posebno nalaze u oblastima gde je klima topla i vlažna. Pošto su aflat...
Mirisni pirinač... Potrebno je: kašika prečišćenog putera (ghi) ili kokosovog ulja, šolja sitno iseckanog luka, kašičica sitno iseckanog belog luka, kašičica himalajske soli, 1/8 kašičice ljute aleve paprike…   ...
Šta je bolje: kinoa ili pirinač?... I pirinač i kinoa se smatraju zdravim namirnicama. Zanimljivo je uporediti po čemu se razlikuju i koja je zdravija. Pirinač se koristi u dva osnovna oblika. Integralni (smeđi) pirinač se olju&scaro...

Srodni članci (po ključnim rečima)

Smeta li nam pšenica - ili pesticidi?

Detaljnije »