Njoki od krompira

Sastojci: 900g krompira, 3/4 kafene kašičice soli, 1 veliko žumance jajeta, umućeno, 1 i 1/4 šolje brašna (u 2 odvojene posude)

Priprema:
Zagrejati rernu na 200 o C. Probušiti krompire viljuškom na nekoliko mesta. Peći ih u rerni na rešetki dok ne postanu meki kad ih ubodete viljuškom (to je oko 45 min do 1 sat i 15 min, zavisno od veličine i vrste krompira). Izvadite i ostavite na rešetki spolja dok se ne ohlade dovoljno tako da možete da ih držite, 15 do 20 min.

Idubite sredinu iz kore krompira i izgnječite dok ne dobijete glatki pire. Oblikujte pire u kupastu gomilicu i ostavite da se ohlade, 15 minuta.

Stavite veliki lonac vode da se kuva.

Prelijte umućenim žumancetom jajeta ohlađeni krompir, a onda pospite 1 šoljom brašna. Metalnom špatulom lagano umešajte brašno i jaje unutar krompira dok se masa ne sjedini (u toj fazi neće izgledati kao brašno). Blago pritisnite, mesite i tapkajte brašno dok se potpuno ne sjedini sa krompirom i ne počne da izgleda kao testo za kekse ili kolačiće. Ovo testo će biti malo lepljivo; ako je suviše lepljivo, dodajite još brašna, po kašiku odjednom, koliko je neophodno. Pazite da ne umesite previše testo: previše umešeno testo će učiniti njoke tvrdim.

Oblikujte testo u pogaču debljine 3,5 cm, a onda je podelite na 4 jednaka dela. Na površini koju ste posuli sa malo brašna svaki deo urolajte u "kobasicu" dugu 60 cm, prečnika 1,25 do 1,8 cm. Počnite od sredine testa i rolajte koristeći vrhove prstiju i veoma blag pritisak; polako izvlačite testo dok ga rolate. Isecite "kobasicu" na parčiće dužine 2 cm. Vrhovima pristiju napravite udubljenje na sredni svake od ttako dobijenih njoki. Poređajte njoke na peki papir sa malo brašna.

Smanjite vatru tako da voda u loncu koja je provrila blago ključa. Dodajite po 1/4 količine njoki odjednom. Kad njoke isplivaju na površinu, izvadite ih na masni papir. Nastaviite da kuvate njoke u porcijama dok se sve ne skuvaju, vraćajući vodu na temperaturu blagog ključanja. Poslužite vruće.

Caka: Da bi svaka njoka dobila zlatnobraon koricu, propržite otprilike 1/4 količine njoka odjednom oko 2 minuta na 1 kafenoj kašičici ekstra devičanskog maslinovog ulja na teflonskom tiganju, blago mešajući.

Napomena: Ovako napravljene njoke mogu se uvaljati u maslinovo ulje i držati u frižideru do 2 dana. Kad hoćete da ih servirate, ponovo ih zagrejte u vreloj vodi dok opet ne isplivaju.

 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Tofu... Tofu je namirnica izuzetnog kvaliteta, a pikantnog ukusa, pogodan za dane posta, najkvalitetniji izvor biljnih belančevina. Američka uprava za hranu i lekove (FDA) iznela kao zvaničnu tvrdnju da konzu...
Lucerka (alfalfa) u prahu... Napitak od klica lucerke (alfalfa) istovremeno osvežava i povećava nivo energije. To je izuzetno koncentrisana hrana koja se sastoji od svežih klica lucerke koje su bogat izvor hlorofila, vitamina...
Krompir za lepšu kožu... Poznato je da obloge od krompira ublažavaju tamne podočnjake, ali krompir može i da pomogne kod drugih problema sa kožom. Glavni sastojak krompira je skrob (koji može da pomogne u isceljenju ošt...
Čorba od spanaća... Sastojci: 1 kg spanaća, 2 glavice crnog luka, 2 kašike brašna, šoljica ulja, kašičica aleve paprike, 3-4 čena belog luka, so, jabukovo sirće Priprema: Propržiti luk na ulju, dodati brašno, ale...
Barena blitva sa kuzu sosom... Odvojiti stabljike od listova blitve. Stabljike obariti u posoljenoj vodi 1 minut, zatim dodati lišće i sve zajedno kuvati još 20 sekundi.  Procediti (ne bacati vodu) i iseckati. Ra...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • Mafini od ovsa

    • Slavica M 11.06.2017 19:40
      Draga Marina, možete izostaviti javorov sirup. Umesto njega, možete dodati ...
       
    • Marina 11.06.2017 00:59
      Da li se može izostaviti javorov sirup prilikom pravljenja?
  • Rezanci od tamburice sa šparglom

    • Slavica M 31.10.2017 11:00
      Poštovani Stevane, istraživanja pokazuju da je tačka dimljenja ekstra devičanskog ...
       
    • Stevan 30.10.2017 21:13
      Pozdrav, Imam samo jednu primedbu na Vaš recept. Ekstra-devičansko maslinovo ulje ...
  • Savršeni vege-burger

    • Slavica M 01.05.2017 10:46
      Može se staviti bilo koje ulje. Maslinovo, od semenki grožđa, suncokretovo...
  • redakcija
    redakcija
    26 ( +8 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +13 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    15 ( +8 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +32 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 319

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Tofu

Detaljnije »