Njoki od krompira

Sastojci: 900g krompira, 3/4 kafene kašičice soli, 1 veliko žumance jajeta, umućeno, 1 i 1/4 šolje brašna (u 2 odvojene posude)

Priprema:
Zagrejati rernu na 200 o C. Probušiti krompire viljuškom na nekoliko mesta. Peći ih u rerni na rešetki dok ne postanu meki kad ih ubodete viljuškom (to je oko 45 min do 1 sat i 15 min, zavisno od veličine i vrste krompira). Izvadite i ostavite na rešetki spolja dok se ne ohlade dovoljno tako da možete da ih držite, 15 do 20 min.

Idubite sredinu iz kore krompira i izgnječite dok ne dobijete glatki pire. Oblikujte pire u kupastu gomilicu i ostavite da se ohlade, 15 minuta.

Stavite veliki lonac vode da se kuva.

Prelijte umućenim žumancetom jajeta ohlađeni krompir, a onda pospite 1 šoljom brašna. Metalnom špatulom lagano umešajte brašno i jaje unutar krompira dok se masa ne sjedini (u toj fazi neće izgledati kao brašno). Blago pritisnite, mesite i tapkajte brašno dok se potpuno ne sjedini sa krompirom i ne počne da izgleda kao testo za kekse ili kolačiće. Ovo testo će biti malo lepljivo; ako je suviše lepljivo, dodajite još brašna, po kašiku odjednom, koliko je neophodno. Pazite da ne umesite previše testo: previše umešeno testo će učiniti njoke tvrdim.

Oblikujte testo u pogaču debljine 3,5 cm, a onda je podelite na 4 jednaka dela. Na površini koju ste posuli sa malo brašna svaki deo urolajte u "kobasicu" dugu 60 cm, prečnika 1,25 do 1,8 cm. Počnite od sredine testa i rolajte koristeći vrhove prstiju i veoma blag pritisak; polako izvlačite testo dok ga rolate. Isecite "kobasicu" na parčiće dužine 2 cm. Vrhovima pristiju napravite udubljenje na sredni svake od ttako dobijenih njoki. Poređajte njoke na peki papir sa malo brašna.

Smanjite vatru tako da voda u loncu koja je provrila blago ključa. Dodajite po 1/4 količine njoki odjednom. Kad njoke isplivaju na površinu, izvadite ih na masni papir. Nastaviite da kuvate njoke u porcijama dok se sve ne skuvaju, vraćajući vodu na temperaturu blagog ključanja. Poslužite vruće.

Caka: Da bi svaka njoka dobila zlatnobraon koricu, propržite otprilike 1/4 količine njoka odjednom oko 2 minuta na 1 kafenoj kašičici ekstra devičanskog maslinovog ulja na teflonskom tiganju, blago mešajući.

Napomena: Ovako napravljene njoke mogu se uvaljati u maslinovo ulje i držati u frižideru do 2 dana. Kad hoćete da ih servirate, ponovo ih zagrejte u vreloj vodi dok opet ne isplivaju.

 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Ustanite i razmrdajte se!... Jer neprekidno sedenje duže od 60 minuta skraćuje život - čak i ako redovno vežbate i bavite se sportom. To tvrde istraživači sa Univerziteta Kolumbija u svom novom izveštaju objavljenom u časo...
Jelovnik jednog vegana... Dragan Stojanović, pomoćnik menadžera poznatog vegetarijanskog restorana iz San Franciska, posle dugogodišnjeg vegetarijanstva nedavno je prešao u vegane. U nastavku svoje priče predstavlja nam svoj j...
Čorba od belog luka i paškanata ... Za 4 osobe, potrebno je: 4 paškanata, 30 čenova belog luka, ispečenih i samlevenih, 4-5 semenki piskavice (grčko seme), ispečenih i samlevenih, 1 kašika semena morača, pečenog i samlevenog, 2 kašike e...
Rolne od kupusa sa nautom... Koristite velike listove zelenog kupusa. Naut skuvajte, potom izgnječite u pire, pomešajte sa miso pastom (beli miso), mirođijom, kratko proprženim iseckanim belim lukom i sitno iseckanim prazilukom. ...
Dinstana bundeva sa leblebijama ... Za 4 osobe, potrebno je: 1 kašika maslinovog ulja, 1 veći crni luk, sitno iseckan, 3 čena belog luka, sitno iseckana, 500g bundeve, oljuštene i isečene na kockice, 1 1/2 kašičica karija u prahu... &#...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • Mafini od ovsa

    • Slavica M 11.06.2017 19:40
      Draga Marina, možete izostaviti javorov sirup. Umesto njega, možete dodati ...
       
    • Marina 11.06.2017 00:59
      Da li se može izostaviti javorov sirup prilikom pravljenja?
  • Rezanci od tamburice sa šparglom

    • Slavica M 31.10.2017 11:00
      Poštovani Stevane, istraživanja pokazuju da je tačka dimljenja ekstra devičanskog ...
       
    • Stevan 30.10.2017 21:13
      Pozdrav, Imam samo jednu primedbu na Vaš recept. Ekstra-devičansko maslinovo ulje ...
  • Savršeni vege-burger

    • Slavica M 01.05.2017 10:46
      Može se staviti bilo koje ulje. Maslinovo, od semenki grožđa, suncokretovo...
  • redakcija
    redakcija
    27 ( +8 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    15 ( +8 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +32 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 367

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Ustanite i razmrdajte se!

Detaljnije »