Palačinke od krompira

Ovo je bezglutenski recept. Za 6-8 osoba, potrebno je: 1,8kg krompira, 1 veći crni luk, oljušten, 2 kašičice soli, 1 kašika mlevenog belog bibera, 1 šolja bezglutenskog pirinčanog brašna...


... 3 umućena jajeta, maslinovo ulje za prženje.

Priprema
Narendajte crni luk. Oljuštite i narendajte krompire. Iscedite rukama krompire kako biste uklonili višak tečnosti (cedite deo po deo mase i prebacujte u drugu činiju). Sjedinite isceđeni krompir sa lukom – radite brzo kako biste sprečili oksidaciju krompira. Zagrejte, na srednjoj vatri, malo ulja u većem tiganju (najbolje od livenog gvožđa). Dodajte ostale sastojke u masu sa krompirom, sve izmešajte da dobijete ujednačeno testo. Sipajte po 1/4 šolje testa u tiganj, tako da dobijete palačinke debljine malo manje od 1cm, pa ih ispecite sa obe strane, tako budu hrskave. Prebacite palačinke na tanjir obložen papirnim kuhinjskim ubrusom koji će upiti višak masnoće. Zatim prebacite palačinke na tanjir za serviranje. Servirajte ih tople, sa prilogom po želji.

Recept preuzet iz najnovijeg broja 8 časopisa

Dr Kuvar


 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Pire od celera i paškanata ... Za 6 osoba, potrebno je: 1 celer (oko 450g), oljušten i isečen na kockice, 3 paškanata (oko 350g), oljušten i iseckan, 350g krompira, oljuštenih i isekcanih na kockice, 1/4 šolje bujona od povrća... ...
Hrskava tofu salata... Sastojci: ½ kg tofua, oceđenog, nasečenog na kockice, 3 kašike limunovog soka, 7 kašika tamarija (soja sos), 2 kašike kockica sušenog hleba, nekoliko listova seckanog praziluka seckanog, 3 mlada crna ...
Čorba od belog luka i paškanata ... Za 4 osobe, potrebno je: 4 paškanata, 30 čenova belog luka, ispečenih i samlevenih, 4-5 semenki piskavice (grčko seme), ispečenih i samlevenih, 1 kašika semena morača, pečenog i samlevenog, 2 kašike e...
Pasta sa endivijom i paradajzom ... Za 6-8 porcija, potrebno je: 3 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja, 750g čeri paradajza, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 1 kašičica narendane limunove kore, 1/4 kašičice izmrvljene suve crven...
Cvekla sa belim lukom... Potrebno je: 2 cvekle, 3-4 čena belog luka, majonez (pravi ili veganski, po izboru), so. Priprema Neoguljenu cveklu kuvati u vodi sa malo sirćeta (da bi zadržala boju) dok ne postane mekana. Izv...

Srodni članci (po ključnim rečima)

Pire od celera i paškanata

Detaljnije »