Pečeni karfiol sa prelivom od limuna

peckarfiol2Tajna ovog veganskog posnog jela je u specijalnoj mešavini začina koja ga pretvara u pravu zimsku gozbu. Potrebno je: jedan karfiol srednje veličine, pola šolje pečenih badema…

… a za specijalnu mešavinu začina potrebno je: 1,5 kašičica zrna bibera, 2 kašičice semena korijandera, kašičica semena kumina, 5 karanfilića, kašičica kardamona, kašičica cimeta, 1/4 kašičice muskatnog oraščića (prah), kašičica aleve paprike, kašičica kurkume. Kako se pravi: na suvom vrućem tiganju propržite zrna bibera, korijander, kumin i karanfilić dok ne zamirišu. Sklonite sa vatre, ubacite u avan i istucajte. Mahune kardamona otvorite i izvadite semenke. Dodajte semenke kardamona i sve preostale začine istucanim začinima i dobro izmešajte.

Za pastu od taana potrebno je: 3 kašike taana, sok od pola limuna, 2 kašike maslinovog ulja, kašičica mešavine začina koje smo malopre naveli, kašika vode, 1/2 kašičice soli. Kako se pravi: pomešajte sve sastojke pa dobro promešajte. Ako je mešavina suviše gusta, dodajte još vode, trebalo bi da bude gusta kao namaz.

Za preliv od limuna potrebno je: 2 veze peršuna, 2 kašike maslinovog ulja, sok i narendana kora od pola limuna (koru koristite samo ako nađete neprskan limun), prstohvat soli. Kako se pravi: sve sastojke izmiksajte u blenderu u glatku masu.

Priprema karfiola
Zagrejte rernu na 200oC. Premažite pleh za pečenje maslinovim uljem. Otkinite zeleno spoljašnje lišće sa glavice karfiola. Poravnajte peteljku da karfiol može da stoji uspravno.
U velikom loncu zagrejte vodu do ključanja i kuvajte karfiol 7 minuta. Ocedite i osušite papirnim ubrusom. Premažite karfiol prelivom od taana i ubacite u rernu. Pecite karfiol oko 45 minuta, ili dok ne bude lako mogao da se probode viljuškom. Povećajte temperaturu u rerni na 225oC i pecite još 5-10 minuta, dok na karfiolu ne počnu da se pojavljuju male braon tačke. Izvadite karfiol iz rerne, prelijte ga prelivom od maslinovog ulja i pospite bademima, pa servirajte.

 

Proizvodi u vezi sa člankom

Taan, susamov puter

Taan, puter od pečenog mlevenog susama, odličan je biljni izvor kalcijuma. Semenke susama su bogate proteinima, kalcijumom, gvožđem, fosforom, i vitaminima B grupe.




Taan od integralnog susama

Taan, puter od pečenog mlevenog integralnog susama, tamnije boje od običnog, odličan je biljni izvor kalcijuma. Semenke susama su bogate proteinima, kalcijumom, gvožđem, fosforom, i vitaminima B grupe.




Taan, susamov puter organik

Organski taan, puter od pečenog mlevenog susama organski gajenog, odličan je biljni izvor kalcijuma. Semenke susama su bogate proteinima, kalcijumom, gvožđem, fosforom, i vitaminima B grupe.




Zeleni kardamon

Koristi se u svim kuhinjama sveta, a posebno u indijskoj i arapskoj. Kardamon podstiče metabolizam i time: poboljšava varenje, ublažava nadutost, grčeve, bolove u stomaku, gorušicu i mučninu.




Badem jezgro organski

Badem je veoma bogat belančevinama (u istoj jedinici mere sadrži gotovo dvaput više belančevina od jaja), što ga čini veoma pogodnom namirnicom za vegetarijance i vegane. Obiluje mononezasićenim mastima, sličnim onima koje se nalaze u maslinovom ulju, za koja su brojna istraživanja pokazala da su dobra za zdravlje srca i krvnih sudova.




 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Čorba od karfiola i sira... Mart je zasad hladan, pa će hranljiva i ukusna čorba dobro doći da se oraspoložimo i zagrejemo. Potrebno je: 2-3 kašike putera, 1 crni luk, 6 šolja vode... ... glavica karfiola (iseck...
Pasta sa endivijom i paradajzom ... Za 6-8 porcija, potrebno je: 3 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja, 750g čeri paradajza, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 1 kašičica narendane limunove kore, 1/4 kašičice izmrvljene suve crven...
Pesto od semenki konoplje... Ako želite da proteinima „pojačate“ pesto, dodajte semenke konoplje umesto pinjola. Ovaj pesto je odličan sa paradajzom i testeninom, ali i kao preliv uz pečeno povrće ili kao ukusan dodatak sendvičim...
Krekeri od komorača i čia semenki ... Ovaj jednostavan, a ukusan recept od presnih sastojaka, (sadrži i pesto od rukole), možete napraviti sa čia semenkama ili sa mlevenim lanenim semenom. Potrebno je: 1 i 1/2 šolja suvih čia semenki (ili...
Grilovane špargle sa prelivom od kapara ... Za 6 osoba, potrebno je: 700g očišćenih špargli, 3 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja, 1/2 kašičice soli, 1 kašika crvenog vinskog sirćeta... ...1/2 kašičice senfa, 1/4 kašičice mlevenog c...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • Mafini od ovsa

    • Slavica M 11.06.2017 19:40
      Draga Marina, možete izostaviti javorov sirup. Umesto njega, možete dodati ...
  • Rezanci od tamburice sa šparglom

    • Slavica M 31.10.2017 11:00
      Poštovani Stevane, istraživanja pokazuju da je tačka dimljenja ekstra devičanskog ...
       
    • Stevan 30.10.2017 21:13
      Pozdrav, Imam samo jednu primedbu na Vaš recept. Ekstra-devičansko maslinovo ulje ...
  • Šareni kupus sa tempehom

    • redakcija 16.10.2018 10:25
      Poštovana Vesna, na našem sajtu nemamo takvih recepata, ali na sledećim linkovima ...
       
    • Vesna Živković 15.10.2018 15:17
      Poštovani, da li mi možete poslati recept za spremanje hleba bez kvasca od sojinog ...
  • redakcija
    redakcija
    29 ( +10 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +9 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 158

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Čorba od karfiola i sira

Detaljnije »