Ovo jelo je odlično i kao deo doručka i kao prilog uz ručak, a naročito se dobro slaže sa prženim jajima. Potrebno je: šolja kuglica prokelja, presečenih na pola, šolja paštrnaka, očišćenog i iseckanog na kolutove...
... pola luka, iseckanog, kašika putera, kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja, kašika seckanog svežeg ruzmarina, ½ kašičice suvog timijana, ¼ kašičice belog luka u prahu, sok od pola limuna, so i biber.
Priprema
U velikom tiganju na srednjoj vatri rastopite puter sa maslinovim uljem. Kad se ugreje, dodajte prokelj, paštrnak i luk. Dinstajte često mešajući dok ne omekša i ne poprimi braonkastu nijansu (otprilike 5 minuta). Dodajte beli luk, ruzmarin i timijan. Posolite i pobiberite. Nacedite pola limuna, potom sve poklopite i smanjite vatru na srednje slabu. Dinstajte još 10-15 minuta, povremeno mešajući, dok sve ne omekša. Skinite sa ringle i poslužite.
