Rezanci od tamburice sa šparglom

tamburezanciTamburica (ili muskatna bundeva, kako se još zove) idealna je za neke veoma zanimljive veganske jesenje recepte. Za ovo krajnje ukusno jelo, u stvari, pastu bez testa, potrebno vam je: jedna srednja bundeva tamburica…

… 2 i 1/2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja, 1/2 šolje indijskih oraha, krupno seckanih, šolja špargle, 2 krupnija čena belog luka, sitno seckana, 1 crveni luk, sitno iseckan, semenke od jednog većeg nara, 1/4 kašičice tucane paprike, 1/4 kašičice belog luka u prahu, so i biber. (To je količina za otprilike 2-3 porcije.)

Priprema
Ogulite bundevu i spiralizatorom napravite od bundevinog mesa rezance.
Zagrejte rernu na 200oC i postavite rešetku u sredinu. Dva pleha za pečenje postavite peki papirom. Rasporedite rezance od bundeve na jedan pleh za pečenje, premažite maslinovim uljem, i začinite solju, biberom i belim lukom u pragu. Na drugi pleh za pečenje rasporedite indijske orahe. Ubacite pleh sa bundevinim rezancima i indijskim orasima u rernu da se peku. Indijske orahe peći ćete samo 5 minuta, potom izvadite pleh i ostavite sa strane da se ohlade.  
Bundevine rezance peći ćete ukupno oko 10 minuta, s tim što ćete ih nakon 5 minuta promešati. Potom izvadite pleh iz rerne, prespite rezance u veliku činiju i ostavite da se malo ohladi.
Dok se bundeva peče, pripremite šparglu. Operite špargle i odsecite tvrde krajeve. U veliki tiganj naspite oko 10 cm vode, stavite na srednju vatru da provri, i čim provri, ubacite šparglu.
Kuvajte oko 2 minuta dok špargla ne postane svetlozelena i odmah je isperite hladnom vodom da zaustavite kuvanje. Osušite papirom na dasci za seckanje i isecite špargle na tri dela. Ubacite u činiju sa rezancima od bundeve.
Potom tiganj u kojem ste blanširali šparglu (i prosuli vodu iz njega) vratite opet na srednju vatru i dodajte maslinovo ulje. Kad počne da krčka, dodajte seckani crni luk i tucanu papriku.
Smanjite vatru na srednju i krčkajte crni luk povremeno mešajući dok ne postane providan i ne smekša, oko 3 minuta.  Dodajte seckani beli luk i nastavite da mešate dok ne zamiriše, oko pola minuta. Posolite solju i biberom.
Skinite tiganj sa vatre i ubacite u njega indijske orahe, izmešajte i naspite u veliku činiju sa rezancima od bundeve i šparglom. Promešajte sve da se sjedini, pa pospite odozgo semenkama nara.

Srodni članci (po ključnim rečima)

Probajte bez glutena... Celijakija (osetljivost na gluten, belančevinu koju sadrže pšenica, raž i ječam) sredinom prošlog veka bila prilično retka. Sada je četiri puta češća.   Tako pokazuju podaci američkog Naciona...
Palačinke od krompira ... Ovo je bezglutenski recept. Za 6-8 osoba, potrebno je: 1,8kg krompira, 1 veći crni luk, oljušten, 2 kašičice soli, 1 kašika mlevenog belog bibera, 1 šolja bezglutenskog pirinčanog brašna... ... 3...
Stari srpski ajvar... Vreme je za pravljenje zimnice. Evo recepta koji je u svom Velikom srpskom kuvaru iz 1878. g. objavila Katarina Popović Midžina, a koji sadrži samo plodove kasnog leta i nijedan konzervans: "Tri poveć...
Italijanski vege-kuvar... Izuzetna promocija izuzetne knjige, u ponedeljak 24. 09. u 18h u holu Doma sindikata u Beogradu.   Udruženje Sloboda za životinje poziva sve ljubitelje zdravijeg načina života i ishrane na pr...
Kinoa sa kozjim sirom... Ovo je bezglutenski recept. Za 2 do 4 porcije, potrebno je: 2 šolje slane vode, 1 šolja kinoe, glavica kelja iseckanog na parčiće oko 2,5 cm, isceđen sok od 1 limuna, 2 iseckana struka m...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • Mafini od ovsa

    • Slavica M 11.06.2017 19:40
      Draga Marina, možete izostaviti javorov sirup. Umesto njega, možete dodati ...
       
    • Marina 11.06.2017 00:59
      Da li se može izostaviti javorov sirup prilikom pravljenja?
  • Rezanci od tamburice sa šparglom

    • Slavica M 31.10.2017 11:00
      Poštovani Stevane, istraživanja pokazuju da je tačka dimljenja ekstra devičanskog ...
       
    • Stevan 30.10.2017 21:13
      Pozdrav, Imam samo jednu primedbu na Vaš recept. Ekstra-devičansko maslinovo ulje ...
  • Savršeni vege-burger

    • Slavica M 01.05.2017 10:46
      Može se staviti bilo koje ulje. Maslinovo, od semenki grožđa, suncokretovo...
  • redakcija
    redakcija
    26 ( +8 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    15 ( +8 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +32 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 187

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Probajte bez glutena

Detaljnije »