Rezanci od tamburice sa šparglom

tamburezanciTamburica (ili muskatna bundeva, kako se još zove) idealna je za neke veoma zanimljive veganske jesenje recepte. Za ovo krajnje ukusno jelo, u stvari, pastu bez testa, potrebno vam je: jedna srednja bundeva tamburica…

… 2 i 1/2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja, 1/2 šolje indijskih oraha, krupno seckanih, šolja špargle, 2 krupnija čena belog luka, sitno seckana, 1 crveni luk, sitno iseckan, semenke od jednog većeg nara, 1/4 kašičice tucane paprike, 1/4 kašičice belog luka u prahu, so i biber. (To je količina za otprilike 2-3 porcije.)

Priprema
Ogulite bundevu i spiralizatorom napravite od bundevinog mesa rezance.
Zagrejte rernu na 200oC i postavite rešetku u sredinu. Dva pleha za pečenje postavite peki papirom. Rasporedite rezance od bundeve na jedan pleh za pečenje, premažite maslinovim uljem, i začinite solju, biberom i belim lukom u pragu. Na drugi pleh za pečenje rasporedite indijske orahe. Ubacite pleh sa bundevinim rezancima i indijskim orasima u rernu da se peku. Indijske orahe peći ćete samo 5 minuta, potom izvadite pleh i ostavite sa strane da se ohlade.  
Bundevine rezance peći ćete ukupno oko 10 minuta, s tim što ćete ih nakon 5 minuta promešati. Potom izvadite pleh iz rerne, prespite rezance u veliku činiju i ostavite da se malo ohladi.
Dok se bundeva peče, pripremite šparglu. Operite špargle i odsecite tvrde krajeve. U veliki tiganj naspite oko 10 cm vode, stavite na srednju vatru da provri, i čim provri, ubacite šparglu.
Kuvajte oko 2 minuta dok špargla ne postane svetlozelena i odmah je isperite hladnom vodom da zaustavite kuvanje. Osušite papirom na dasci za seckanje i isecite špargle na tri dela. Ubacite u činiju sa rezancima od bundeve.
Potom tiganj u kojem ste blanširali šparglu (i prosuli vodu iz njega) vratite opet na srednju vatru i dodajte maslinovo ulje. Kad počne da krčka, dodajte seckani crni luk i tucanu papriku.
Smanjite vatru na srednju i krčkajte crni luk povremeno mešajući dok ne postane providan i ne smekša, oko 3 minuta.  Dodajte seckani beli luk i nastavite da mešate dok ne zamiriše, oko pola minuta. Posolite solju i biberom.
Skinite tiganj sa vatre i ubacite u njega indijske orahe, izmešajte i naspite u veliku činiju sa rezancima od bundeve i šparglom. Promešajte sve da se sjedini, pa pospite odozgo semenkama nara.

Srodni članci (po ključnim rečima)

Da li je bezglutenska ishrana zdravija?... Bezglutenska ishrana postala je moda, pa se procenjuje da u SAD više od milion i po ljudi praktikuje bezglutensku dijetu, iako im nije dijagnostikovana ni netolerancija na gluten ni celijakija....
Šta je zdravstveno bezbedna hrana... U Beogradu će se 17. septembra u udruženju  “Organska bašta” održati predavanje „Zdrava hrana i organski proizvodi” koje osvetljava brojne nedoumice vezane za proiz...
Nazdravite bezalkoholnim špricerom... Za one koji nisu ljubitelji alkohola, evo kako da Novu godinu dočekaju bistre glave, uz špricer od južnog voća i ruzmarina, od kumkvata i bibera, od grejpfruta, meda i đumbira... Špri...
Rezanci od šargarepe i tikvica sa sirom od badema... Potrebna vam je velika šargarepa i pola velike tikvice. Nožem za rezance (a sada već ima i mašinica za rezance od povrća) napravite mešavinu rezanaca od šargarepe i tikvica. (Recept Maje Volk). P...
Medenjaci sa integralnim brašnom... Potrebno je: 1 šolja putera, 1 šolja meda (ili po ukusu), 1 kašičica sode bikarbone, 1/2 kašičice cimeta... ... ½ kašičice karanfilića u prahu, 1/2 kašičice najkvirca u prahu, 3 i 3/4 šolje integr...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • Mafini od ovsa

    • Slavica M 11.06.2017 19:40
      Draga Marina, možete izostaviti javorov sirup. Umesto njega, možete dodati ...
       
    • Marina 11.06.2017 00:59
      Da li se može izostaviti javorov sirup prilikom pravljenja?
  • Rezanci od tamburice sa šparglom

    • Slavica M 31.10.2017 11:00
      Poštovani Stevane, istraživanja pokazuju da je tačka dimljenja ekstra devičanskog ...
       
    • Stevan 30.10.2017 21:13
      Pozdrav, Imam samo jednu primedbu na Vaš recept. Ekstra-devičansko maslinovo ulje ...
  • Savršeni vege-burger

    • Slavica M 01.05.2017 10:46
      Može se staviti bilo koje ulje. Maslinovo, od semenki grožđa, suncokretovo...
  • redakcija
    redakcija
    28 ( +10 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +9 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 125

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Da li je bezglutenska ishrana zdravija?

Detaljnije »