Sulc od dunja na hilandarski način

Potrebno je: dunje, koliko hoćete, a najbolje je nekoliko kilograma, šećer (800 grama na kilogram)...


Priprema:

 

Dunje se oljušte, očiste od semenki, truleži i crva i iseckaju na kockice (bolje na manje) i stave se u veći kazan na vatru. Voda se nalije toliko da voće ogrezne. Kuva se oko sat i po, što zavisi od količine voća i snage vatre, sve dok voće ne bude mekano. Sok se procedi kroz fino sito i vrati na vatru, pa se doda šećera za dvadeset posto manje od količine soka. Ovaj sok se kuva dalje na umerenoj vatri uz stalno skidanje pene, sve dok se ne zgusne. Sulc je gotov kad spustite kap u čašu hladne vode i ona se ne rastopi nego ostane cela; tada se skida sa vatre. Prohlađeni, ali nikako hladan sulc, uliva se u vrele tegle i brzo zatvara vlažnim pergament-papirom ili celofanom. Ovakve poslastice dobro dođu o božićnom i Velikom postu. Od preostalog droba od dunja može da se skuva uobičajeni džem.

Recept preuzet iz najnovijeg broja 6 časopisa Dr Kuvar. Časopis možete potražiti na trafikama i u bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Veganski izvori proteina... Mnoge vrste biljne hrane su bogate proteinima, a ako ubacite 2-3 izvora proteina u svaki obrok, unećete dovoljno proteina u organizam. Količina proteina koja nam je potrebna zavisi od težine i svak...
Rešimo se glavobolje... Najčešći uzroci glavobolje su stres, tenzija, anksioznost, alergije, anemija, konstipacija, preterano konzumiranje kafe, naprezanje očiju, nedostatak sna, glad, problemi sa sinusima, nedostatak...
Stari srpski ajvar... Vreme je za pravljenje zimnice. Evo recepta koji je u svom Velikom srpskom kuvaru iz 1878. g. objavila Katarina Popović Midžina, a koji sadrži samo plodove kasnog leta i nijedan konzervans: "Tri poveć...
Kako se kuva zimi... Sva hrana uspeva sezonski, a svaka sezona ima karakterističnu energiju koja se upija i prenosi putem hrane. Mi, u makrobiotici, kuvanje prilagođavamo godišnjim dobima da bismo vodili računa o z...
Zdrava hrana, pogrešna priprema... Kada kupujete zdravu hranu, imate najbolje namere. Ali, ako je jedete na pogrešan način, možete da izgubite vredne hranljive sastojke i uz to unesete više kalorija nego što ste planirali. Evo neko...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • Mafini od ovsa

    • Slavica M 11.06.2017 19:40
      Draga Marina, možete izostaviti javorov sirup. Umesto njega, možete dodati ...
       
    • Marina 11.06.2017 00:59
      Da li se može izostaviti javorov sirup prilikom pravljenja?
  • Savršeni vege-burger

    • Slavica M 01.05.2017 10:46
      Može se staviti bilo koje ulje. Maslinovo, od semenki grožđa, suncokretovo...
       
    • Luna 30.04.2017 15:31
      Šta se može staviti umesto kokosovog ulja?
  • Vegetarijanske ćufte

    • Slavica M 07.02.2017 13:05
      Poštovani, Brokoli možete zameniti karfiolom. Pozdrav, Slavica, nutricionista
  • redakcija
    redakcija
    26 ( +8 )
  • Slavica M
    Slavica M
    20 ( +13 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    15 ( +8 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +32 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 318

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Veganski izvori proteina

Detaljnije »