Tradicionalna pita sa jagodama

pitajagodaJagode stižu, pa evo zanimljivog recepta za američku verziju pite sa jagodama, u varijanti kakvu obično viđamo u filmovima. Za koru je potrebno: 2 šolje brašna…

… paklica putera, kašika smeđeg šećera, 1/4 šolje vode, kašičica soli.

Priprema kore
U velikoj činiji, pomešajte brašno, so i šećer. Iseckajte puter na kockice i pomešajte ga sa brašnom. Prstima polako razdvajajte puter na manje parčiće, utiskujte ih u suve sastojke, dok mešavina ne počne da izgleda kao krupno mleveno brašno.
U sredini mešavine napravite rupu i uspite 4 kašike vode. Ako je isuviše suvo, dodajite dodatnu vodu, po kašičicu. Oblikujte testo u loptu. razvucite lopdu u disk od testa, umotajte u plastičnu foliju i ostavite u frižideru pola sata.
Potom izvadite testo iz frižidera, pospite ga obilato brašnom i oklagijom rastanjite testo na debljinu otprilike 6mm. Isecite testo tako da može da stane u tepsiju za pitu otprilike 23 cm prečnika, i uračunajte još 1 cm da napravite ukrasnu ivicu. Tanko premažite testo uljem i postavite ga u tepsiju. Višak testa naberite da dobijete ukrasnu reckastu ivicu. Ostavite ovo testo u frižideru najmanje još jedan sat (a ako ne pravite pitu odmah, može da stoji i do dva dana).
Kad izvadite testo, ponovo ga tanko premažite uljem, prekrijte udubljenje peki papirom i napunite ga zrnima pirinča ili pasulja, kako bi pritisnula testo i sprečila ga da naraste dok se peče. Ubacite tepsiju u rernu na srednju rešetku i rernu podesite na 175 stepeni. Pecite pola sata, pa pažljivo uklonite peki papir sa pirinčem ili pasuljem i ostavite testo da se dopeče još 5-10 minuta dok ne dobije zlatnobraon boju. Izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi.

Priprema fila
Potrebno je: 6 šolja jagoda, presečenih na pola, kašičica i po želatina u prahu, 3 kašičice kukuruznog skroba, šolja smeđeg šećera, šipka vanile.
Dok se kora za pitu još peče, počnite da pravite krem od jagoda. Izmiksajte 2 šolje jagoda u blenderu dok ne dobijete tečnu masu. Dodajte želatin, kukuruzni skrob i so i blendajte još minut.
Naspite smeđi šećer u srednju šerpu i dodajte oko pola šolje vode, koliko da se šećer navlaži. Presecite šipku vanile napola po dužini, izgrebite sadržaj iznutra i ubacite i sadržaj i mahunu vanile u šerpu. Kuvajte bez mešanja na jakoj vatri dok mešavina ne proključa, smanjite vatru na srednju i kuvajte dok ne dobijete masu koja podseća na gusti sirup. Dodajte krem od jagoda i kuvajte još 5 minuta na srednoj vatri stalno mešajući; dobićete gustu masu. Prespite je u činiju i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
Pomešajte ostatak jagoda sa ohlađenim filom od jagoda dok ne budu jednako obložene. Uspite dobijenu masu u pečenu koru, tako da na sredini dobijete izbočinu, blago pritiskajući rukama da se jagode ne zalepe. Ostavite u frižider da se malo ohladi, ukrasite šlagom po želji, pa poslužite.

Srodni članci (po ključnim rečima)

Istinoljubivost čuva zdravlje... Jedno skorašnje proučavanje francuskog Univerziteta Notr Dam je pokazalo da ukoliko ljudi svesno i namerno počnu da govore istinu (makar tokom određenog perioda), to doprinosi poboljšanju njihovog zdr...
Proširene vene i ishrana... Iako ne predstavljaju težak zdravstveni problem, vene mogu da budu veliki estetski problem. Koje promene možete da sprovedete u ishrani da biste ublažili već postojeće ili sprečili pojavu novih variko...
Organski šećer od šećerne trske... Prvi put na našem tržištu, organska, zdravija zamena za beli šećer. Smeđi šećer je kvalitetniji i od žutog šećera koji se dobija od šećerne repe. Ima ukus koji donekle podseća na karamelu i manje j...
Badem... Badem je veoma bogat mononezasićenim mastima, sličnim onima koje se nalaze u maslinovom ulju. Brojna istraživanja su pokazala da konzumacija ovih masnoća snižava rizik od srčanih oboljenja, smanjuje “...
Šta je to jakon... Jakon (Smallanthus sonchifolius) je krtolasto povrće koje raste i gaji se uglavnom u Južnoj Americi. Sirup i prah korena jakona koriste se kao zdrave zamene za šećer, ali ova biljka ima priličn...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • Omlet mafini

    • redakcija 20.10.2018 07:47
      Poštovana Anđelka, šolja u ovom receptu je mera šolje od 2,5 dl, dakle, nešto ...
       
    • Anđelka 19.10.2018 18:09
      Kada kažete "šolja" (mera), mislite na šolju za belu kafu, na primer? Malo veća mera ...
  • Rezanci od tamburice sa šparglom

    • Slavica M 31.10.2017 11:00
      Poštovani Stevane, istraživanja pokazuju da je tačka dimljenja ekstra devičanskog ...
  • Šareni kupus sa tempehom

    • redakcija 16.10.2018 10:25
      Poštovana Vesna, na našem sajtu nemamo takvih recepata, ali na sledećim linkovima ...
       
    • Vesna Živković 15.10.2018 15:17
      Poštovani, da li mi možete poslati recept za spremanje hleba bez kvasca od sojinog ...
  • redakcija
    redakcija
    30 ( +11 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +9 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 97

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Istinoljubivost čuva zdravlje

Detaljnije »