Vegetarijanska ishrana

Sve vrste luka su veoma zdrave, bogate antioksidansima, flavonoidima, sumpornim jedinjenjima i vitaminom C, dok crveni luk nudi neke posebne dobrobiti.

Mnogi ga povezuju sa letnjim uživanjem, ali nema razloga da ga ne konzumiramo i zimi, pogotovo zato što je bogat vitaminima, pomaže varenje i olakšava kašalj!

Zimska ishrana bi trebalo da sadrži nešto više masti. Naravno, poželjno je izabrati zdravije masti, a jedan od njihovih najboljih izvora je bez sumnje avokado.

Ovo je još jedan primer poznate domaće sorte koja je nepravedno zapostavljena, a nesumnjivo je isto toliko zdrava i ukusna koliko i pomodna japanska jabuka.

Ova mahunarka spada u verovatno najzdravije namirnice koje mogu poslužiti kao osnov svakodnevne ishrane. Ima raznih vrsta sočiva (crveno, zeleno crno), i sve su zdrave, uz određene specifične dobrobiti koje donose.

Bilo da se uzdate u poznatu izreku koja kaže da će vas jedna jabuka dnevno držati podalje od doktora, bilo da pratite nova naučna istraživanja koja objašnjavaju zašto su jabuke korisne, nije loša ideja da ih redovno jedete.

Lucerka pripada porodici mahunarki, i može se smatrati domaćom “superhranom“, zato što sadrži pravo obilje raznovrsnih vitamina, minerala i drugih nutrijenata.

Sezona tikvica još uvek traje i zato ne propustite priliku da napravite još poneko ukusno jelo sa ovim finim i zdravim povrćem - npr. mafine sa tikvicama. Naravno tikvice se mogu kupiti tokom cele godine, ali namirnice je najbolje jesti onda kada im je sezona. (piše: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista)