Švajcarkinja Monika Šoh Brukner, antropolog po struci, već godinama živi u Srbiji i upravlja Monikinim salašom u selu Đurđevu, nedaleko od Novog Sada, utočištem za usamljene, maltretirane i loše negovane životinje. Na Monikinom salašu se svake jeseni, na Dan zdrave hrane, održava i jedinstvena kod nas vegetarijanska manifestacija, o zdravijoj ishrani, bez mesa. Gospođa Šoh Brukner priča o tome šta ju je podstaklo da bavljenje ljudima (antropologija) zameni brigom za životinje...

Među gradskom populacijom danas porodični ručkovi gotovo da su i zaboravljeni. Nije tome razlog samo to što ljudi nemaju vremena i što imaju mnoštvo prilika da jedu “brzu hranu” van kuće. U mnogi porodicama okupljanje oko stola koristi se kao prilika za rešavanje nerešenih problema i kritikovanje, pa onda nije nikakvo čudo što porodična trpeza postaje mesto za izbegavanje.

Neretko se sreću deca koja odbijaju određene namirnice od malih nogu. Ubeđeni da su im one neophodne za pravilan razvoj, roditelji pokušavaju nagovaranjima, pretnjama, kažnjavanjem, ucenama, molbama, da ih privole baš na tu hranu... Ukoliko su to zdrava deca sa visokim nivoom energije, nema potrebe za brigom. Treba poštovati njihovu individualnost u ukusu, ali i potrebe organizma. Ukus najčešće i jeste povezan sa nutritivnom potrebom.

Kompanija “Beyond” je danas vodeći uvoznik i distributer organski gajenih mahunarki, semenki i žitarica, a najnoviji artikal u ponudi „Beyonda“ sada je i organski musli, koji će sigurno obradovati pristalice zdravog doručka i organskih proizvoda. O načelima, radu i planovima kompanije Beyond razgovarali smo sa vlasnikom, g. A. Sašom Đorđevićem i menažerom uvoza i veleprodaje, g. Saidom Rageb-Agom.

Danas, kada imamo sve veću ponudu i sve primamljivije reklame namirnica koje ne doprinose zdravlju, u zapadnom svetu a i kod nas imamo rastući problem dečije gojaznosti, izazvan uglavnom konzumiranjem brze i nezdrave hrane. Roditelji se ponekad osećaju nemoćnim protiv “svemoćne” reklame. Ali, može se učiniti dosta toga, jer dobre prehrambene navike počinju kod kuće...

Ukoliko osetite potrebu da učinite nešto za sebe, detoksikacija je prava stvar. Oslobađanje tela od nagomilanih štetnih materija, blagodet je za organizam. Promenom stila života, uvođenjem korisnih navika i stvaranjem dobrih rutina, ona će se odvijati u pozadini, skoro neprimetno. Fizičko vežbanje je jedan od najboljih metoda detoksikacije.

Umesto da lečimo uobičajene probleme koji se pojavljuju u proleće, možemo ih preduprediti pre nego što se završi zima. Ako ste raspoloženi da to učinite, dobro će vam doći ovaj niz veoma praktičnih i primenljivih saveta iz ugla kineske medicine...

Uobičajeni stereotip je da se održavanje poželjne telesne težine povezuje sa dijetama – čiji je tačan naziv kod nas „redukcione dijete“ – koje u suštini niko ne voli, ali kad mora da se smrša, spremni smo na žrtve... Više od dijeta pomoći će nam svesniji stav prema sebi, a posebno prema fizičkoj aktivnosti i jelu.