Nije svejedno šta se sa čim jede

Verovali ili ne, jedan od najvećih uzročnika skoro svih bolesti savremenog doba se krije u nekvalitetnom varenju! Jedan od načina postizanja kvalitetnog varenja jeste poštovanje pravila o razmacima između obroka, u zavisnosti od vrste hrane koja se konzumira. A da bi se izbegli probavni  ”konflikti”, neophodno je da se vodi računa i o pravilnom kombinovanju namirnica u okviru jednog obroka.

Da bi čovek bio zdrav, i uz to imao optimalnu telesnu težinu, neophodno je da se postigne kvalitetna probava.
Različite namirnice provode različito vreme u organima za varenje i to je jedna od osnovnih činjenica koja ne sme da se zanemari ukoliko želimo da budemo zdravi i vitki.

Na primer, voće se zadržava u želucu oko pola sata, jezgrasto voće (orasi, lešnici, bademi...) - dva sata, sveže povrće - dva sata, složeni ugljeni hidrati (žitarice, hleb...) - oko četiri sata, riba - pet sati, mahunarke - pet sati, meso - oko šest sati, jaja - pet sati... Dakle, da bi se omogućilo navedenim namirnicama kvalitetno varenje i apsorpcija njihovih hranljivih materija, moraju da se poštuju pomenuti razmaci. 

Pravilno kombinovanje
Da bi se izbegli probavni  ”konflikti”, neophodno je da se vodi računa i o pravilnom kombinovanju namirnica u okviru jednog obroka. Kada se u istom obroku spoji mnogo raznovrsnih namirnica, koje se pritom vare u različitoj sredini - to neminovno vodi ka usporenom varenju, fermentaciji, truljenju hrane i lučenju viška kiseline...


Osnovna pravila kombinovanja hrane
◘ Belančevine životinjskog porekla (meso, mesne prerađevine, sir, jaja, mleko...) ne kombinovati sa složenim ugljenim hidratima (hleb, krompir, žitarice).
◘ Belančevine biljnog porekla (pasulj, sočivo, leblebije...) mogu da se kombinuju sa složenim ugljenim hidratima, ali ne moraju.
◘ Ne mešati u jednom obroku više vrsta životinjskih belančevina.
◘ Složeni ugljeni hidrati i biljna masnoća predstavljaju dobru kombinaciju.
◘ Izbegavati kombinovanje životinjskih belančevina i termički obrađenog povrća.
◘ Jezgrasto voće i semenke slobodno mogu da se kombinuju sa prostim ugljenim hidratima (med, suvo voće..).
◘ Kombinovanje belančevina i prostih ugljenih hidrata je izuzetno loša kombinacija.

Predjelo, glavno jelo, desert
Ovaj stari, najrasprostranjeniji model kompletnog obroka predstavlja veoma lošu kombinaciju, koja može da odvede u stanje bolesti. Zbog čega je to tako?

Predjelo se najčešće sastoji od složenih ugljenih hidrata (pecivo, testenina), glavno jelo od belančevina i ugljenih hidrata (meso, krompir, hleb), a desert od prostih ugljenih hidrata (voće, kolači). Kada se pojede predjelo, aktiviraju se enzimi pljuvačke za njegovo varenje, koje se dalje nastavlja u želucu, pod dejstvom određenih želudačnih sokova. Ovakav obrok će se u želucu zadržati oko četiri sata. Međutim, pre nego što se predjelo svari, na scenu nastupa glavno jelo, to jest meso. Tada želudac počinje da luči nove enzime i hlorovodoničnu kiselinu, pri čemu se prekida proces varenja predjela.

Na kraju se dodaje slatkiš ili voće, koji se ni ne vare u želucu, već se u tankom crevu razlažu na monosaharide. Oni treba samo da prođu kroz želudac, ali im prethodno pojedena hrana to onemogućava. Na ovaj način se znatno produžava i otežava proces varenja, hrana fermentiše i doprinosi pogoršanju tegoba, a na duže staze i celokupnog zdravlja...

Preporuka
Vodu i druge zdrave napitke kao što su čajevi i ceđeni sokovi, treba konzumirati uvek na prazan stomak, minimum 15 minuta pre jela, a naročito ujutru odmah nakon buđenja.  Voće jedite takođe ujutru na prazan stomak i pola sata pre jela. Uz mesni obrok ne jedite hleb, krompir, testenine, termički obrađeno povrće i sosove. Umesto toga, pojedite veliku količinu sveže salate, koja će u velikoj meri da potpomogne proces varenja. Nakon ovakvog obroka, napravite minimum četiri do pet sati pauze, a za večeru je preporučljivo da se pojede voćni obrok i popije neki od mnogih blagotvornih biljnih čajeva. Ovakva ishrana će doprineti kvalitetu vašeg zdravlja, prevenirati mnoge potencijalne bolesti i dovesti vašu kilažu na optimalan nivo.

Sandra Živanović
Tekst u celini možete pročitati u časopisu U zdravom telu, br. 17

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Solanaceae - dobre ili loše?... Dolazi njegova sezona, pa da vidimo zašto povrće iz familije Solanaceae (npr. paradajz, krompir, plavi patlidžan) izaziva polemike – da li ga treba jesti ili ne, kome koristi, a kome &sca...
Zdrava hrana je trend... Danas nema opšteprihvaćene definicije šta bi se moglo smatrati zdravom hranom. Ali, činjenica je i da postoji obilje studija i naučnih dokaza o tome da bi se uobičajeni savremeni način ishrane mogao s...
Kako se ne ugojiti na putovanjima... Na putu nam često nije lako da održimo svoju normalnu rutinu ishrane. Ako ne povedemo posebno računa o zdravoj ishrani i fizičkim aktivnostima, naši neželjeni pratioci na putovanju mogu postati...
Za šta je dobra slačica... Slačica je tradicionalni začin, kod nas uglavnom poznata kao sastojak senfa. Seme slačice je puno korisnih nutrijenata, povoljno deluje na zdravlje, a može se upotrebiti i u druge svrhe u kozmetici, d...
Kolač od breskvi, kajsija i šljiva ... Za 12 porcija, potrebno je: 4 i 1/2 šolje iseckanih breskvi, 2 šolje iseckanih šljiva, 2 šolje iseckanih kajsija, 3/4 šolje šećera, 3 kašike brašna + 3/4 šolje brašna... ... 1/4 kašičice narenda...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga


  • Kompletna uputstva za Neera dijetu (3)

    • Slavica 04.03.2019 08:35
      Devojčice ovog uzrasta su još u fazi rasta i razvoja i nije preporučljivo da ...
       
    • Daca 02.03.2019 10:29
      Interesuje me da li mogu devojčice od 15 - 16 god da koriste Neera dijetu. Hvala
  • Moje iskustvo neera dijete

    • Sara Kuzmanović 29.06.2018 10:36
      Kao korisnik Neera sirupa imam višegodišnja iskustva i pozitivna su. Napomenuću da ...
  • Neera korak po korak (2)

    • Dragan Vasiljević 18.09.2018 11:17
      Danas sam krenuo po treći put da primenjujem čudotvornu neeru. Moje iskustvo je da ...
  • Čišćenje organizma

    • Miodrag Marković 17.03.2018 10:57
      Moje iskustvo sa Neera sirupom je fenomenalno. Upravo danas sam kupio sirup po ...
  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    23 ( +11 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +10 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 70

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Solanaceae - dobre ili loše?

Detaljnije »