Povratak otpisane hrane

dobrahrana2U Kelnu je ove godine otvorena nova vrsta prodavnice. Ona prodaje samo poljoprivredne proizvode koji su bili odbačeni (npr, zbog oblika ili boje) i namirnice kojima je istekao rok, ali su upotrebljive. Zove se “Dobra hrana”.

Prodavnica “Dobra hrana” jedinstvena je i po tome što kupci biraju koliko će platiti izložene proizvode. Naime, u njoj nema fiksnih cena.  
Vlasnica ove prodavnice, Nikol Klaski, odlazi u polja nakon što se žetva ili branje završe. Ona sakupi razno povrće koje je ostavljeno, zato što je procenjeno da nema pravilan oblik ili da je suviše ružno za prodaju. Određena količina proizvoda koje sakupi spada i u organski gajene. Njena prodavnica takođe nudi namirnice sa isteklim rokom trajanja koje bi proizvođači inače bacili. Tu robu stavlja na police sa etiketom “istekao rok ali je ukusno”. Proizvođači i distributeri joj rado ustupaju čitave sanduke proizvoda koje i inače ne bi prodali.
Što se tiče robe kojoj je istekao rok, mušterije su zamoljene da je dobro pogledaju i pomirišu. Vlasnica radnje smatra da su datumi na proizvodima samo sugestija za potrošača, dok većina traje znatno duže. Što se tiče zdravstvenih rizika koji bi mogli nastati konzumiranjem hrane sa isteklim rokom, gđa Klaski kaže da je firma voljna da preuzme odgovornost ako se nešto desi i da je, po njenom mišljenju, taj projekat vredan i takvog rizika.  
Cilj ove prodavnice nije samo biznis. “Dobra hrana” nastoji da promeni svest potrošača o bacanju hrane i preteranoj konzumaciji. I sav nameštaj u prodavnici je takođe recikliran. Vlasnica se nada da će inspirisati više ljudi da žive održivo.
Kad pogledamo svetsku situaciju u celini, ova priča dobija drugu dimenziju. Procenjuje se da milijardu i sto miliona ljudi živi sa zaradom od manje od dolara dnevno i oskudeva u hrani. Sa druge strane, najbogatije zemlje bacaju milione tona sveže hrane svake godine samo zato što ne izgleda poželjno ili ne ispunjava očekivanja mušterija, na primer, povrće ili voće je suviše malo ili suviše veliko ili je blago nagnječeno. Poljoprivredna organizacija Ujedinjenih nacija (FAO) procenjuje da bi se od samo 25% hrane koja se baca u bogatim zemljama moglo zbrinuti 900 miliona gladnih ljudi...
U tom kontekstu ideja Nikol Klaski dobija mnogo širu i humaniju dimenziju od pukog biznisa. Treba napomenuti da, pored ove, u okviru Evropske unije postoje još dve slične prodavnice.

 

Izvori:
www.dw.com/en/
www.organicnews.com

Srodni članci (po ključnim rečima)

Šećer diktira ponašanje ... Da ono što jedemo i pijemo direktno utiče na proces mišljenja i odlučivanja, pokazala su nedavna istraživanja. Psihološka istraživanja povezuju nivo šećera u krvi koji daje energiju mozgu (kao i c...
6 skrivenih uzroka nadimanja... Nadimanje izaziva previše vazduha i gasova koji su zarobljeni u organima za varenje. To je jedna od najčešćih stomačnih tegoba u čitavom svetu, a evo koje stvari kojima često ne pridajem...
10 zapovesti urbanog življenja... Kao i ostale  civilizacijske tekovine, pristojan i urban način življenja se uči. Navike koje deca steknu do pete godine formiraju u njihovoj svesti neku vrstu društvene matrice koja se veoma tešk...
Depresija zbog društvenih mreža... Pritisak da 24 sata budu dostupni na društvenim mrežama može kod tinejdžera izazvati anksioznost (strepnju) i depresiju, tvrde u Britanskom udruženju psihologa. Celodnevno i noćno kori&scaro...
Organsko u centru... Izložba organske proizvodnje na Trgu Nikole Pašića u Beogradu, održana je 22. i 23. oktobra na platou ispred Doma sindikata.    Prema rečima menadžerke projekta Ivane Simić, ideja je da ...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • Detoks - potreba ili prolazna moda?

    • Jelena Culaja 24.01.2018 10:53
      Po povratku iz Amerike 2012.godine, i samim tim nagle promene klime, moje telo i ...
  • Dobrobiti letnjeg posta

    • Goran Stevanovic 17.07.2017 15:33
      Za neera dijetu sam saznao od kume iz Beograda još 2008. godine, kao sredstvo za ...
  • Moje iskustvo neera dijete

    • Sara Kuzmanović 29.06.2018 10:36
      Kao korisnik Neera sirupa imam višegodišnja iskustva i pozitivna su. Napomenuću da ...
  • Neera korak po korak (2)

    • Dragan Vasiljević 18.09.2018 11:17
      Danas sam krenuo po treći put da primenjujem čudotvornu neeru. Moje iskustvo je da ...
  • Čišćenje organizma

    • Miodrag Marković 17.03.2018 10:57
      Moje iskustvo sa Neera sirupom je fenomenalno. Upravo danas sam kupio sirup po ...
  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    22 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +9 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 122

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Šećer diktira ponašanje

Detaljnije »