Povratak otpisane hrane

U Kelnu je ove godine otvorena nova vrsta prodavnice. Ona prodaje samo poljoprivredne proizvode koji su bili odbačeni (npr, zbog oblika ili boje) i namirnice kojima je istekao rok, ali su upotrebljive. Zove se “Dobra hrana”.

Prodavnica “Dobra hrana” jedinstvena je i po tome što kupci biraju koliko će platiti izložene proizvode. Naime, u njoj nema fiksnih cena.  
Vlasnica ove prodavnice, Nikol Klaski, odlazi u polja nakon što se žetva ili branje završe. Ona sakupi razno povrće koje je ostavljeno, zato što je procenjeno da nema pravilan oblik ili da je suviše ružno za prodaju. Određena količina proizvoda koje sakupi spada i u organski gajene. Njena prodavnica takođe nudi namirnice sa isteklim rokom trajanja koje bi proizvođači inače bacili. Tu robu stavlja na police sa etiketom “istekao rok ali je ukusno”. Proizvođači i distributeri joj rado ustupaju čitave sanduke proizvoda koje i inače ne bi prodali.
Što se tiče robe kojoj je istekao rok, mušterije su zamoljene da je dobro pogledaju i pomirišu. Vlasnica radnje smatra da su datumi na proizvodima samo sugestija za potrošača, dok većina traje znatno duže. Što se tiče zdravstvenih rizika koji bi mogli nastati konzumiranjem hrane sa isteklim rokom, gđa Klaski kaže da je firma voljna da preuzme odgovornost ako se nešto desi i da je, po njenom mišljenju, taj projekat vredan i takvog rizika.  
Cilj ove prodavnice nije samo biznis. “Dobra hrana” nastoji da promeni svest potrošača o bacanju hrane i preteranoj konzumaciji. I sav nameštaj u prodavnici je takođe recikliran. Vlasnica se nada da će inspirisati više ljudi da žive održivo.
Kad pogledamo svetsku situaciju u celini, ova priča dobija drugu dimenziju. Procenjuje se da milijardu i sto miliona ljudi živi sa zaradom od manje od dolara dnevno i oskudeva u hrani. Sa druge strane, najbogatije zemlje bacaju milione tona sveže hrane svake godine samo zato što ne izgleda poželjno ili ne ispunjava očekivanja mušterija, na primer, povrće ili voće je suviše malo ili suviše veliko ili je blago nagnječeno. Poljoprivredna organizacija Ujedinjenih nacija (FAO) procenjuje da bi se od samo 25% hrane koja se baca u bogatim zemljama moglo zbrinuti 900 miliona gladnih ljudi...
U tom kontekstu ideja Nikol Klaski dobija mnogo širu i humaniju dimenziju od pukog biznisa. Treba napomenuti da, pored ove, u okviru Evropske unije postoje još dve slične prodavnice.

 

Izvori:
www.dw.com/en/
www.organicnews.com

Srodni članci (po ključnim rečima)

Povrće i Alchajmer... Luteolin, hranljiva materija koja se nalazi u nekim vrstama povrća i začinskih biljaka, može da smanji upalne procese u mozgu odgovorne za gubljenje pamćenja i kognitivnu disfunkciju (za koje se pretp...
Koliko su dobri monoobroci... U poslednje vreme je popularna ishrana voćnim monoobrocima, što podrazumeva da se u dužim vremenskim periodima konzumira samo jedna vrsta voća. Posebno često se koriste banane. Koliko je ova pr...
Barena blitva sa kuzu sosom... Odvojiti stabljike od listova blitve. Stabljike obariti u posoljenoj vodi 1 minut, zatim dodati lišće i sve zajedno kuvati još 20 sekundi.  Procediti (ne bacati vodu) i iseckati. Ra...
Pasulj... Pasulj se s pravom naziva i biljno meso, jer osim cistina i metionina sadrži sve ostale aminokiseline. Zbog ovog svojstva odlično se kombinuje sa žitaricama kao što su ječam, pšenica, ra...
Salata od tofua i makarona sa pečenom paprikom... Sastojci (za 4 osobe): 250g tofu tamarija, 200g makarona, 2 zelene paprike, 2 kašike susama, 4 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja, 1 kašika jabukovog sirćeta, 2 češnja b...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga


  • Kompletna uputstva za Neera dijetu (3)

    • Slavica 04.03.2019 08:35
      Devojčice ovog uzrasta su još u fazi rasta i razvoja i nije preporučljivo da ...
       
    • Daca 02.03.2019 10:29
      Interesuje me da li mogu devojčice od 15 - 16 god da koriste Neera dijetu. Hvala
  • Moje iskustvo neera dijete

    • Sara Kuzmanović 29.06.2018 10:36
      Kao korisnik Neera sirupa imam višegodišnja iskustva i pozitivna su. Napomenuću da ...
  • Neera korak po korak (2)

    • Dragan Vasiljević 18.09.2018 11:17
      Danas sam krenuo po treći put da primenjujem čudotvornu neeru. Moje iskustvo je da ...
  • Čišćenje organizma

    • Miodrag Marković 17.03.2018 10:57
      Moje iskustvo sa Neera sirupom je fenomenalno. Upravo danas sam kupio sirup po ...
  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    23 ( +11 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +10 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 145

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Povrće i Alchajmer

Detaljnije »