Cimet je aromatični začin koji se široko koristi u spremanju raznih slatkih jela i peciva. Međutim, ovaj začin ima dugu istoriju korišćenja u lekovite svrhe. Postoje tragovi da se koristio još u starom Egiptu za tretman bolesti organa za varenje i disanje, kao i za pravljenje obloga. Savremena istraživanja potvrđuju brojna i značajna lekovita svojstva cimeta.
Da li ste znali da određene namirnice i začinsko bilje, poput indijskog bosiljka (tulsi), morača, matičnjaka, žalfije i dr. imaju izražena antivirusna svojstva, koja su dokazala naučna istraživanja?
Korijanderova voda predstavlja tradicionalni tonik koji se dobija kuvanjem korijanderovih semenki ili potapanjem korijanderovih semenki u vodu.
Poslednjih decenija naučnici su posebno podrobno proučili kako gljive (pečurke) deluju na imuni sistem. Neke od jestivih gljiva sadrže velike količine beta glukana. To je grupa jedinjenja sa posebnim svojstvima, čije delovanje na organizam naučnici tek počinju da razumevaju.
Etarsko ulje bosiljka se dobija od listova i semena bosiljka (Ocimum basilicum). Bosiljak se koristi kao začin, posebno u mediteranskoj kuhinji. Etarsko ulje bosiljka se koristi u prirodnoj medicini, posebno u nekim delovima Evrope, Indiji i Centralnoj i Jugoistočnoj Aziji.
Karanfilić se najčešće koristi kao začin, ali ima dugu istoriju upotrebe u tradicionalnoj medicini, uključujući ajurvedu i kinesku medicinu. Mnoga njegova lekovita svojstva potvrdila je nauka. Novija istraživanja ukazuju da ekstrakt karanfilića može da snizi nivo šećera u krvi i pomogne u sprečavanju dijabetesa.
Spirulina je plavo-zelena mikroalga koja je u poslednje vreme postala veoma popularna, a zbog izuzetnog bogatstva nutrijentima ubraja se u tzv. "superhranu". Nekoliko istraživanja pozabavilo se pitanjem da li bi spirulina mogla pozitivno da utiče na zdravlje dijabetičara i utvrdilo da može.
Ajurveda je tradicionalni indijski sistem medicine (star hiljadama godina) koji nastoji da očuva zdravlje pojedinca održavajući um, telo i duh u ravnoteži. Mnoge od biljaka koje koristi ajurveda tradicionalno se koriste i kao začini. Navešćemo 12 korisnih ajurvedskih biljaka čije zdravstvene koristi potvrđuje nauka.
Probali su je Bijonse, Anđelina Džoli, Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...
