E-SHOP

banner pzh

Šta je to...

Šta je to...

Polba

Polba (Triticum dicoccum) je rusko ime za staru žitaricu koja se gaji verovatno još od 4-5 milenijuma pre nove ere...

Šta je to...

Baobab

Baobab (Adansonia digitata) je drvo neobičnog izgleda – izgleda kao da je okrenuto naglavce, tj. njegova krošnja liči na koren...

Šta je to...

Kamu kamu

Kamu kamu (Myrciaria dubia) je voćka porekom iz amazonskih prašuma. Poznata je po neobično visokom sadržaju vitamina C, verovatno najvišem...

Šta je to...

Moringa

Moringa (Moringa oleifera) je veliko drvo koje potiče sa severa Indije. Njeni listovi i mahune se hiljadama godina koriste u...

Ishrana i zdravlje

Prirodne terapije

Za bolje varenje i rad creva

Ovaj prirodni sok pomaže da se ublaži konstipacija, gorušica i loše varenje. Da biste ga spremili, potrebno vam je: listova...

Prirodne terapije

Kako upiti „sunčani vitamin“

Vitamin D je jedinstven vitamin koji se stvara iz holesterola u koži kada se ona izloži suncu, preciznije UVB zracima...

O ishrani i zdravlju

6 saveta za savršenu salatu

Takozvana obrok salata predstavlja idealno jelo za one koji hoće da regulišu telesnu težinu, ali i za svakog ko iz...

Prirodne terapije

Maska od kokosovog ulja za suve ruke

U kakvom stanju su vam ruke ovih dana? S obzirom na to da ih zbog aktuelne pandemije peremo češće nego...

 

Video recept

Sa našeg YouTube kanala Zdrava hrana za zdrav život

Da li ste znali?

Gde još možete naći naše proizvode

  Između ostalih mesta, organski program (žitarice, mahunarke, semenke), paletu superhrane (trave žitarica, mikroalge, maku, psilium i sl), Neera dijetu, sertifikovane organske proizvode od soje (tofu, tempeh), ukusni pšenični sejtan i zdravije slatkiše i ostale artikle iz prodajnog repertoara preduzeća...

 

Prelistajte naš časopis

banner casopis

Vesti i dogadjaji

Onlajn kurs organskog baštovanstva

Udruženje "Organska bašta" 26. maja započinje Početni kurs Škole organskog baštovanstva, koji će se odvijati onlajn.

Vitamin D smanjuje smrtnost od kovida-19

Pošto su proučili podatke o obolelima iz 10 zemalja, istraživači sa Nortvestern univerziteta su utvrdili da pacijenti koji imaju deficit vitamina D imaju dvostruko veći rizik od ozbiljnih komplikacija ove...

Selen poboljšava ishod bolesti kovid-19

Internacionani tim istraživača sa Univerziteta Šuri (Surrey) utvrdio je da postoji veza između količine selena u ishrani i procenta izlečenih bolesnika od kovida-19 u Kini - to jest, što više...

Što veća ograničenja to manja smrtnos…

Naučni pregled podataka o epidemiji španske groznice (od koje je umrlo 50 miliona ljudi) utvrdio je da su oni gradovi koji su odmah primenili opštu izolaciju, ograničenja okupljanja i preventivne...

Brezina voda

brezinavodaBrezina voda je sok drveta breze. To je bezbojna, providna tečnost blago slatkastog ukusa. Sakuplja se u rano proleće iz brezinog drveća. Nakon što odstoji 2-3 dana počinje da fermentiše i dobija nešto kiseliji ukus.

U severnim zemljama kao što su Rusija, Skandinavija i baltičke zemlje, brezina voda se koristi stotinama godina kao tonik, dodatak ishrani i u medicinske svrhe. Istorijski podaci nas obaveštavaju da su je posebno pili mornari iz severnih zemalja, da izbegnu skorbut.

Brezina voda je dobar izvor više važnih nutrijenata, posebno vitamina i minerala. Veoma je niskokalorična (3 dl, odnosno 1,5 čaša sadrži samo 9 kalorija). Obiluje magnezijumom i manganom, a sadrži i nešto malo kalcijuma i cinka.

Istraživanja su takođe utvrdila da brezina voda sadrži kalijum, fosfor, folnu kiselinu, vitamina C i bakar. Pored toga, brezina voda je izuzetno bogata polifenolnim antikosidansima koji pomažu da se ublaži oksidativni stres u organizmu.

Samo 1,5 čaša brezine vode sadrže 130% preporučenog dnevnog unosa mangana. Istraživanja su pokazala da kombinacija mangana, kalcijuma, cinka i bakra (koji se svi sadrže u brezinoj vodi) može da pomogne da se smanji gubitak koštane mase kod starijih žena. Pored toga, mangan pomaže sintezu bitnog antioksidansa u organizmu, koji se naziva superoksid-dismutaza, koji štiti ćelije od oksidativnog oštećenja i može da smanji rizik od nekoliko hroničnih bolesti.

Osim toga, mangan pomaže varenje proteina, ugljenih hidrata i holesterola i doprinosi regulaciji šećera u krvi.

Iako se to razlikuje od vrste do vrste, u celini gledano brezina voda obiluje polifenolnim antioksidansima koji štite ćelije od oštećenja slobodnim radikalima. Jedno istraživanje je takođe identifikovalo postojanje supstance betulina u brezinoj vodi. Betulin se u organizmu pretvara u betulinsku kiselinu, koja ima antioksidansna, antiinflamatorna i antikancerogena svojstva.

Zahvaljujući tome što pomaže da se iz organizma eliminišu materije koje jetra mora da obradi, kao što su alkohol, pesticidi, zasićene masnoće i drugi, brezina voda olakšava rad jetre. Istraživanje objavljeno u časopisu Poljskog botaničkog društva konstatovalo je da se brezin sok može smatrati korisnim dijetetskim suplementom koji potpomaže funkciju jetre.

Neka istraživanja su takođe ukazala da brezina voda poseduje određena antiinflamatorna svojstva, tako da može da doprinese ublaženju upalnih procesa u zglobovima. Osim toga, ima određena diuretička svojstva i pomaže da se eliminiše višak urinske kiseline iz organizma, na taj način može da pomogne da se spreči nagomilavanje kristala urinske kiseline u zglobovima i oko njih i tako ublažava upale i tegobe izazvane ovim uzrokom (tzv. giht).

Brezina voda sadrži ksilitol, a to je prirodni šećer koji neutrališe određeni tip bakterija koje izazivaju kvarenje zuba. U članku „Zaslađivač koji sprečava karijes”, koji je objavilo Kanadsko zubarsko društvo, konstatuje se da redovna upotreba ksilitola menja sastav bakterija u ustima, smanjuje njihov broj, a time i nivo kiseline koje one stvaraju i koja nagriza zubnu gleđ.

Brezina voda je takođe postala popularan sastojak losiona i drugih kozmetičkih preparata, zbog svojih hidrirajućih i antioksidansnih svojstava.

U celini gledano, smatra se da je u umeranim količinama brezina voda potpuno bezbedna za konzumiranje. Oprezni treba da budu samo oni koji su alergični na polen breze. Isto tako, zbog visokog sadržaja mangana, previše brezine vode (više od 1,5 čaša dnevno) može dovesti do preteranog unosa mangana što može izazvati zdravstvene probleme.

 

Organsku brezinu vodu iz ekološki čistih predela Srbije po veoma povoljnoj ceni možete naruciti onlajn na ovom linku

 

Stručne reference:
www.researchgate.net/publication/312026635_The_Bioactive_and_Mineral_Compounds_in_Birch_Sap_Collected_in_Different_Types_of_Habitats
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29429790
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/429857/nutrients
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29429790
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8027856
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22072939
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16127364
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21473702
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23372018
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16716572
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15790304


Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.