E-SHOP

banner pzh

Šta je to...

Šta je to...

Adaptogeni

Adaptogeni su biljke koje deluju tako što se suprotstavljaju efektima stresa u organizmu. Stres izaziva opipljive promene, koje nanose štetu...

Šta je to...

Intuitivna ishrana

U moru dijeta, naročito pomodnih, koje obećavaju kule i gradove, veliki je broj onih koje na kraju razočaraju svoje korisnike...

Šta je to...

Fonio

Fonio je stara afrička sorta koja se smatra najstarijom kultivisanom žitaricom na tom kontinentu. Potiče iz Zapadne Afrike i najčešće...

Šta je to...

Tulsi

Tulsi (latinski Ocimum tenuiflorum ili Ocimum sanctum L.) je zelena lisnata biljka koja potiče iz Jugoistočne Azije. U ajurvedskoj medicini...

Šta je to...

Flavonoidi

Flavonoidi su jedinjenja biljnog porekla koja se nalaze u voću, povrću, čaju i kakaou. Ona daju karakterističnu boju određenim namirnicama...

Ishrana i zdravlje

O ishrani i zdravlju

Kivi za zdraviju zimu

Kivi je voćka koja se kod nas uglavnom pojavljuje u prodaji u zimskoj sezoni, a može se naći u većini...

Unapređenje zdravlja

Kada i kako početi sa vežbanjem nakon …

Kada se radi o povratku vežbanju i treningu nakon kovida, moramo da budemo strpljivi, kažu lekari. Ukoliko se vratimo fizičkoj...

Prirodne terapije

Laneno seme snižava pritisak

Laneno seme se smatra veoma zdravim dodatkom ishrani koji povoljno utiče na zdravlje na više načina. Nekoliko novijih istraživanja je...

Prirodne terapije

Kora jabuke za pokretljivost zglobova

Jedno naučno istraživanje pokazalo je da jabuka, posebno njena kora, može da poboljša funkcionisanje zglobova, kao i da poveća opseg...

 

Video recept

Sa našeg YouTube kanala Zdrava hrana za zdrav život

Da li ste znali?

Gde još možete naći naše proizvode

  Između ostalih mesta, organski program (žitarice, mahunarke, semenke), paletu superhrane (trave žitarica, mikroalge, maku, psilium i sl), Neera dijetu, sertifikovane organske proizvode od soje (tofu, tempeh), ukusni pšenični sejtan i zdravije slatkiše i ostale artikle iz prodajnog repertoara preduzeća...

 

Prelistajte naš časopis

banner casopis

Vesti i dogadjaji

Smanjenje dodatog šećera sprečava mil…

Ako bi se u pakovanoj, industrijskoj hrani količina dodatog šećera smanjila za 20%, a u zašećerenim napicima 40%, to bi moglo da spreči skoro 2 miliona kardiovaskularnih oboljenja, pola miliona...

Ishrana može da smanji rizik od kovida!

To je nedvosmislen zaključak najnovije studije koja je koristila podatke od preko 500.000 učesnika. To proučavanje je razmatralo vezu između kvaliteta ishrane i težine bolesti kod onih koji su je...

Pečurke štite od demencije

Iako postoje određene vrste pečurki koje se smatraju posebno lekovitim, ovde govorimo o pečurkama uopšte. Istraživanja ukazuju da bi 2 porcije pečurki nedeljno mogle da zaštite mozak od blažih oblika...

Renesansa u medicini

Nedavno je izašla iz štampe nova knjiga prof. dr Vuka Stambolovića, penzionisanog profesora socijalne medicine i jednog od najubedljivijih zagovornika komplementarne i alternativne medicine u Srbiji. Dr Vuk Stambolović je...

Ishrana bez ugljenih hidrata: jelovnik

jajaU jednom od članaka na našem sajtu izložili smo vam principe jedne vrste ishrane koja postaje sve popularnija u razvijenim zemljama, posebno Americi, Švedskoj, Finskoj… Evo kako otprilike izgleda njen tipičan jelovnik.

Obično je prvo pitanje: koliko malo ugljenih hidrata? Zagovornici ove ishrane kategorički tvrde sledeće: što manje ugljenih hidrata konzumirate, to će izraženiji biti efekat na vašu kilažu i nivo šećera u krvi. Kad jednom budete zadovoljni svojom težinom, možete da sebi date više slobode u ishrani, ako hoćete.

Primer:

Doručak: na puteru pržena jaja sa povrćem ili pečurkama, čaj ili kafa bez šećera.
Užina: parče punomasnog sira ili šaka grickalica (kikiriki, lešnici)…
Dezert: bobičavo voće (jagode, kupine, maline, borovnice) u slatkoj (punomasnoj) pavlaci.

Podvrsta ishrane sa malo ugljenih hidrata (lowcarb-a), takozvani High-fat-low-carb, znači “malo ugljenih hidrata i dosta masti” sadrži sve što smo naveli u prethodnom članku, uz izdašnu upotrebu kvalitetnih masti i ulja po želji i ukusu, uključujući i zasićene. Pržiti na masti, puteru, kokosovom ulju, ili ih dodavati u kuvana jela, izdašno prelivati salate maslinovim uljem, itd itd. Mlečne proizvode samo punomasne (sir, pavlaka, kajmak).

Neki ovakvu vrstu ishrane nazivaju i paleo-ishrana, jer podseća na ishranu lovaca-sakupljača.

Evo kako bi npr. izgledao jelovnik (za one koji ne konzumiraju meso):

Doručak:
Omlet
Kafa sa šlagom
Bareno jaje sa majonezom ili puterom
Avokado, pavlaka (ovo je doduše skupo)
Sendvič sa dijetetskim hlebom
Veoma tanka kriška dvopeka sa debelim slojem putera, sira…
Kuvano jaje udrobljeno u puter, praziluk, so i šećer
Punomasni jogurt sa orasima ili semenkama (i mozda nekim bobičavim voćem)

Ručak i večera:
Jela sa povrćem, jajima, tempehom, sejtanom, pečurkama i sirom uz neki punomasni sos ili preliv. Postoji dosta dobrih zamena za krompir-pire, npr. pasirani karfiol.
Čorbe, supe od sastojaka sa malo ugljenih hidrata. Većina recepata iz popularnih kuvara mogu da prođu, ako se samo izbegne ili zameni sve što ima mnogo ugljenih hidrata. Po želji dodati u recept još masti i ulja (npr. puter, pavlaku, šlag).
Uz obrok piti vode.

Užina
Kada se hranite sa malom količinom ugljenih hidrata, uz izdašnu upotrebu masti i ulja i nemalo proteina, užina vam verovatno nije ni potrebna. Nemojte se iznenaditi ako spontano prestanete da jedete između obroka. Mnogim ljudima su sasvim dovoljna njihova 2-3 glavna obroka. Ukoliko osetite da vam ipak zatreba užina, možete pojesti:

Parče sira uz neko povrće (neki ljudi čak namažu puter preko sira)
Masline
Orasi, lešnici
Bareno jaje iz frizidera

Uzgredni efekti
Ako izbacite iz ishrane šećer i skrob, možda ćete osetiti neke sporedne efekte, dok se telo ovome prilagođava. Kod većine ljudi su ti sporedni efekti blagi i traju samo nekoliko dana. Ima i načina da ih umanjimo.

Tokom prve nedelje kad izbacite ili drastično smanjite ugljene hidrate, uobičajeni su:

- Glavobolja
- Umor
- Vrtoglavica
- Srčane palpitacije (preskakanje), blage
- Razdražljivost


Ovi sporedni efekti se brzo povlače kako se telo prilagođava novoj vrsti ishrane, a tempo sagorevanja masti povećava. Mogu se umanjiti tako što ćemo piti više tečnosti i privremeno malo povećati unos soli. Dobra opcija je da se svakih nekoliko sati pije malo tečnosti od kuvanja povrća. Ili, da se pije nekoliko dodatnih čaša vode dnevno i doda nešto soli u hranu. Razlog za ovo je što hrana bogata ugljenim hidratima povećava zadržavanje tečnosti u telo. Kad prestanete da jedete hranu bogatu ugljenim hidratima, višak tečnosti će se izlučiti putem bubrega. To može da dovede do dehidracije i nedostatka soli tokom prve nedelje, pre nego što se telo prilagodi. Nekim ljudima više odgovara da postepeno smanjuju unos ugljenih hidrata tokom nekoliko nedelje da bi umanjili ove efekte.
Bilo kako bilo, kod mnogih korisnika izbacivanje većine šećera i skroba često dovodi do gubitka nekoliko kilograma za nekoliko dana. To će biti uglavnom tečnosti, ali je svejedno to dobra motivacija.


 

 


Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.