E-SHOP

banner pzh

Šta je to...

Šta je to...

Polba

Polba (Triticum dicoccum) je rusko ime za staru žitaricu koja se gaji verovatno još od 4-5 milenijuma pre nove ere...

Šta je to...

Baobab

Baobab (Adansonia digitata) je drvo neobičnog izgleda – izgleda kao da je okrenuto naglavce, tj. njegova krošnja liči na koren...

Šta je to...

Kamu kamu

Kamu kamu (Myrciaria dubia) je voćka porekom iz amazonskih prašuma. Poznata je po neobično visokom sadržaju vitamina C, verovatno najvišem...

Šta je to...

Moringa

Moringa (Moringa oleifera) je veliko drvo koje potiče sa severa Indije. Njeni listovi i mahune se hiljadama godina koriste u...

Ishrana i zdravlje

Prirodne terapije

Za bolje varenje i rad creva

Ovaj prirodni sok pomaže da se ublaži konstipacija, gorušica i loše varenje. Da biste ga spremili, potrebno vam je: listova...

Prirodne terapije

Kako upiti „sunčani vitamin“

Vitamin D je jedinstven vitamin koji se stvara iz holesterola u koži kada se ona izloži suncu, preciznije UVB zracima...

O ishrani i zdravlju

6 saveta za savršenu salatu

Takozvana obrok salata predstavlja idealno jelo za one koji hoće da regulišu telesnu težinu, ali i za svakog ko iz...

Prirodne terapije

Maska od kokosovog ulja za suve ruke

U kakvom stanju su vam ruke ovih dana? S obzirom na to da ih zbog aktuelne pandemije peremo češće nego...

 

Video recept

Sa našeg YouTube kanala Zdrava hrana za zdrav život

Da li ste znali?

Gde još možete naći naše proizvode

  Između ostalih mesta, organski program (žitarice, mahunarke, semenke), paletu superhrane (trave žitarica, mikroalge, maku, psilium i sl), Neera dijetu, sertifikovane organske proizvode od soje (tofu, tempeh), ukusni pšenični sejtan i zdravije slatkiše i ostale artikle iz prodajnog repertoara preduzeća...

 

Prelistajte naš časopis

banner casopis

Vesti i dogadjaji

Onlajn kurs organskog baštovanstva

Udruženje "Organska bašta" 26. maja započinje Početni kurs Škole organskog baštovanstva, koji će se odvijati onlajn.

Vitamin D smanjuje smrtnost od kovida-19

Pošto su proučili podatke o obolelima iz 10 zemalja, istraživači sa Nortvestern univerziteta su utvrdili da pacijenti koji imaju deficit vitamina D imaju dvostruko veći rizik od ozbiljnih komplikacija ove...

Selen poboljšava ishod bolesti kovid-19

Internacionani tim istraživača sa Univerziteta Šuri (Surrey) utvrdio je da postoji veza između količine selena u ishrani i procenta izlečenih bolesnika od kovida-19 u Kini - to jest, što više...

Što veća ograničenja to manja smrtnos…

Naučni pregled podataka o epidemiji španske groznice (od koje je umrlo 50 miliona ljudi) utvrdio je da su oni gradovi koji su odmah primenili opštu izolaciju, ograničenja okupljanja i preventivne...

9 vrsta soli: koja je najbolja?

raznesoliAko ste mislili da je so - so, i da je svejedno koju koristite, prevarili ste se. Postoje obična kuhinjska so, morska, crna, keltska, crvena, himalajska... i nisu sve podjednako kvalitetne, hranljive i zdrave.

Kuhinjska so. Kuhinjska so, ona koju možemo kupiti u svim prodavnicama i najčešće je koristimo, dobija se zagrevanjem na 650oC koje uništava većinu korisnih sastojaka. Ona je takođe izbeljena i iz nje su odstranjeni svi mikroelementi osim natrijuma i hlora. Često sadrži aditive koji sprečavaju da se ovlaži. Po našem zakonu, obavezno je jodirana, što je dobro, s obzirom na nedostatak joda u tlu u nekim oblastima naše zemlje. Od svih vrsta soli koje su dostupne na tržištu, najmanje je kvalitetna i zdrava.
Morska so. Dobija se iz mora tako što se morska voda ispari, a ostane njen mineralni sadržaj. Manje je rafinisana od kuhinjske soli i sadrži nešto malo prirodnog joda, iako ne toliko koliko jodirana kuhinjska so. Može se smatrati nešto zdravijom u odnosu na kuhinjsku so.
Himalajska roze so. Ova so potiče sa dna drevnog okeana, sačuvanog u himalajskim planinama. Ima roze boju zato što je bogata gvožđem. Sadrži čak 84 mikroelementa koji su potrebni našem organizmu. Himalajska so povoljno deluje na ćelijsku pH vrednost (kiselost), doprinosi ravnoteži šećera u krvi, smanjuje grčeve u mišićima. Mnogi stručnjaci je preporučuju kao najzdraviju so koja se može naći na tržištu. Zahvaljujući svojoj popularnost, lakše ju je naći u prodaji i jeftinija je nego neke druge egzotične vrste soli.
Siva so. Zove se još i keltska so, a njena siva boja potiče od gline iz koje se izdvaja. Sakuplja se ručnim procesom u Engleskoj i Francuskoj, na mestima gde prirodna glina i pesak stvaraju vlažne kristale bogate mineralima. Po pravilu, ova so zadržava vlagu. Pomaže da se povrati ravnoteža elektrolita u organizmu, ima alkalizujuća svojstva i smanjuje grčeve u mišićima, poput himalajske soli. Međutim, pošto je njena proizvodnja prilično komplikovana, ova so je dosta skuplja.
Cvet soli. Ili, na francuskom, "fleur de sel", sakuplja se u Francuskoj ručnim metodom duž obale, obično u istim basenima gde i keltska so. Međutim, na 40 kilograma sive soli, dobije se obično samo oko 1,5 kilograma cveta soli, pa nije čudo što je ova so poprilično skupa. Iako je u kulinarstvu na visokoj ceni, u nutritivnom pogledu, to je samo morska so bogatija mineralima sa delikatnim ukusom i teksturom.
Crna so. Poreklom je sa Havaja, dobija se od crne lave i nerafinisana je. Crnu boju ima zahvaljujući tome što sadrži aktivni ugalj, koji je odličan za varenje i uklanjanje otpadnih materija iz organizma. Postoji još jedna crna so, kala namak poreklom iz Indije, samo što ona dobija roze boju kad se samelje. Ova so sadrži dosta sumpora, pa se zato smatra da je dobra za varenje. Obe vrste crne soli su visoko cenjene.
Crvena so. I ova potiče sa Havaja, a crvenu boju dobija od vulkanske gline koja se na havajskom zove "alaea". Dobija se tako što voda ispari iz plimskih basena. Smatra se da sadrži najveću koncentraciju mikroelemenata, a posebno je bogata gvožđem, tako da je preporučljiva za one koji imaju manjak ovog minerala.
Persijska plava so. Ova jedinstvena so se dobija iz drevnog slanog jezera u Iranu, bogata je mineralima i blago je slatkastog ukusa! Njena plava boja ne potiče od minerala, već jje posledica prirodnog sabijanja molekularne strukture koje je trajalo milenijumima - sličan efekat može da se vidi i na plavom glečerskom ledu. Izuzetno je lepa za oko, ali poprilično skupa.
Dimljena so. To je samo morska so dimljena na niskim temperaturama iznad ćumura, što kristalima soli daje blagi dimljeni ukus i sivu ili smeđu boju. Po aromi se odlično uklapa u određena jela, ali se po nutritivnim osobinama uopšte ne razlikuje od morske soli.

 

Proizvodi u vezi sa člankom

Himalajska so

Ova prirodna so, prijatne roza boje, spada u najzdravije vrste soli koje se mogu naći na našoj planeti. Za razliku od kuhinjske soli, koja sadrži samo 97,5% natrijum-hlorid, a od ostalih minerala sadrži samo jod i hemijske apsorbere vlage, himalajska so sadrži bogatstvo ostalih minerala. Između ostalog, u njen sastav ulaze kalijum, kalcijum i magnezijum, koji podržavaju zdravu ravnotežu tečnosti u telu.





Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.