E-SHOP

banner pzh

Šta je to...

Šta je to...

Polba

Polba (Triticum dicoccum) je rusko ime za staru žitaricu koja se gaji verovatno još od 4-5 milenijuma pre nove ere...

Šta je to...

Baobab

Baobab (Adansonia digitata) je drvo neobičnog izgleda – izgleda kao da je okrenuto naglavce, tj. njegova krošnja liči na koren...

Šta je to...

Kamu kamu

Kamu kamu (Myrciaria dubia) je voćka porekom iz amazonskih prašuma. Poznata je po neobično visokom sadržaju vitamina C, verovatno najvišem...

Šta je to...

Moringa

Moringa (Moringa oleifera) je veliko drvo koje potiče sa severa Indije. Njeni listovi i mahune se hiljadama godina koriste u...

Ishrana i zdravlje

Prirodne terapije

Za bolje varenje i rad creva

Ovaj prirodni sok pomaže da se ublaži konstipacija, gorušica i loše varenje. Da biste ga spremili, potrebno vam je: listova...

Prirodne terapije

Kako upiti „sunčani vitamin“

Vitamin D je jedinstven vitamin koji se stvara iz holesterola u koži kada se ona izloži suncu, preciznije UVB zracima...

O ishrani i zdravlju

6 saveta za savršenu salatu

Takozvana obrok salata predstavlja idealno jelo za one koji hoće da regulišu telesnu težinu, ali i za svakog ko iz...

Prirodne terapije

Maska od kokosovog ulja za suve ruke

U kakvom stanju su vam ruke ovih dana? S obzirom na to da ih zbog aktuelne pandemije peremo češće nego...

 

Video recept

Sa našeg YouTube kanala Zdrava hrana za zdrav život

Da li ste znali?

Gde još možete naći naše proizvode

  Između ostalih mesta, organski program (žitarice, mahunarke, semenke), paletu superhrane (trave žitarica, mikroalge, maku, psilium i sl), Neera dijetu, sertifikovane organske proizvode od soje (tofu, tempeh), ukusni pšenični sejtan i zdravije slatkiše i ostale artikle iz prodajnog repertoara preduzeća...

 

Prelistajte naš časopis

banner casopis

Vesti i dogadjaji

Onlajn kurs organskog baštovanstva

Udruženje "Organska bašta" 26. maja započinje Početni kurs Škole organskog baštovanstva, koji će se odvijati onlajn.

Vitamin D smanjuje smrtnost od kovida-19

Pošto su proučili podatke o obolelima iz 10 zemalja, istraživači sa Nortvestern univerziteta su utvrdili da pacijenti koji imaju deficit vitamina D imaju dvostruko veći rizik od ozbiljnih komplikacija ove...

Selen poboljšava ishod bolesti kovid-19

Internacionani tim istraživača sa Univerziteta Šuri (Surrey) utvrdio je da postoji veza između količine selena u ishrani i procenta izlečenih bolesnika od kovida-19 u Kini - to jest, što više...

Što veća ograničenja to manja smrtnos…

Naučni pregled podataka o epidemiji španske groznice (od koje je umrlo 50 miliona ljudi) utvrdio je da su oni gradovi koji su odmah primenili opštu izolaciju, ograničenja okupljanja i preventivne...

Tikvice i slane i slatke

tikviceTikvice, rođaci lubenice i krastavca, su cele jestive, što znači da mogu da se jedu i “meso”, i semenke, čak i koža, ali i cvetovi, koji se često koriste u italijanskoj i francuskoj kuhinji. Hranljivi sastojci iz tikvica imaju brojna povoljna dejstva na zdravlje: magnezijum pomaže u snižavanju pritiska...

... vitamini C i A sprečavaju razvoj ateroskleroze, hranljiva vlakna utiču na snižavanje holesterola, kao i na čišćenje toksina iz debelog creva.

Tikvice su dobar izvor vitamina C i A, mangana, kalijuma, bakra, magnezijuma, fosfora, selena, hranljivih vlakana, folata, riboflavina.
Laboratorijska istraživanja pokazuju da sok od tikvice, isto kao i sok od bundeve, rotkve, praziluka, sprečava mutaciju ćelija. Takođe, tikvice se preporučuju i obolelima od astme, reumatoidnog artritisa. Tikvice aktiviraju metabolizam ćelija, poboljšavaju rad mozga, doprinose vitalnosti organizma.

Neobični recepti sa tikvicama

Karpaćo od sirovih tikvica za 4 osobe
Potrebno je: 2 tikvice (oko 600g), oljuštenih i isečenih na tanke kolutove, morska so i biber, ekstra devičansko maslinovo ulje, sk od 1/2 limuna, 1 praziluk (beli i svetlije zeleni deo) isečen na kolutiće, 1/4 šolje iseckanog začinskog bilja (mirođija, vlašac, krbuljica (krasuljica) -Anthriscus cerefolium), 1 šolja rikota sira, sveži listovi nane za ukrašavanje.
Priprema: posolite i pobiberite kolutove tikvica i pospite ih maslinovim uljem i sokom od limuna. Ostavite u frižideru desetak minuta. Preko tikvica potom poređajte kolutove praziluka, pospite začinskim biljem. Odozgo pospite rikota sirom i ukrasite listovima nane.

Salata od sirovih tikvica
Potrebno je: tikvice, maslinovo ulje, balsamsko sirće, beli luk.
Priprema: oljuštitie i sitno iseckajte tikvice, pa ih prelijte mešavinom sirćeta, maslinovog ulja i belog luka. Pokrijte i ostavite da se marinira sat vremena pre serviranja.

Salata od tikvica i parmezana za 4 osobe
Potrebno je: 4 manje tikvice (600g), 1/2 šolje narendanog parmezan, 1 limun, 3 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja.
Priprema: oljuštite tikvice pa ih isecite na kockice. Krupno narendajte parmezan. Pomešajte tikvice i parmezan, pa ih prelijte sokom od limuna. Pospite sa 3 kašike maslinovog ulja. Lagano promešajte. Po želji, dodajte još soka od limuna i maslinovog ulja. Pošto je sir već slan, ne morate da solite. Dodajte biber po želji. Poslužite odmah.

Humus od sirovih tikvica za 2 osobe
Potrebno je: 2 tikvice srednje veličine (oljuštene, iseckane i isceđene od viška vode), 2 kašike maslinovog ulja, sok od 1/2 limuna, 1 kašičica mlevenog semena susama (ili taana) – možete dodati i više, po želji, 1/2 kašičice soli, 1/2 čena belog luka (po želji, može i više), 1-2 kašičice mlevene slatke paprike, 1/2 kašičice mlevenog kima, prstohvat bibera, listovi korijandera za ukrašavanje.
Priprema: sve sastojke stavite u blender i mutite dok ne dobijete glatku masu. Ukrasite listovima korijandera.

Slatkiši sa tikvicama!

Kolač od tikvica
Potrebno je za koru: 4 šolje integralnog pšeničnog brašna, 1 1/4 šolja šećera, 1/2 kašičice soli, 1 1/2 šolja putera. Za fil: 8 šolja oljuštenih, očišćenih (izvađene semenke) i na polovine iseckanih tikvica, 1 šolja šećera, 2/3 šolje soka od limuna, 1 kašičica cimeta.
Priprema: skuvajte tikvice, šećer, sok od limuna i cimet. Umutite brašno, puter, šećer i so. Stavite u podmazan pleh polovinu testa. Zagrejte rernu i pecite na 200 stepeni, 10 minuta. Pola šolje testa pomešajte sa kuvanim tikvicama, pa prelijte ovu mešavinu preko kore. Dodajte još 1 kašičicu cimeta u preostalo testo, pa ga rasporedite preko fila. Pecite na 200 stepeni, 35 minuta.

Odlomak iz časopisa Hrana kao lek.

 

 


Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.