O ishrani i zdravlju

Ovo korenasto povrće je danas prilično zanemareno, iako je izuzetno zdravo i može se pripremiti na razne načine. Evo nekoliko prehrambenih i zdravstvenih razloga da bar povremeno uvrstimo rotkvu u svoj jelovnik.

Većina nutricionista i proučavalaca ishrane je saglasna da u razvijenijim zemljama ljudi ne unose ishranom dovoljno biljnih vlakana. Nutricionisti kažu da nam je potrebno više od 30g biljnih vlakana dnevno, dok opšti pregledi ishrane ukazuju da u proseku ne unosimo više od 15-20g dnevno. Ipak, nije retko da se oni koji pokušaju da povećaju unos biljnih vlakana suoče sa problemima sa varenjem, od kojih su najčešći nadimanje i gasovi. O čemu se radi i kako da to izbegnemo, govori ovaj članak.

Kivi je voćka koja se kod nas uglavnom pojavljuje u prodaji u zimskoj sezoni, a može se naći u većini bolje snabdevenih prodavnica. Iako se povezuje se Novim Zelandom, kivi u stvari potiče iz Kine. Ova voćka je prepuna nutrijenata, vitamina i minerala koji nam mogu pomoći da budemo zdraviji tokom zime.

Kafa, koja je treći najomiljeniji napitak na svetu (nakon vode i čaja), dosta je proučavana u pogledu zdravstvenih dobrobiti. Dva novija proučavanja ukazuju da ona čak može da pozitivno utiče na sastav crevne flore.

Sveže grožđe, koje je sada u punoj sezoni, izuzetno je zdrava i ukusna namirnica. Osim što možete da ga konzumirate na uobičajen način, kao i svako drugo voće, možete da ga dodajete u salate, smutije, muslije, pa čak i na sendviče i neka druga jela. Evo nekoliko predloga.

Batat (ili slatki krompir, kako se zove na engleskom), nije tako popularan kao običan krompir, iako je i zdraviji i hranljiviji od njega. Evo zašto je batat dobar za naše zdravlje.

Zašto uopšte koristiti povrće u prahu? Postoje dva razloga. Prvi je što određene vrste povrća, koje su izuzetno zdrave, mnogi ljudi, a posebno deca, ne vole u svežem obliku. A drugo, povrće u prahu zadržava sve vitamine i nutrijente koji se nalaze i u svežem povrću. Evo kako da napravite neke veoma korisne i zdrave "praškove" od povrća.

Mada je ovsena kaša za doručak jedna od najčešćih (i najzdravijih) preporuka, ako vam je dosadila, evo ideje kako da od potpuno istih sastojaka spremite nešto sasvim drugačije - ovsene korpice sa voćem.