O ishrani i zdravlju

Zima se primiče kraju, pa ako vam je preostalo kiselog kupusa, možda je bolje da ne planirate da ga bacite, već da se postarate da ga pojedete do pojave svežeg voća i povrća, zato što je, kao što ćete videti iz članka koji sledi, ova namirnica izuzetno hranljiva i višestruko korisna po zdravlje.

Ako se pitate da li treba da izbacite hleb i pecivo iz ishrane, odgovor je NE, pod uslovom da su napravljeni od zdravijeg brašna i ako ih konzumirate u umerenim količinama. Pre recepta za ove ukusne kiflice navešću nekoliko razloga zbog kojih je brašno od spelte jedno od mojih omiljenih.

O probioticima je napisano dosta toga, ali u ovom tekstu ćemo se pozabaviti dvema stvarima koje nisu dovoljno razjašnjene: da li fermentisane namirnice (prirodni probiotici) zaista jačaju imunitet i može li uzimanje suplemenata probiotika zaista da koristi svima?

Čia semenke, iako su izuzetno zdrave, same po sebi nemaju neki ukus, niti predstavljaju namirnicu koju biste poželeli da grickate (kao npr. bademe, orahe i sl). Međutim, one se odlično mogu uklopiti u recepte nekih od najčešće korišćenih napitaka i namirnica, a evo i praktičnih saveta kako.

Želudac drugačije reaguje na namirnice kad je prazan. Čak ni neke zdrave namirnice nije zdravo jesti na prazan stomak, zato što mogu izazvati kiselinu, stomačne probleme, proliv i slično.

Topla voda sa limunom je odličan način da se započne dan i možda je to već postao deo vaše jutarnje rutine. Za još bolji efekat dodajte kašičicu mača čaja i napravite toplu mača limunadu. Ovo je odličan detoks-napitak koji će vam dobro doći, posebno nakon bogate praznične trpeze.

Iako je iz iskustva poznata činjenica da se tokom praznika uglavnom gojimo (a ne mršavimo), stručnjaci za ishranu i fitnes smatraju da bi ova sezona praznika tokom pandemije mogla biti sjajna prilika da promenimo način ishrane i vežbanja i tako izbegnemo "tradicionalno" gojenje.

Egzotično voće pristiglo iz raznih krajeva sveta se već odavno nalazi na policama domaćih hipermarketa. Avokado, mango, pomelo, kaki, liči, kumikvat... Radoznalost nas vuče da probamo ovo lepo, uglačano voće, neobičnih imena i oblika pristiglo sa raznih krajeva sveta. Pretpostavljam da je većina nas već probala avokado i kaki jabuke, ali nisam sigurna da se to može reći i za neke stare sorte voća. Jedna od njih je i mušmula.