O ishrani i zdravlju

Sa starenjem, ili usled napornog rada ili intenzivnog treninga, hrskavica određenih zglobova može da se ošteti i istanji, što izaziva bol i smanjuje pokretljivost. Evo koje namirnice pomažu da se ona obnovi.

Možemo odmah da odgovorimo da beli pirinač nije nezdrav. Naprotiv, kad stavimo na vagu sve što naučnici i nutricionisti imaju da kažu za i protiv, ispada da je predrasuda da je integralni pirinač zdrava namirnica, a beli pirinač nezdrava. Beli pirinač ne samo da nije nezdrava namirnica, već je u nekim stvarima nutritivno superiorniji od integralnog!

Kurkuma, žuti prah blago oporog ukusa, verovatno je najzdraviji začin koji postoji. Koristan je u prevenciji srčanih oboljenja, demencije, malignih promena... Ako vas ukus ovog začina sam po sebi ne privlači, evo nekoliko ideja kako da ga upotrebite, a da to ne utiče bitno na ukus vaših omiljenih namirnica.

Ako mislite da su to sladoled i hladno pivo, prevarili ste se. Oni će zaista dovesti do efekta hlađenja prvih 15-20 minuta od unošenja, ali će brzo temperatura tela opet porasti. U namirnice koje će nas trajnije rashladiti, iako same nisu hladne, po kineskoj medicini i ajurvedi spadaju jagode, jabuke, kruške i šljive; povrće poput lubenice, dinje, brokolija, karfiola, zatim kukuruz, pa zelena salata, krastavac, tikvice, paprike babure...

Pre neko jutro, dok sam polusanjiva ustajala iz kreveta, umalo se ne sruših. Umesto jutarnje svežine, kroz širom otvorena vrata na terasi nezaustavljivo je prodirao miris teške zaprške iz neke od komšijskih kuhinja. A neko veče oko 23h dok sam na terasi pokušavala da udahnem koji zračak svežeg vazduha, udahnuh miris pohovanih tikvica!? Ukoliko i vi živite u nekoj od višespratnica, možda su vam ovakve situacije poznate. Znate kada komšije ustaju, kada se kupaju, šta kuvaju... Ali dobro, to je ceh koji plaća većina nas koja živi u velikim gradovima. Mene brine nešto drugo - naše navike u ishrani. Da li je moguće da neko na temperaturi preko 30 stepeni sprema jelo sa takvom zaprškom od koje se već od samog mirisa dobije gorušica? Takva jela su preteška i za onu najtežu zimu, a kamoli za ovu letnju vrelinu! Organizam je već dovoljno opterećen previsokim temperaturama, samo mu još fali da troši energiju na višečasovno varenje hrane!

Limunada je nesumnjivo zdrava i dobra za vrućine, ali ako vam je dosadilo da je pijete svakog dana, evo nekoliko isto tako zdravih načina da popijete dovoljno tečnosti, a pritom uživate u neobičnim i osvežavajućim ukusima.

Ako hoćete da vam doručak pomogne da održite željenu telesnu težinu, ili čak smršate, postoje tri jednostavna pravila kojih bi se trebalo pridržavati.

Napitak od prženog ječma, tzv. “čaj od ječma” dobar je za čišćenje organizma, ali takođe ima rashlađujuće dejstvo leti. A napici od mlevenog prženog ječma višestruko su korisni po zdravlje.