O ishrani i zdravlju

Ako volite pomfrit a čuli ste da je nezdrav, evo ohrabrujuće vesti. Ispostavilo se da prženi krompirići, paradajz i plavi patlidžan imaju više antioksidanasa nego dinstani ili kuvani!

Ovde ćemo se osvrnuti na tri para namirnica koje se veoma često koriste zajedno, a koje su u stvari prilično loša kombinacija.

Verovatno već znate dosta toga o dobrobitima svakodnevnog konzumiranja limunade, ali možda niste znali da sok od limuna može da posluži za još mnogo stvari, npr. da zameni so, da se smeđi šećer ne zgrudva, za negu kože. Opširnije o ovim neobičnim primenama limuna pogledajte u daljem tekstu.

Dosta ljudi doručkuje u skladu sa klasičnim preporukama: ovsena kaša, zeleni voćni smuti, bobičavo voće, jogurt, štanglice od žitarica… To nije loše, ali, po savremenim saznanjima, proteinski doručak koji sadrži i dosta povrća je isto tako dobar, a verovatno i bolji. U ovom članku ćete videti zašto, i naći tradicionalni bliskoistočni recept za takvu vrstu doručka, tzv. šakšuka.

To jest, ako pojedete istu namirnicu s nogu smatrajući da je to "grickalica", organizam će reagovati različito i u pogledu osećaja gladi i u pogledu ukupnog unetog broja kalorija nego ako je pojedete na miru, kao redovan obrok.

Kikiriki spada u najpopularnije grickalice. Ali, on je mnogo više od grickalice, zato što, pored ostalog, pozitivno utiče na nivo holesterola, krvni pritisak, srce i druge stvari. Opširnije u nastavku članka.

Od nepotrebnog izbacivanja glutena iz ishrane (koje ne donosi nikakve koristi osobama koje nisu intolerantne na gluten), do nastojanja da se masti izbace iz ishrane (što u stvari nije dobro), danas nailazimo na gomilu teorija o tome šta je zdravo, teorija koje nemaju ni naučnu ni iskustvenu osnovu. Saveti takve vrste, umesto da poprave vašu ishranu, pre mogu da vas spreče da se uopšte hranite zdravo. Dakle, evo tri stvari u koje se najčešće veruje, a koje, u celini gledano, nisu tačne.

Doručak će biti zdraviji i držaće vas duže sitim ako se umesto na ugljenim hidratima zasniva pre na proteinima. Za one koji nisu ljubitelji jaja, sira i sličnih izvora proteina za doručak, evo koji sastojci su odlični da napravite hranljiv i ukusan biljni proteinski smuti.