O ishrani i zdravlju

Jeste da divno izgleda kada se drži na ormanu, ali je mnogo korisnija kada se pojede! Ova mirisna voćka, koja sadrži dosta tanina i fosforne kiseline, posebno je bogata bakrom i provitaminom A (beta-karotinom).

Većina nas je čula stotinama puta: potrebno je popiti 8 čaša vode dnevno da bismo ostali zdravi i imali dovoljno tečnosti. Pa iako je voda zaista veoma dobra za naše zdravlje, ukoliko pijete vodu uz obrok, to može da omete proces varenja.

Ren je odličan izvor vitamina C, naročito u zimske dane kad nema mnogo svežeg voća. Možda niste znali, ali ren ima znatno više vitamina C nego limun. U ovom članku donosimo i recept sa renom protiv prehlade.

Gvožđe je važan mineral – organizmu je potreban za stvaranje hemoglobina i mioglobina, proteina koji prenose kiseonik, on doprinosi stvaranju krvnih zrnaca. Ima puno biljnih izvora gvožđa, pa ako ne jedete meso, to ne znači da ćete patiti od anemije.

Šljive sadrže biljna vlakna u kombinaciji sa sorbitolom i isatinom, a to su sastojci koji pomažu rad creva, pa su korisne protiv zatvora, što je odavno poznato u tradicionalnoj medicini.

Nije svejedno da li je vaš metabolizam brz, spor ili umeren, jer svakom od ovih tipova je potrebna drugačija hrana. Ako shvatite kom metaboličkom tipu pripadate, to vam može mnogo pomoći da postignete svoje zdravstvene ciljeve.

Paštrnak je veoma bogat kalijumom, pa zbog toga deluje kao diuretik, pa može pomoći u regulaciji povišenog krvnog pritiska, a to dejstvo još pojačava njegovo svojstvo da deluje protiv stezanja krvnih sudova.

Pravilna veganska ishrana (isključivo biljna) sastoji se od sveže, organske hrane. Ona pruža mnoge zdravstvene prednosti – manje telesnih masnoća, niži nivo holesterola i manji rizik od dijabetesa tip 2, kao i srčanih oboljenja. Međutim, veganska ishrana mora da bude dobro planirana, da ne bi došlo do nedostatka određenih materija, kao što su npr. jod i vitamin B12.