O ishrani i zdravlju

Bundevino seme spada u najhranljivije namirnice. Odličan je izvor zdravih masti, magnezijuma i cinka. Tradicionalna medicina povezuje bundevino seme sa brojnim dobrobitima, pre svega za zdravlje prostate i urinarnog trakta, ali to nije sve, pošto su savremena istraživanja potvrdila da je bundevino seme korisno i za zdravlje drugih organa, uključujući krvne sudove i srce. Može se nabaviti u ljusci i oljušteno, pri čemu se oljušteno naziva golica (ljuska bundevinog semena nije jestiva).

Ne brinite, nećete ali i ne smete biti gladni! Uz dobar izbor i pravilno kombinovanje namirnica bićete siti, a kada se post završi i zadovoljni jer možda i izgubite poneku kilicu. Ali ono što je još važnije, pravilno sproveden post će sprečiti anemiju, porast masnoća u krvi (kao posledica unošenja veće količine ugljenih hidrata), ali i pad imuniteta od čijeg stanja zavisi kako ćete se izboriti sa najezdom bakterija i virusa u predstojećem periodu.

Tempeh i tofu spadaju u najbolje izvore posnih biljnih proteina. S obzirom da se prave od soje, donose slične koristi za zdravlje, a razlikuju se po izgledu, ukusu i nutritivnom profilu.

Susamovo ulje se dobija presovanjem sirovih susamovih semenki, a može se koristiti u kulinarstvu, medicini i kozmetici.

Konzumacija belančevina životinjskog porekla u meri većoj od 10% ukupnog kalorijskog unosa može da podstakne i ubrza razvoj malignih ćelija, dok smanjenje unosa na oko 5% može da spreči ili uspori dalji razvoj malignih žarišta, pokazala su višedecenijska istraživanja dr Kolina Kembela.

Kokosov šećer je prirodni šećer dobijen od cvetova kokosovog drveća. Zdraviji je zaslađivač i ima niz prednosti u odnosu na standardni beli šećer, a evo koje.

Čia (chia) seme je veoma hranljiva namirnica koja se koristila u Latinskoj Americi hiljadama godina. Iako ga nutricionisti porede sa lanenim semenkama, čia (chia) seme je donekle specifično i nešto drugačije deluje na organizam. Evo još nekoliko razloga da se povremeno uvrsti u ishranu...

Zdravstvene dobrobiti kokosovog ulja pokazane su u preko 2000 proučavanja. Svakodnevna konzumacija kokosovog ulja može da u značajnoj meri doprinese vašem zdravlju. Evo koje sve dobrobiti bi moglo da donese ako u ishrani zamenite manje zdrave masti kokosovim uljem.