O ishrani i zdravlju

Ako mislite da su to sladoled i hladno pivo, prevarili ste se. Oni će zaista dovesti do efekta hlađenja prvih 15-20 minuta od unošenja, ali će brzo temperatura tela opet porasti. U namirnice koje će nas trajnije rashladiti, iako same nisu hladne, po kineskoj medicini i ajurvedi spadaju jagode, jabuke, kruške i šljive; povrće poput lubenice, dinje, brokolija, karfiola, zatim kukuruz, pa zelena salata, krastavac, tikvice, paprike babure...

Pre neko jutro, dok sam polusanjiva ustajala iz kreveta, umalo se ne sruših. Umesto jutarnje svežine, kroz širom otvorena vrata na terasi nezaustavljivo je prodirao miris teške zaprške iz neke od komšijskih kuhinja. A neko veče oko 23h dok sam na terasi pokušavala da udahnem koji zračak svežeg vazduha, udahnuh miris pohovanih tikvica!? Ukoliko i vi živite u nekoj od višespratnica, možda su vam ovakve situacije poznate. Znate kada komšije ustaju, kada se kupaju, šta kuvaju... Ali dobro, to je ceh koji plaća većina nas koja živi u velikim gradovima. Mene brine nešto drugo - naše navike u ishrani. Da li je moguće da neko na temperaturi preko 30 stepeni sprema jelo sa takvom zaprškom od koje se već od samog mirisa dobije gorušica? Takva jela su preteška i za onu najtežu zimu, a kamoli za ovu letnju vrelinu! Organizam je već dovoljno opterećen previsokim temperaturama, samo mu još fali da troši energiju na višečasovno varenje hrane!

Limunada je nesumnjivo zdrava i dobra za vrućine, ali ako vam je dosadilo da je pijete svakog dana, evo nekoliko isto tako zdravih načina da popijete dovoljno tečnosti, a pritom uživate u neobičnim i osvežavajućim ukusima.

Ako hoćete da vam doručak pomogne da održite željenu telesnu težinu, ili čak smršate, postoje tri jednostavna pravila kojih bi se trebalo pridržavati.

Napitak od prženog ječma, tzv. “čaj od ječma” dobar je za čišćenje organizma, ali takođe ima rashlađujuće dejstvo leti. A napici od mlevenog prženog ječma višestruko su korisni po zdravlje.

Nema sumnje da je sir jedna od najomiljenijih namirnica, ali i jedna oko koje ima najviše dvoumljenja. Mnogi se pitaju: da li je zdrav ili ne? Može li se jesti redovno? Koliko je dovoljno sira, a koliko previše? Doprinosi li gojaznosti i srčanim oboljenjima? Ovim i sličnim pitanjima pozabavićemo se u sledećem članku.

Zdravlje crevnog mikrobioma nesumnjivo je važno ne samo za varenje, već i za optimalan rad čitavog organizma. A leto je pravo vreme da se pobrinemo za svoj mikrobiom. Sunčano vreme, duži dani, obilje svežih sezonskih namirnica i prilika za fizičku aktivnost i boravak u prirodi - sve su to oruđa koja mogu poslužiti da se crevna mikroflora dovede u red. Evo na koji način.

Istraživači Univerziteta Kembridž preporučuju sledeće: ako za doručak možete da birate između tosta sa džemom i tosta sa jajetom, izaberite tost sa jajetom. Čak i ako sadrže istu količinu kalorija kao džem, belančevine će signalizirati mozgu da ostane budniji, a organizmu da sagori više kalorija!