14 načina da dodate čia seme u ishranu

cianaciniČia semenke, iako su izuzetno zdrave, same po sebi nemaju neki ukus, niti predstavljaju namirnicu koju biste poželeli da grickate (kao npr. bademe, orahe i sl). Međutim, one se odlično mogu uklopiti u recepte nekih od najčešće korišćenih napitaka i namirnica, a evo i praktičnih saveta kako.

 

Čia limunada

Potopite 40 g (otprilike 1/4 šolje) čia semena u 4 šolje vode. Ostavite da stoji 30 minuta. Nakon toga, nacedite limun u tu mešavinu. Ili, umesto limuna možete dodati ceđenu/seckanu pomorandžu ili neko voće.

 

Smuti

Napravite čia gel tako što ćete potopiti 1 deo čia semena u 12 delova vode i ostaviti da odstoji nekoliko sati. Nastaće želatinozna masa (gel) koju možete dodati u svaki smuti, da ga učinite gušćim i hranljivijim.

 

Čia cerealije

Preko noći potopite čia seme u neko biljno mleko (sojino, bademovo itd.). Ujutru u tu mešavinu, koja će biti nalik na kašu, možete dodati suvo voće i orašaste plodove.

 

Zamena za jaja

Ako izbegavate jaja u ishrani, mleveno čia seme može biti dobra zamena. Da zamenite jedno jaje, umutite kašiku mlevenog čia semena sa 3 supene kašike vode. Nastavite da mutite sve dok se masa ne zgusne. U svim receptima gde se koristi jaje ovo ga može zameniti - daće hrani i gustinu i odgovarajući ukus.

 

Ovsena kaša

Pri pripremi ovsene kaše, jednu kašiku ovsenih pahuljica zamenite kašikom čia semena (celog ili mlevenog).

 

Čorba

Čia seme može da zameni brašno kao zgušnjivač za čorbe. Nekoliko sati pre nego što stavite supu da se kuva, potopite čia seme u vodi i napravite gel. Potom taj gel jednostavno dodajte u supu tokom kuvanja.

 

Salata i prelivi za salatu

Najjednostavniji način je da već napravljenu salatu pospete čia semenom. Takođe, preliv za salatu možete učiniti zdravijim ako u njega dodate celo ili mleveno čia seme.

 

Hleb

Ako sami mesite hleb - na primer, integralni pšenični ili heljdin hleb - dodajte čia seme u njega i učinite ga zdravijim.

 

Testo za picu

Ako dodate čia seme u testo za picu, biće hrskavije, a i bogatije biljnim vlaknima (koja u običnom testu za picu nedostaju).

 

Orašaste štanglice

One se obično prave od ovsenih pahuljica, ulja, orašastih plodova, suvog voća i začina. U tu mešavinu svakako možete dodati čia seme pre nego što dodate ulje ili zaslađivač.

 

Jogurt

Dodavanje čia semena u jogurt daće mu hrskaviju strukturu. Ako hoćete da bude glatkiji, dodajte mleveno čia seme.

 

Džem

Pošto čia seme može da upije dosta vode, ono odlično zamenjuje pektin u džemu. Pektin se obično koristi kao zgušnjivač i mora da se pomeša sa šećerom, zato što je gorkog ukusa. Ako upotrebite čia seme kao zgušnjivač za džem (od bilo kojeg voća da ga pravite), nema potrebe da se dodaje šećer.

 

Puding

Kao kad pravite čia limunadu, semenke treba da potopite u tečnost - možete upotrebiti voćni sok ili sojino mleko i sl. Da biste dobili pravu gustinu pudinga, dodajte veću količinu semenki i ostavite ih da stoje duže.

 

Čokoladne trufle (čokoladni tartufi)

Trufle se prave lako: napravi se osnova od mešavine čokolade, uobliči u loptice i stavi u frižider. Ako hoćete da napravite zdravije trufle, u mešavinu topljene čokolade možete dodati urme, ovsene pahuljice i čia seme.


Da se podsetimo još ukratko zašto je čia seme veoma zdravo.

Čia seme je odličan biljni izvor proteina, zdravih masti i biljnih vlakana. Sadrži kalcijum, kalijum i vitamine B grupe. Osim toga, čia seme je puno antioksidanasa (uključujući hlorogenu kiselinu i kafeinsku kiselinu). U samo 2 kašike čia semena ima 10 g biljnih vlakana i 5 g proteina. Čia seme je bilo uobičajena namirnica Maja, Acteka i Inka. Na jeziku Maja (kečua), "čia" znači - snaga.

 

Izvori: www.ways2gohealthy.com, www.organicfacts.net, www.prevention.com, www.foodsforbetterhealth.com, www.ecowatch.com

Proizvodi u vezi sa člankom

Chia (čia) seme, organsko

Čia seme potiče iz doba drevnih civilizacija Maja i Asteka koji su ga koristili i kao hranu i kao lek. Bilo im je vrednija od zlata. Rec chia potiče iz majanskog jezika i znači snaga. Danas je ponovo otkriveno kao hrana izuzetnih svojstava. Ima jedinstven balans proteina, esecijalnih masnih kiselina, vlakana i minerala koji omogućavaju optimalno funkcionisanje organizma. Odličan je izbor za sportiste i aktivan stil života.




Chia (čia) seme organsko, mleveno

Čia seme potiče iz doba drevnih civilizacija Maja i Asteka koji su ga koristili i kao hranu i kao lek. Bilo im je vrednija od zlata. Rec chia potiče iz majanskog jezika i znači snaga. Danas je ponovo otkriveno kao hrana izuzetnih svojstava. Ima jedinstven balans proteina, esecijalnih masnih kiselina, vlakana i minerala koji omogućavaju optimalno funkcionisanje organizma. Odličan je izbor za sportiste i aktivan stil života.





Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


NeeraDijeta.rs

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli, Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

BiseriMudrosti.com

banner biserimudrosti

HathaYoga.rs

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 69