Postoji li zavisnost od hrane? Snimanje aktivnosti mozga pokazuje da hrana može da izazove iste reakcije kao i tzv. adiktivne supstance. Nije čudo što ne možemo da se otarasimo nekih namirnica, iako znamo da nam ne gode. Evo koje su na vrhu te liste.
Prilikom snimanja aktivnosti mozga, kod "zavisnika od hrane" i zavisnika od droge primećena je zapanjujuća sličnost u reakcijama mozga. Zavisnost od hrane pokazuje povećanu aktivnost u centrima mozga za nagrađivanje kao reakciju na hranu, slično drugim vrstama zavisnosti. Kao i kod ostalih vrsta zavisnosti, postoje i neki ključni spoljašnji indikatori koji ukazuju na zavisnost od hrane.
1) Gubitak kontrole nad time koliko jedemo. Osobe koje imaju neku vrstu zavisnosti od hrane sklone su da se prejedu i uzimaju veće količine nego što su im potrebne, bilo da su gladne ili ne.
1) Nastavljanje konzumacije uprkos negativnim posledicama. Ima namirnica koje treba da izbegavamo, naprosto zato što se pokazalo da nisu dobre po naše zdravlje. Međutim, osobe koje su sklone zavisnosti ne mogu da kažu "ne" čak i ako znaju da to dovodi u pitanje njihovo zdravlje
.
3) Nesposobnost da se prekine sa konzumiranjem određene namirnice. Svi imamo sklonost da živimo dobro i zdravo se hranimo; ali čim se posluži naša omiljena hrana, odustajemo od toga.
Ljudi koji imaju sklonost zavisnosti od hrane stalno prolaze kroz tu dilemu, ali jednostavno ne mogu da se odupru da nastave da jedu namirnice koje su loše za njihovo zdravlje i da ograniče količinu.
Uzimajući u obzir sve te faktore, istraživači Univerziteta Mičigen su odlučili da rangiraju namirnice po tome koliko izazivaju reakciju zavisnosti, koja vodi prejedanju, u najmanju ruku. Njihovo istraživanje je obuhvatilo 120 studenata, a upitnik je popunilo još 348 drugih učesnika. Poenta je bila da učesnici imenuju namirnice koje im "prave probleme". Isto tako, mogli su da ih rangiraju na skali od 1 do 7, pri čemu je 7 "najproblematičnija", odnosno "najviše izaziva zavisnost".
Na osnovu ovih rezultata, istraživači su mogli da naprave spisak od 20 namirnica koje su najadiktivnije, tj. kojih se najteže otresti svojom voljom. Ovde ćemo navesti prvih 8.
1. Pizza
2. Čokolada
3. Čips
4. Keksi
5. Sladoled
6. Pomfrit
7. Čizburger
8. Gazirani napici
Niste iznenađeni, zar ne? Zajedničko svim ovim namirnicama je da sadrže veliku količinu masti i veliku količinu šećera, često kombinovane u istoj namirnici (sladoled, pomfrit, mlečna čokolada npr.)
Naravno, nije hrana sama po sebi to što izaziva zavisnost. Postoji i mnogo emocionalnih faktora koje treba uzeti u razmatranje. Ali, neporeciva činjenica je da nas određene vrste namirnica privlače više od drugih, i da je mnogo teže izbaciti ih iz svoje ishrane nego neke druge, a ovo istraživanje je to prilično jasno pokazalo.
Istraživanje je objavljeno u časopisu PLOS one, a originalni članak možete naći na sledećem linku
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4334652/
