Đumbir za doručak?!

Ima mnogo dobrih razloga da uključite đumbir u svakodnevnu ishranu. Evo, na primer, kako da upotrebite đumbir da obogatite doručak - bez obzira da li se radi samo o jutarnjoj kafi, musliju ili pahuljicama. A možete čak da napravite i džem od đumbira. Kako, pogledajte u našim predlozima.

Đumbir donosi brojne koristi za zdravlje, od olakšavanja mučnine do smanjivanja bola u mišićima. Uz to, svojim specifičnom ljutkastom notom promeniće vaš uobičajeni doručak, dajući mu sasvim novu dimenziju ukusa.

Kafa sa đumbirom. Kafa i đumbir su moćan duet antioksidanasa. Jednostavno dodajte malo (do 1 kašičice) đumbira u prahu jutarnjoj kafi. Ili, napravite tradicionalnu jemensku kafu sa đumbirom (qishr) koja može da se pije i posle jela (zbog sastojaka koji pomažu varenje).
Za jemenski qishr potrebno je: 1 šolja vode, 6 kašičica mlevene kafe, 4 kašičice šećera, 1 i 1/2 kašičice đumbira u prahu. (Napomena: Ova kafa je dosta slatka, pa možete smanjiti količinu šećera. Oni koji vole, mogu da dodaju mleko.) Po želji, može se dodati i 1/2 kašičice cimeta u prahu ili kardamona.Priprema: pomešajte sve sastojke i kuvajte dok ne provri. Sklonite sa vatre, pa ovaj proces ponovite još dva puta. Sipajte u šoljice (kao za espreso).

Čaj od đumbira. Čaj od đumbira je popularan tokom hladnijih dana, jer će vas lepo zagrejati. Ali, ovaj čaj blagotvorno deluje na želudac i organe za varenje: ublažava mučninu (npr. jutarnju u trudnoći, onu tokom vožnje). Čaj od đumbira možete kupiti ili ga možete napraviti sami: narendajte komad korena đumbira i ostavite ga da se natapa u ključaloj vodi 10 minuta.

Džem od đumbira. Za one koji vole sladak doručak, probajte džem od đumbira (možda ovo nije najzdravija, ali je svakako zdravija opcija).
Sastojci: 450g korena đumbira, 1 šolja kokosovog šećera, 2 kašike soka od limuna. Po želji možete dodati borovnice, jagode, narendanu koru organskog limuna, krušku ili drugo voće (za početak dodajte 1/4 šolje, pa po želji povećavajte količinu).
Priprema: oljuštite đumbir i iseckajte na manje komade. Kuvajte đumbir sa šećerom i sokom od limuna desetak minuta, dok đumbir ne omekša, a šećer se ne rastopi. Smanjite vatru, poklopite i kuvajte još oko 30 minuta. Promešajte svakih 5-10 minuta. Proverite gustinu: na tanjirić stavite kašiku džema i ostavite u zamrzivaču 1 minut. Ako se tečnost pretvara u žele, znači da je džem dovoljno kuvan. Sklonite sa vatre i ostavite džem da se ohladi na sobnoj temperaturi. Možete ga sipati u činiju (ako ćete ga pojesti u roku od 24 h) ili u teglu (držati u frižideru).
Varijacija: ako ne volite slatko ili vam je ograničen unos šećera, probajte puter sa đumbirom – pomešajte đumbir u prahu i puter i dobićete jedinstven namaz.

Sirup od đumbira. Možete ga koristiti kao kreativnu alternativu prelivima za palačinke, pecivo i vafle, a možete ga dodavati i u ovsenu kašu.
Sastojci: 120g oljuštenog, na tanke kolutove isečenog đumbira, 1 šolja kokosovog šećera, 1 šolja vode.
Priprema: kuvajte sve sastojke 30 minuta, pa procedite masu kroz gazu ili cediljku.

Musli sa đumbirom. Obogatite ukus žitarica (musli/granola, ovsene pahuljice) za doručak tako što ćete im dodati đumbir. Narendajte komad đumbira od 2,5cm, pomešajte ga sa istopljenim kokosovim uljem ili medom i prelijte preko žitarica. Dodavanje đumbira ima anitupalni efekat, posebno kod reumatoidnog artritisa (istraživanje objavljeno u časopisu PharmaNutrition iz jula 2016).

Energetske kuglice. Napravite kuglice od đumbira i ponesite ih sa sobom (ako niste stigli da doručkujete).
Sastojci (za 24 kuglice): 1 šolja samlevenih ovsenih pahuljica, 3/4 šolje bademovog putera, 1/2 šolje kokosa, 1/2 šolje mlevenog lanenog semena, 1/4 šolje susamovih semenki, 1/4 šolje javorovog sirupa, 1 kašičica mlevenog cimeta, 1/2 kašičice đumbira u prahu, 1/4 kašičice karanfilića u prahu, 1/4 kašičice morske soli.
Priprema: pomešajte sve sastojke pa ih umesite da se sjedine. Ostavite masu da odstoji 10 minuta u frižideru (ili dok se ne stegne). Uzimajte 1 kašičicu mase i oblikujte je vlažnim rukama u kuglice. Možete ih jesti odmah, ili čuvati u frižideru 2 nedelje, odnosno u zamrzivaču 3 meseca.
Napomena: Umesto javorovog sirupa možete koristiti med ili 1/3 šolje urmi (umutite ih u blenderu zajedno sa bademovim puterom, prenego što ih dodate ostalim sastojcima).  Masi možete dodati i 2 kašike kakao praha.

B. Soldatović

Proizvodi u vezi sa člankom

Đumbir prah organski 100g

Koren đumbira se koristi u kuhinjama širom sveta kao cenjen začin osvežavajućeg i prijatno ljutkastog ukusa, a poznata je i njegova primena u tradicionalnoj ajurvedskoj medicini. Opredeljivanjem za organske proizvode obezbeđujete sebi zdraviju i kvalitetniju ishranu.

Detalji o proizvodu

Ovsene pahuljice organske

Ovsene pahuljice za doručak su jedna od najčešćih nutricionističkih preporuka. Zob ili ovas je poznata i kvalitetna žitarica bogata vitaminima i mineralima, naročito gvožđem. Koriste se za pripremu hranljivog i okrepljujućeg doručka i daju dugotrajan osećaj sitosti.

Detalji o proizvodu

Dodaj u korpu

Organska kafa arabika mlevena

Organska kafa vrhunskog ukusa, dobra za čoveka, dobra za prirodu! Naša organska kafa je 100% arabika prve klase iz Etiopije. Poznata je po prijatnom ukusu i uravnoteženoj kiselosti.

Detalji o proizvodu

Dodaj u korpu

Laneno seme mleveno 100g

Lan je izuzetno zdrav dodatak svakodnevnoj ishrani. Da bi se lan iskoristio u organizmu, neophodno je da se samelje. Mleveni lan se mora potrošiti odmah jer veoma brzo oksidiše čime mnogo gubi na kvalitetu.

Detalji o proizvodu

Lan mleveni organski specijalno pakovan

Samleveno zrno lana se lakše vari i mnogo bolje iskorišćava u organizmu. Naše laneno seme pakovano je u zaštitnoj atmosferi koja ga čuva od oksidacije čak i nakon otvaranja. Laneno seme smatra se najboljim izvorom omega 3 masnih kiselina. Bogato je i lignanima koji imaju svojstva antioksidanasa. Zahvaljujući obilju rastvorljivih celuloznih vlakana lan sa vodom stvara sluz koja se koristi kao prirodni laksativ.

Detalji o proizvodu

Dodaj u korpu

Kokosov šećer organski 100g

Organski kokosov šećer je prirodni zaslađivač i idealna je zamena za beli i smeđi šećer. Dobija se tradicionalnim sakupljanjem nektara kokosovog cveta. Prirodne je boje, mirisa i ukusa koji blago podseća na karamelu. Kokosov šećer ima znatno niži glikemijski indeks nego beli i smeđi šećer, pa je pogodan za one koji nastoje da održe stabilne nivoe šećera u krvi.

Detalji o proizvodu

Dodaj u korpu

Kokosovo ulje organsko ekstra devičansko

Kokosovo ulje je široko korišćeno jestivo ulje, koje spada u najkvalitetnija prehrambena ulja. Bele je boje, prijatnog mirisa i čvrsto na sobnoj temperaturi. Može se koristiti u kuhinji kao i druga jestiva ulja: za prženje, kuvanje, pripremu peciva i kolača, dodavanje u salate. Pored primene u kulinarstvu, kokosovo ulje se koristi i za lice, kosu i telo kao prirodno ulje za prirodnu negu kože i kose.

Detalji o proizvodu

Dodaj u korpu

Kakao u prahu organski

Kakao prah je bogat magnezijumom i gvožđem, a sadrži i značajne količine cinka i kalcijuma. Takođe obiluje i biljnim vlaknima. Organski kakao prah može se koristiti u pripremi kolača, torti, biskvita, čokolade, pudinga, kakao napitka i kao dodatak za smutije i proteinske šejkove.

Detalji o proizvodu

Dodaj u korpu