Đumbir za doručak?!

Ima mnogo dobrih razloga da uključite đumbir u svakodnevnu ishranu. Evo, na primer, kako da upotrebite đumbir da obogatite doručak - bez obzira da li se radi samo o jutarnjoj kafi, musliju ili pahuljicama. A možete čak da napravite i džem od đumbira. Kako, pogledajte u našim predlozima.

Đumbir donosi brojne koristi za zdravlje, od olakšavanja mučnine do smanjivanja bola u mišićima. Uz to, svojim specifičnom ljutkastom notom promeniće vaš uobičajeni doručak, dajući mu sasvim novu dimenziju ukusa.

Kafa sa đumbirom. Kafa i đumbir su moćan duet antioksidanasa. Jednostavno dodajte malo (do 1 kašičice) đumbira u prahu jutarnjoj kafi. Ili, napravite tradicionalnu jemensku kafu sa đumbirom (qishr) koja može da se pije i posle jela (zbog sastojaka koji pomažu varenje).
Za jemenski qishr potrebno je: 1 šolja vode, 6 kašičica mlevene kafe, 4 kašičice šećera, 1 i 1/2 kašičice đumbira u prahu. (Napomena: Ova kafa je dosta slatka, pa možete smanjiti količinu šećera. Oni koji vole, mogu da dodaju mleko.) Po želji, može se dodati i 1/2 kašičice cimeta u prahu ili kardamona.Priprema: pomešajte sve sastojke i kuvajte dok ne provri. Sklonite sa vatre, pa ovaj proces ponovite još dva puta. Sipajte u šoljice (kao za espreso).

Čaj od đumbira. Čaj od đumbira je popularan tokom hladnijih dana, jer će vas lepo zagrejati. Ali, ovaj čaj blagotvorno deluje na želudac i organe za varenje: ublažava mučninu (npr. jutarnju u trudnoći, onu tokom vožnje). Čaj od đumbira možete kupiti ili ga možete napraviti sami: narendajte komad korena đumbira i ostavite ga da se natapa u ključaloj vodi 10 minuta.

Džem od đumbira. Za one koji vole sladak doručak, probajte džem od đumbira (možda ovo nije najzdravija, ali je svakako zdravija opcija).
Sastojci: 450g korena đumbira, 1 šolja kokosovog šećera, 2 kašike soka od limuna. Po želji možete dodati borovnice, jagode, narendanu koru organskog limuna, krušku ili drugo voće (za početak dodajte 1/4 šolje, pa po želji povećavajte količinu).
Priprema: oljuštite đumbir i iseckajte na manje komade. Kuvajte đumbir sa šećerom i sokom od limuna desetak minuta, dok đumbir ne omekša, a šećer se ne rastopi. Smanjite vatru, poklopite i kuvajte još oko 30 minuta. Promešajte svakih 5-10 minuta. Proverite gustinu: na tanjirić stavite kašiku džema i ostavite u zamrzivaču 1 minut. Ako se tečnost pretvara u žele, znači da je džem dovoljno kuvan. Sklonite sa vatre i ostavite džem da se ohladi na sobnoj temperaturi. Možete ga sipati u činiju (ako ćete ga pojesti u roku od 24 h) ili u teglu (držati u frižideru).
Varijacija: ako ne volite slatko ili vam je ograničen unos šećera, probajte puter sa đumbirom – pomešajte đumbir u prahu i puter i dobićete jedinstven namaz.

Sirup od đumbira. Možete ga koristiti kao kreativnu alternativu prelivima za palačinke, pecivo i vafle, a možete ga dodavati i u ovsenu kašu.
Sastojci: 120g oljuštenog, na tanke kolutove isečenog đumbira, 1 šolja kokosovog šećera, 1 šolja vode.
Priprema: kuvajte sve sastojke 30 minuta, pa procedite masu kroz gazu ili cediljku.

Musli sa đumbirom. Obogatite ukus žitarica (musli/granola, ovsene pahuljice) za doručak tako što ćete im dodati đumbir. Narendajte komad đumbira od 2,5cm, pomešajte ga sa istopljenim kokosovim uljem ili medom i prelijte preko žitarica. Dodavanje đumbira ima anitupalni efekat, posebno kod reumatoidnog artritisa (istraživanje objavljeno u časopisu PharmaNutrition iz jula 2016).

Energetske kuglice. Napravite kuglice od đumbira i ponesite ih sa sobom (ako niste stigli da doručkujete).
Sastojci (za 24 kuglice): 1 šolja samlevenih ovsenih pahuljica, 3/4 šolje bademovog putera, 1/2 šolje kokosa, 1/2 šolje mlevenog lanenog semena, 1/4 šolje susamovih semenki, 1/4 šolje javorovog sirupa, 1 kašičica mlevenog cimeta, 1/2 kašičice đumbira u prahu, 1/4 kašičice karanfilića u prahu, 1/4 kašičice morske soli.
Priprema: pomešajte sve sastojke pa ih umesite da se sjedine. Ostavite masu da odstoji 10 minuta u frižideru (ili dok se ne stegne). Uzimajte 1 kašičicu mase i oblikujte je vlažnim rukama u kuglice. Možete ih jesti odmah, ili čuvati u frižideru 2 nedelje, odnosno u zamrzivaču 3 meseca.
Napomena: Umesto javorovog sirupa možete koristiti med ili 1/3 šolje urmi (umutite ih u blenderu zajedno sa bademovim puterom, prenego što ih dodate ostalim sastojcima).  Masi možete dodati i 2 kašike kakao praha.

B. Soldatović

Proizvodi u vezi sa člankom

Đumbir prah organski 100g

Koren đumbira se koristi u kuhinjama širom sveta kao cenjen začin osvežavajućeg i prijatno ljutkastog ukusa, a poznata je i njegova primena u tradicionalnoj ajurvedskoj medicini. Opredeljivanjem za organske proizvode obezbeđujete sebi zdraviju i kvalitetniju ishranu.

Detalji o proizvodu

Dodaj u korpu

Ovsene pahuljice organske

Ovsene pahuljice za doručak su jedna od najčešćih nutricionističkih preporuka. Zob ili ovas je poznata i kvalitetna žitarica bogata vitaminima i mineralima, naročito gvožem. Rastvorljiva biljna vlakna, kojih ima u ovsenim pahuljicama, utiču na sniženje holesterola i šećera u krvi. Koriste se za pripremu hranljivog i okrepljujućeg doručka i daju dugotrajan osećaj sitosti.

Detalji o proizvodu

Dodaj u korpu

Organska kafa arabika mlevena

Organska kafa vrhunskog ukusa, dobra za čoveka, dobra za prirodu! Naša organska kafa je 100% arabika prve klase iz Etiopije. Poznata je po prijatnom ukusu i uravnoteženoj kiselosti.

Detalji o proizvodu

Dodaj u korpu

Laneno seme mleveno

Lan je izuzetno zdrav dodatak svakodnevnoj ishrani. Da bi se lan iskoristio u organizmu, neophodno je da se samelje. Mleveni lan se mora potrošiti odmah jer veoma brzo oksidiše čime mnogo gubi na kvalitetu.

Detalji o proizvodu

Dodaj u korpu

Lan mleveni organski specijalno pakovan

Samleveno zrno lana se lakše vari i mnogo bolje iskorišćava u organizmu. Naše laneno seme pakovano je u zaštitnoj atmosferi koja ga čuva od oksidacije čak i nakon otvaranja. Laneno seme smatra se najboljim izvorom omega 3 masnih kiselina. Bogato je i lignanima koji imaju svojstva antioksidanasa. Zahvaljujući obilju rastvorljivih celuloznih vlakana lan sa vodom stvara sluz koja se koristi kao prirodni laksativ.

Detalji o proizvodu

Dodaj u korpu

Kokosov šećer organski 100g

Organski kokosov šećer je prirodni zaslađivač i idealna je zamena za beli i smeđi šećer. Dobija se tradicionalnim sakupljanjem nektara kokosovog cveta. Prirodne je boje, mirisa i ukusa koji blago podseća na karamelu. Kokosov šećer ima znatno niži glikemijski indeks nego beli i smeđi šećer, pa je pogodan za one koji nastoje da održe stabilne nivoe šećera u krvi.

Detalji o proizvodu

Dodaj u korpu

Organski cejlonski cimet u prahu

Cejlonski cimet (Cinnamomum verum), koga nazivaju “pravim cimetom” vodi poreklo sa Šri Lanke. Ova začinska i lekovita biljka sadrži kumarin, aktivnu materiju koja u manjim količinama povoljno utiče na zdravlje. Cejlonski cimet se može koristiti mnogo izdašnije od običnog (kasija) cimeta jer sadrži 250 puta manju količinu kumarina. Ima nežnu, slatkastu aromu pa je idealan dodatak brojnim dezertima. Bogat je eteričnim uljima, vlaknima i mineralima.

Detalji o proizvodu

Dodaj u korpu

Kokosovo ulje organsko ekstra devičansko 310g

Kokosovo ulje proizvedeno je od organski gajenih, svežih i ručno ubranih kokosovih oraha postupkom hladnog presovanja (bez primene visokih temperatura i raznih rastvarača, bez dodavanja stabilizatora i aditiva). Ovo ulje je prijatnog ukusa i mirisa, odlično za pripremu hrane i prirodnu negu kože.

Detalji o proizvodu

Dodaj u korpu

Kakao u prahu organski

Kakao prah je bogat magnezijumom i gvožđem, a sadrži i značajne količine cinka i kalcijuma. Takođe obiluje i biljnim vlaknima. Organski kakao prah može se koristiti u pripremi kolača, torti, biskvita, čokolade, pudinga, kakao napitka i kao dodatak za smutije i proteinske šejkove.

Detalji o proizvodu

Dodaj u korpu