Izbalansiran i kompletan posni obrok

vegegulas bukovaceNedostatak ideja za pripremu jela i monotona ishrana najčešći su problemi koji se javljaju tokom posta. Ovo vremenom može dovesti do deficita određenih hranljivih materija što se manifestuje kao umor, malaksalost i nedostatak energije, ali može dovesti i do ozbiljnijih zdravstvenih poremećaja. Ovde ću dati primer dobro izbalansiranog posnog obroka: vege-gulaš sa bukovačama.

Da bi se obezbedio osećaj sitosti, potrebno je da svaki obrok sadrži proteine, složene ugljene hidrate i masti. Ovo se postiže kombinovanjem različitih izvora biljnih proteina, integralnim žitaricama i hladno ceđenim uljima. Uz svaki obrok treba konzumirati sveže povrće u obliku salate.

Uz malo mašte i kreativnosti svakoga dana možete imati hranljivo i ukusno jelo na trpezi.

Evo kako bi jedan dobro izbalansiran obrok trebalo da izgleda.

 

Vege gulaš sa bukovačama  (2 porcije)

Potrebno je: 200g kuvane leblebije, 200g bukovače, 1 glavica crnog luka, 1 veća ili 2 manje šargarepe, 2 čena belog luka, 300ml pasiranog paradajza, 1 kašika maslinovog ulja ,½ kašičice karija, morska so, beli biber, peršun.

 

Priprema

Iseckati luk i šargarepu na kockice. Dinstati nekoliko minuta pa dodati naseckane bukovače. Dinstati dok pečurke ne omekšaju. Dodati leblebiju, pasirani paradajz, seckani beli luk, začine, pa kuvati još 3-5 minuta. Služiti uz integralni pirinač ili integralnu testeninu.

 

Recept i fotografija:
Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista

 

Možda vas interesuje i:

Predlog jelovnika za post


NeeraDijeta.rs

Probali su je Bijonse, Anđelina Džoli, Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

BiseriMudrosti.com

banner biserimudrosti

HathaYoga.rs

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 212