Redovna konzumacija ječma mogla bi da brzo popravi opšte zdravlje populacije, jer smanjuje nivo šećera u krvi, a time i rizik od dijabetesa, utvrdili su istraživači Univerziteta Lund.
Temeljno straživanje švedskih naučnika je otkrilo da ječam sadrži veoma posebnu mešavinu biljnih vlakana, koja, osim što doprinose regulaciji nivoa šećera u krvi, pomaže i da se smanji apetit, kao i rizik od srčanih oboljenja.
Istraživanje je pratilo zdrave ljude srednjih godina, od kojih je traženo da tri dana jedu hleb napravljen uglavnom od ječma. Otprilike 11-14 sati nakon poslednjeg obroka tokom dana, ispitanicima su mereni pokazatelji koje ukazuju na rizik od dijabetesa i kardiovaskularnih oboljenja.
Istraživači su utvrdili da se metabolizam učesnika popravio za samo 14 sati, uz dodatne dobrobiti, a to su: smanjenje nivoa šećera i insulina u krvi, povećanje osetljivosti na insulin i bolja kontrola apetita.
“Nakon što bi pojeli ječmeni hleb, kod ispitanika smo konstatovali rast crevnih hormona koji regulišu metabolizam i apetit i povećanje nivoa hormona koji pomaže da se smanje hronične upale niskog intenziteta... Tokom vremena, ovi efekti mogu da spreče pojavu i kardiovaskularnih oboljenja i dijabetesa”, izjavila je prof. Ana Nilson, jedan od autora istraživanja, i dodala: “Iznenađujuće je, ali obećavajuće, to što izbor prave smese biljnih vlakana, i to za kratko vreme, može da donese tako značajne zdravstvene dobrobiti”.
Jedno ranije proučavanje naučnog time Univerziteta Gotenburg iz Švedske takođe je utvrdilo da ječmena biljna vlakna dovode da rasta crevne bakterije Prevotella copri, koja ima direktni regulatorni uticaj na nivoe šećera u krvi i može da smanji količinu crevnih bakterija koje se smatraju nezdravim.
Stručne reference:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26259632/, www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(15)00517-3
Proizvodi u vezi sa člankom
Ječam (geršla) organski

Mladi ječam u prahu organski
