Profesor Verner Kolat, dijetetičar i doktor medicine, ponudio je vrlo ukusan, lak za pripremanje i hranljiv obrok (pre svega doručak), koji je pokazao izrazito pozitivno dejstvo na organizam. Poznat je i pod nazivom joga doručak.
Ovaj doručak se naziva Kolat doručak, li joga doručak, s obzirom da se uklapa u način ishrane većine praktikanata joge. Obrok se sastoji od žitarica (koje su lako svarljive iako se u ovom slučaju ne kuvaju) i svežeg i suvog voća i orašastih plodova.
Sastojci za jednu osobu: potrebno vam je sve do tri kašičice svežeg brašna od celog, mlevenog zrna pšenice (najbolje je pšenicu samleti u mlinu za kafu pre potapanja), 3-5 kašika vode, 1-2 kašike limunovog soka, 15g suvog voća, usitnjenog, 100g jabuka, narendanih neposredno pre upotrebe, ili drugog svežeg sezonskog voća, kašika oljuštenih badema, lešnika, oraha...
Kako se priprema
Uveče: U čašu stavite sveže samleveno brašno od pšenice, 3-5 kašika vode, ali nikako mleka. Promešajte i ostavite na sobnoj temperaturi do jutra. Žitarice će celu noć bujati i postati gusta masa, dok u međuvremenu nastaju hemijske transformacije koje izazivaju vrenje koje poboljšavaju prehrambenu vrednost i svarljivost Kolat doručka.
U drugoj posudi potopiti 15g suvog voća (smokava, grožđa, urmi, šljiva...), sitno iseckanog.
Ujutru: Pomešajte sadržaj obe činijice koristeći pri tome vodu od natopljenog suvog voća, dodajte 1-2 kašičice svežeg limunovog soka. Dodajte 100g narendanih jabuka ili drugog usitnjenog voća. Mešavinu pospite orašastim plodovima (badem, lešnik, orah i sl). Ako vam je potreban jači obrok, možete dodati prema ličnom ukusu: kašiku badem ili lešnik krema (preporučujem Beyond lešnik i badem kremove), kašiku meda, kašiku malteksa. Jabuku treba rendati u trenutku serviranja da bi se izbegla oksidacija, jer ona mora ostati bela. Doručak će biti sočan, ali ne i tečan.
Štedi vreme, čuva zdravlje
Priprema je jednostavna i laka, bez komplikacija i kuvanja, jer ujutro svaki minut mnogo znači. Žitarice i voće se izvrsno slažu u doručku Kolat. Aroma sveže samlevenog brašna veže se sa eteričnim mirisom voća. Pripremljen s ljubavlju, taj doručak postaje poslastica, jer se menjaju njegovi sastojci prema godišnjem dobu i inspiraciji. Voće žitaricama daje svoju tečnu svežinu. Vitamini grupe B iz svežeg brašna nadovezuju se na vitamine iz voća. Organske kiseline svežeg voća neutralizovane su ugljenim hidratima iz žitarica.
Redovna ishrana doručkom Kollath deluje na sledeći način:
* Stvara osećaj sitosti najmanje 4 sata. Lažna glad se tokom prepodneva ne javlja, želudac nije preopterećen
* Reguliše težinu. Osobe koje žele da smršaju neće biti gladne pre ručka i podnosiće smanjene obroke. Suprotno tome, one koje žele da se ugoje, primetiće da se njihov sistem organa za varenje poboljšao i da dobijaju na težini.
* Uklanja se opstipacija, faktor autointoksikacije
* Budući da ovaj doručak pomaže uklanjanju toksina, znači umora i iscrpljenosti, koji su pokazatelj akumulacije toksina a ne stvarnog umora, nestaju.
* Povećava se fizička i intelektualna delotvornost.
* Javlja se osećaj opšte ugodnosti, koji proizilazi iz bolje biološke ravnoteže.
* Koncentracija se poboljšava, jer organi za varenje nisu opterećen teškim doručkom (varenje uzima 70% raspoložive životne energije)
* Sastav krvi se poboljšava. Uvećavanjem kožnih ćelija usled boljeg natapanja potkožnog tkiva, koža postaje ružičasta i glatka.
* Kosa postaje mekša i sjajnija.
* Nokti se manje lome.
* Zubi se popravljaju. Dr Kolat ukazuje čak i na slučajeve paradontoze kada se ona zaustavila, pa čak i povukla. Prema konstatacijama dr Nettera, zubi se vraćaju u svoje zubne čašice.
* Kostur se jača čime, teže dolazi do lomova, a u slučaju nezgode kostiju brže srastaju.
Isprobajte, nećete se pokajati! Prijatan užitak!
Pripremila: Ana Stevanović, sertifikovani joga instruktor Evropske joga alijanse
Ova adresa el. pošte je zaštićena od spambotova. Omogućite JavaScript da biste je videli.