Kako “prokrijumčariti“ kurkumu u ishranu

Kurkuma, žuti prah blago oporog ukusa, verovatno je najzdraviji začin koji postoji. Koristan je u prevenciji srčanih oboljenja, demencije, malignih promena... Ako vas ukus ovog začina sam po sebi ne privlači, evo nekoliko ideja kako da ga upotrebite, a da to ne utiče bitno na ukus vaših omiljenih namirnica.

Dodajte kurkumu u jutarnji smuti ili musli

Ako ste navikli da doručkujete musli sa pahuljicama, voćem i jezgrastim voćem, ili jutarnji smuti sa voćem, mlekom, medom i sl. bez problema možete dodati u njih kašičicu kurkume. Kurkuma ima blago opor ukus koji se u toj mešavini neće ni osetiti, a vi ćete dobiti znatno zdraviji obrok!

Dodajte kurkumu u kolače

Dok mesite testo za razne keksiće ili kolačiće, kao što dodajete u njega prašak za pecivo ili cimet, možete slobodno dodati i kurkumu! Ovaj začin neće bitno promeniti ni ukus ni miris.

Dodajte kurkumu u namaz za tost

Pomešajte ½ kašičice kurkume sa malo senfa, namažite po hlebu, premažite puterom, dodajte odozgo komad sira ili kačkavalja i zagrejte u rerni ili tostirajte. Masnoće pomažu apsorpciju kurkumina, koji je glavni aktivni sastojak kurkume.

Dodajte kurkumu u čaj sa mlekom

Ako imate naviku da pijete čaj sa mlekom, u tu kombinaciju se bez problema može uklopiti i kurkuma. Pola kašičice će biti sasvim ok.

Napravite "slatki krem" sa kurkumom

Pomešajte kašičicu kvalitetnog meda i pola kašičice kurkume i dobro izmešajte da se dobije homogena smesa. Iznenadićete se kako prijatan ukus ima ovaj “slatki krem”.

Mali podsetnik – šta su o kurkumi utvrdila naučna istraživanja

* Redovna konzumacija samo jednog grama kurkume dnevno može blagotvorno uticati na zdravlje dementnih pacijenata, kao i onih koji pate od Alchajmerove bolesti.

* Redovna konzumacija kurkume preventivno deluje protiv upala niskog intenziteta, a time predstavlja prevenciju od kardiovaskularnih oboljenja

* Kurkuma ima antikancerogeno dejstvo. Posebno je utvrđeno da doprinosi prevenciji raka prostate.

* Kurkuma pomaže da se smanje masne naslage u jetri, čime poboljšava metabolizam masti (dakle, može da doprinese i mršavljenju).

* Kurkumu je najbolje uzimati u kombinaciji sa malo kokosovog ulja i bibera, jer ulje poboljšava apsorpciju kurkumina (glavnog, ali ne i jedinog aktivnog sastojka kurkume), a biber znatno pojačava njegovo dejstvo.

Proizvodi u vezi sa člankom

Kurkuma organska prah

Cenjen dodatak jelima zbog ukusa i divne zlatnožute boje. Jedna od najkorišćenijih biljaka u tradicionalnoj ajurvedskoj medicini. Kurkuma je izuzetno cenjen začin koji pripada porodici đumbira. Već vekovima se u velikoj meri koristi u indijskoj kuhinji, a u današnje vreme i u kulinarskim specijalitetima širom sveta.

Detalji o proizvodu

Dodaj u korpu

Kurkuma organska prah 100g

Cenjen dodatak jelima zbog ukusa i divne zlatnožute boje. Jedna od najkorišćenijih biljaka u tradicionalnoj ajurvedskoj medicini. Kurkuma je izuzetno cenjen začin koji pripada porodici đumbira.

Detalji o proizvodu

Dodaj u korpu

Kokosovo ulje organsko ekstra devičansko 310g

Kokosovo ulje proizvedeno je od organski gajenih, svežih i ručno ubranih kokosovih oraha postupkom hladnog presovanja (bez primene visokih temperatura i raznih rastvarača, bez dodavanja stabilizatora i aditiva). Ovo ulje je prijatnog ukusa i mirisa, odlično za pripremu hrane i prirodnu negu kože.

Detalji o proizvodu

Dodaj u korpu