Cikorija je većini poznata kao sastojak raznih zamena za kafu. Međutim, ova biljka je izuzetno zdrava i može se koristiti na razne načine.
Cikorija je mediteranska biljka, koja se koristi i u kulinarstvu, ali i kao medicinska biljka. Koren cikorije se obične melje i koristi kao zamena za kafu. Međutim, stotinama godina on je korišćen kao lekovito sredstvo, a savremena istraživanja podržavaju tu upotrebu. Evo koje su zdravstvene dobrobiti.
Pre svega, cikorija je veoma hranljiva i dobar je izvor vitamina i minerala, uključujući vitamin A, B6, C, E i K i folnu kiselinu. Od minerala sadrži cink, magnezijum, mangan, kalcijum, gvožđe i kalijum.
Cikorija pomaže varenje
Cikorija sadrži inulin, koji je moćan prebiotik, tj. podstiče razvoj korisne crevne flore. Osim toga, inulin pomaže ublažavanju gorušice i vraćanja kiseline, zato što smanjuje kiselost u želucu.
Cikorija dobra za mršavljenje
Inulinska vlakna su dobra za ishranu koja pomaže mršavljenju, a zajedno sa oligofruktozom koju cikorija takođe sadrži, doprinose regulaciji grelina, tzv. “hormona gladi”, i time i regulaciji apetita i sprečavanju prejedanja.
Cikorija pomaže protiv zatvora
I opet, inulinska vlakna su glavna u tome, pošto podstiču kretanje creva i varenje u celini.
Cikorija ublažava simptome artritisa
Cikorija se tradicionalno koristila za tretman artritisa. Savremena proučavanja su pokazala da ona ima antiupalna svojstva, što pomaže da se smanji bol kod osteoartritisa. Istraživanje iz 2010. je utvrdilo da je 70% ispitanika obolelih od osteoartritisa koji su dobijali cikoriju izvestilo o primetnom smanjenju bola. Cikorija takođe može da se koristi kao antiinflamatorni agens za ublažavanje upala mišića i bolova u zglobovima.
Cikorija korisna za srce
Inulin ne samo da koristi organima za varenje, već doprinosi sniženju LDL, ili “lošeg” holesterola, koji je povezan sa kardiovaskularnim oboljenjima. Osim toga, kako pokazuju istraživanja, cikorija sadrži biljne fenole koji deluju protiv zgrušavanja krvi i protiv aritmija. Istraživanja su pokazala da je kod učesnika ispitivanja zamena obične kafe cikorijom doprinela uravnoteženju sastojaka u krvi i plazmi u organizmu, što smanjuje rizik od srčanih oboljenja.
Cikorija pomaže imunitetu
Istraživanja ukazuju da cikorija ispoljava jasna antibakterijska svojstva protiv nekoliko opasnih sojeva bakterija.
Cikorija smanjuje anksioznost
Cikorija ima umirujuće dejsto na nerve i smanjuje stres. Istraživanje iz 2016. objavljano u časopisu Performance Health Center-a utvrdilo je da ekstrakt cikorije zahvaljujući svom sedativnom dejstvu pomaže spavanje, a mnogo je zdraviji od farmaceutskih tableta koje se koriste u te svrhe.
Cikorija pomaže bubrezima
Cikorija deluje kao diuretik, čime pomaže izbacivanju viška vode iz organizma, kao i eliminaciji toksina putem bubrega.
Cikorija doprinosi prevenciji malignih promena
Nekoliko proučavanja je povezalo ekstrakt cikorije sa smanjenjem rasta tumora. Istraživanje objavljano u časopisu Journal of Nutrition ukazuje da cikorija pozitivno utiče u prevenciji raznih vrsta raka, uključujući rak dojke i debelog creva.
Ipak, sa upotrebom cikorije treba biti oprezan u sledećim stanjima: trudnoća, dojenje, alergije na ambroziju, kadifu i krasuljak, kao i kamenovi u žuči.
Stručne reference:
https://dl.sciencesocieties.org/publications/cs/abstracts/43/5/1797, https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/11154, https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/11152
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1016/j.femsec.2004.07.014, http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.1028.176&rep=rep1&type=pdf
www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224406001427, http://jn.nutrition.org/content/129/7/1488S.short, https://bmcmusculoskeletdisord.biomedcentral.com/articles/10.1186/1471-2474-11-156, https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1038/oby.2005.117, www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0271531700001627, http://idosi.org/abr/1%281-2%29/2.pdf, www.performancehealthcenter.com/the-connection-between-nutrition-mental-health-episode-2-anxiety/, http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/9780470959152.ch33/summary
Proizvodi u vezi sa člankom
Agava inulin u prahu
