Novo istraživanje naučnika sa Univerziteta Tel Aviv otkrilo je da se u kori cimeta nalazi supstanca CEppt koja može da spreči razvoj Alchajmerove bolesti. A već od ranije je poznato da cimet ima sposobnost da snizi nivo šećera u krvi.
Alchajmerova bolest dovodi do degenerativnih procesa u mozgu koji narušavaju pamćenje, mišljenje i ponašanje. Ova bolest najčešće pogađa starije osobe, npr. svaki osmi Amerikanac stariji od 65 godina pati od ove bolesti.
Cimet se u različitim kulturama od davnina koristi kao lek za različite zdravstvene probleme: od poboljšavanja kognitivne funkcije i pamćenja, preko reume, do problema sa varenjem. Takođe, kada se doda u hranu, cimet kao prirodni konzervans, sprečava razvoj bakterija i kvarenje hrane. Savremena proučavanja dodala su još jednu ulogu cimetu: on se koristi da prevari potrebu za duvanom, a američki Nacionalni institut za zdravlje osobama koje žele da ostave duvan preporučuje - žvakanje štapića cimeta.
Istraživači su supstancu CEppt iz kore cimeta mešali sa vodom i davali je miševima obolelim od Alchajmerove bolesti. Nakon četiri meseca, otkrili su da se razvoj bolesti usporio. Ekstrakt iz kore cimeta, objašnjavaju naučnici, koči stvaranje toksičnih amiloidnih polipeptidnih oligomera i fibrila koji su sastavni deo naslaga pronađenih na mozgu pacijenata obolelih od Alchajmerove bolesti.
Razgrađuje amiloidna vlakna
Istraživanja u laboratoriji su pokazala i da ova supstanca raskida amiloidna vlakna, slična onima koja se skupljaju u mozgu i ubijaju neurone. Prof. Ovadia, jedan od autora istraživanja, kaže da ovo otkriće ukazuje na to da CEppt ne samo da bi mogao da uspori razvoj bolesti, već i da se koristi u lečenju, onda kada se štetni molekuli već formiraju.
Za ostvarivanje terapeutskih svojstava potrebno je više od 10g sirovog cimeta dnevno, što je mnogo više od toksične doze ovog začina. Rešenje je u pravljenju ekstrakta pomenute aktivne supstance iz cimeta, kako bi se odvojila od toksičnih elemenata. „Umesto sintetičkih supstanci koje usporavaju razvoj Alchajmerove bolesti, ekstrakt cimeta bi bio prirodan lek, bezbedan i bez negativnih efekata“, kaže prof. Ovadia.
Snižava šećer i holesterol
Već od ranije je poznato, i potvrđeno, da cimet može da pomogne da se snizi nivo šećera u krvi kod obolelih od dijabetesa tip 2. Pokazalo se i da cimet snižava količinu masti i da sprečava slepljivanje krvnih pločica. Kliničko proučavanje pokazalo je da konzumiranje malih količina cimeta dnevno (ne više od 6 grama) smanjuje nivo glukoze u krvi, da smanjuje nivo triglicerida, LDL („lošeg“) holesterola i ukupnog holesterola kod obolelih od dijabetesa tip II. Pokazano je takođe i da primena ekstrakta cimeta kod obolelih od dijabetesa tip II značajno smanjuje količinu šećera u krvi (izvor: Best Choices From the People's Pharmacy by Joe Graedon, M.S. and Teresa Graedon, Ph.D.)
U jednom kasnijem istraživanju, tajvanski istraživači su utvrdiil da su pacovi kojima su davane velike doze ekstrakta cimeta nakon mesec dana tretmana pokazali bolje podnošenje glukoze. Pored toga, u toj grupi je došlo do inhibicije amilaze, lipaze i intestinalnih disaharida, koji takođe mogu da doprinesu povišenju nivoa šećera u krvi. I kod grupe koja je tretirana visokim i niskim dozama cimeta došlo je do smanjenja sala oko trbuha, kao i biomarkera holesterola, više nego kod pacova lečenih pioglitazonom. Posebno je kod pacova tretiranih ekstraktom cimeta usporen proces gojenja, zahvaljujući regulaciji nivoa leptina u krvi (to je hormon koji povećava apetit i metabolizam i tako utiče na unos energije/kalorija). "Ovi rezultati ukazuju da ekstrakt grančica cimeta ima potencijalnu antihiperglikemičku aktivnost za tretiranje hiperglikemije, bez gojenja", zaključili su istraživači u svom proučavanju.
Iako to istraživači nisu naveli u svom radu, na osnovu svega što se dosad zna o cimetu, moglo bi se preporučiti uzimanje manje količine cimeta posle obroka, u svrhu sprečavanja naglih skokova šećera u krvi i uopšte radi pomoći regulaciji nivoa šećera u krvi.
Istraživanje je objavljeno u časopisu Journal of the Science of Food and Agriculture, a originalni članak možete potražiti na sledećem linku:
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.9286
Proizvodi u vezi sa člankom
Organski cejlonski cimet u prahu
