Recepti

Leto nam je izgleda konačno stiglo i došlo je vreme da se malo rashladimo. Sladoled je omiljena letnja poslastica, pa ako želite da se rashladite i zasladite na zdraviji način napravite sami sladoled. Lično najviše volim voćne sladolede jer su osvežavajući i jednostavni za pripremu.

Potrebno je: 200 g integralnog speltinog brašna, 100-120 ml kisele vode, 50 ml maslinovog ulja ili rastopljenog kokosovog ulja, 2 kašičice praška za pecivo, 2 kašike susama, 2 kašike suncokreta, 2 kašike golice, 1 kašika lanenog semena, 1-2 kašike kima, so po ukusu

Sezona jabuka počinje! Bogate su brojnim korisnim hranljivim sastojcima (antioksidansi, vlakna), a siromašne kalorijama. Za ovu neobičnu salatu, potrebno je: 3 jabuke (srednje slatke), isečene na četvrtine, a zatim svaka četvrtina isečena dijagonalno na tanke kriške...

Ovaj kuskus sa hrskavim povrćem je spreman za manje od pola sata, a istovremeno je i zdrav i ukusan. Za četiri porcije, potrebno je: 3/4 šolje kuskusa, 1 šolja vode, 3 kašike maslinovog ulja...

Za podlogu je potrebno: 120g mlevenih ovsenih pahuljica, 100g urmi, 2 kašike hladno ceđenog kokosovog ulja (rastopljenog), 2 kašike vode ili biljnog mleka, 1 kašika kakaoa.

Sastojci: 250g tikvica, 500g plavog patlidžana, 200g crvene paprike, 200g zelene paprike, 200g žute paprike, 150g luka, 2 čena belog luka, 550g paradajza, maslinovo ulje, svež bosiljak (po želji)

Potrebno je: 1 srednja glavica karfiola, iskidana na manje komade, ½ šolje brašna od nauta, ½ šolje vode, kašika rastopljenog putera ili gija (ghee), kašičica belog luka u prahu, ½ šolje nekog ljutkastog sosa, ½ kašičice soli.

Ovo je nežna, kremasta čorba od prosa i tikvica uz dodatak aromatičnog đumbira.