Ako izbegavate gluten, i žitarice uopšte, evo kako da napravite pizzu za čije „testo“ nije potrebno brašno. Polovina cele ove pizze sadrži manje od 300 kalorija, tako da je zgodna i ako pazite na liniju.
Potrebno je: 2 i ½ šolje seckanog karfiola, jedno jaje, 1 i ¼ šolje narendane mocarele, 2 kašike nekog rendanog tvrdog sira, himalajska so i biber, ¼ šolje paradajz-paste, šolja sitnih paradajza, presečnih na pola, 2 čena iseckanog belog luka, ¼ kašičice krupnije aleve paprike, svež bosiljak.
Priprema
Zagrejte rernu na 220 stepeni. Iseckani karfiol naspite u veliku činiju i stavite u zagrejanu rernu da se peče dok ne omekša. Izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Potom u činiju sa karfiolom dodajte celu šolju mocarele (1/4 šolje mocarele ostavite po strani), rendani tvrdi sir, so i biber pa sve dobro izmešajte. Tanko namažite tepsiju za pizzu uljem (da se ne lepi), pa rasporedite mešavinu po tepsiji. Peccite u rerni 10-15 minuta dok ne dobijje zlatastu boju.
Kad izvadite „testo“ iz rerne, prelijte ga paradajz sosom, dodajte preostalu ¼ šolje mocarele, rasporedite seckani beli luk, poređajte polovine sitnog paradajza, pa sve vratite u rernu i pecite još 10 minuta. Pre nego što servirate, pospite odozgo seckanim svežim bosiljkom.
Naravno, osim paradajza, možete da dodate i neko drugo povrće po svom izboru...
