Ovo je delikatesni, osvežavajući i zdrav recept od presnih sastojaka. „Sir“ se pravi od jezgrastih plodova.
Potrebno je: 100g badema, 200g oraha, 1/2 šolje urmi, himalajska so i cimet.
Za fil: 200g jagoda, 3 šolje u vodi natopljenog indijskog oraha, 1 šolja urmi, himalajska so, 1/2 šolje kokosovog ulja, 1 šolja meda ili odgovarajuća količina stevije.
Priprema
Bademe, orahe i urme natapajte u vodi najmanje 1 sat. Zatim ih procedite i sameljite u blenderu, tako da dobijete lepljivu pastu. Dodajte prstohvat himalajske soli i cimet po ukusu. Rasporedite masu po dnu pleha. Napravite „sir“: natapajte 3 šolje indijskog oraha i 1 šolju urmi najmanje 1 sat. Zatim ih sameljite u blenderu sa polovinom pripremljenih jagoda (najmanje 100g), 2 šolje vode, 1 kašičicom soli, 1/2 šolje kokosovog ulja. Mutite i dodajte malo vode ako je potrebno.
Masa treba da bude retka, ali ne sasvim tečna. U zavisnosti od ukusa, odnosno ako želite da fil bude slađi, dodajte med ili steviju (1/2 šolje). „Sir“ nalijte na koru.
Zatim napravite gornji sloj: u blenderu umutite 100g jagoda, 1/2 šolje meda ili stevije i 1/2 šolje vode. Nalijte ovu masu po „siru“, pa ostavite kolač da se stegne u zamrzivaču najmanje 3 sata.
Proizvodi u vezi sa člankom
Kokosovo ulje organsko ekstra devičansko

Kokosovo ulje je široko korišćeno jestivo ulje, koje spada u najkvalitetnija prehrambena ulja. Bele je boje, prijatnog mirisa i čvrsto na sobnoj temperaturi. Može se koristiti u kuhinji kao i druga jestiva ulja: za prženje, kuvanje, pripremu peciva i kolača, dodavanje u salate. Pored primene u kulinarstvu, kokosovo ulje se koristi i za lice, kosu i telo kao prirodno ulje za prirodnu negu kože i kose.
>
Badem jezgro organski

Badem je veoma popularan orašasti plod koji se može koristiti u pripremi jela u svežem stanju ili blago prepečen u tiganju, bez dodatka ulja. Veoma je bogat belančevinama što ga čini pogodnom namirnicom za vegetarijance i vegane. Naseckani ili mleveni bademi se koriste u pripremi testa za poslastice, posipanje i ukrašavanje kolača i torti, dodaju u kaše, musli i salate, i konzumiraju kao zdrava grickalica.
>
Himalajska so 100g

Ova prirodna so, prijatne roza boje, spada u najzdravije vrste soli koje se mogu naći na našoj planeti. Za razliku od kuhinjske soli, koja sadrži samo 97,5% natrijum-hlorid, a od ostalih minerala sadrži samo jod i hemijske apsorbere vlage, himalajska so sadrži bogatstvo ostalih minerala. Između ostalog, u njen sastav ulaze kalijum, kalcijum i magnezijum, koji podržavaju zdravu ravnotežu tečnosti u telu.
>
Stevia u prahu 10g

Stevia je prirodni zaslađivač dobijen iz lišća biljke stevie (Stevia Rebaudiana Bertoni). Ima 0 kcal, 0g ugljenih hidrata i šećera. 1g praha zamenjuje 300g belog šećera. Proizvod sadrži 98%RA što je merilo za steviju najvišeg mogućeg kvaliteta i slatkoće.
>

>