Ovo je delikatesni, osvežavajući i zdrav recept od presnih sastojaka. „Sir“ se pravi od jezgrastih plodova.
Potrebno je: 100g badema, 200g oraha, 1/2 šolje urmi, himalajska so i cimet.
Za fil: 200g jagoda, 3 šolje u vodi natopljenog indijskog oraha, 1 šolja urmi, himalajska so, 1/2 šolje kokosovog ulja, 1 šolja meda ili odgovarajuća količina stevije.
Priprema
Bademe, orahe i urme natapajte u vodi najmanje 1 sat. Zatim ih procedite i sameljite u blenderu, tako da dobijete lepljivu pastu. Dodajte prstohvat himalajske soli i cimet po ukusu. Rasporedite masu po dnu pleha. Napravite „sir“: natapajte 3 šolje indijskog oraha i 1 šolju urmi najmanje 1 sat. Zatim ih sameljite u blenderu sa polovinom pripremljenih jagoda (najmanje 100g), 2 šolje vode, 1 kašičicom soli, 1/2 šolje kokosovog ulja. Mutite i dodajte malo vode ako je potrebno.
Masa treba da bude retka, ali ne sasvim tečna. U zavisnosti od ukusa, odnosno ako želite da fil bude slađi, dodajte med ili steviju (1/2 šolje). „Sir“ nalijte na koru.
Zatim napravite gornji sloj: u blenderu umutite 100g jagoda, 1/2 šolje meda ili stevije i 1/2 šolje vode. Nalijte ovu masu po „siru“, pa ostavite kolač da se stegne u zamrzivaču najmanje 3 sata.
Proizvodi u vezi sa člankom
Kokosovo ulje organsko ekstra devičansko 310g
Kokosovo ulje proizvedeno je od organski gajenih, svežih i ručno ubranih kokosovih oraha postupkom hladnog presovanja (bez primene visokih temperatura i raznih rastvarača, bez dodavanja stabilizatora i aditiva). Ovo ulje je prijatnog ukusa i mirisa, odlično za pripremu hrane i prirodnu negu kože.
Badem jezgro organski
Badem je veoma popularan orašasti plod koji se može koristiti u pripremi jela u svežem stanju ili blago prepečen u tiganju, bez dodatka ulja. Veoma je bogat belančevinama što ga čini pogodnom namirnicom za vegetarijance i vegane. Naseckani ili mleveni bademi se koriste u pripremi testa za poslastice, posipanje i ukrašavanje kolača i torti, dodaju u kaše, musli i salate, i konzumiraju kao zdrava grickalica.
Badem listići organski
Badem je visokokvalitetni jezgrasti plod koji se koristi u pripremi brojnih slanih i slatkih jela. Listici badema su posebno pogodni za
pripremu peciva, kremova, kolača, a dodaju se i u kaše, musli i salate. Veoma su dekorativni i koriste se za ukrašavanje kolača i torti.
Organski cejlonski cimet u prahu
Cejlonski cimet (Cinnamomum verum), koga nazivaju “pravim cimetom” vodi poreklo sa Šri Lanke. Ova začinska i lekovita biljka sadrži kumarin, aktivnu materiju koja u manjim količinama povoljno utiče na zdravlje. Cejlonski cimet se može koristiti mnogo izdašnije od običnog (kasija) cimeta jer sadrži 250 puta manju količinu kumarina. Ima nežnu, slatkastu aromu pa je idealan dodatak brojnim dezertima. Bogat je eteričnim uljima, vlaknima i mineralima.
Himalajska so
Ova prirodna so, prijatne roza boje, spada u najzdravije vrste soli koje se mogu naći na našoj planeti. Za razliku od kuhinjske soli, koja sadrži samo 97,5% natrijum-hlorid, a od ostalih minerala sadrži samo jod i hemijske apsorbere vlage, himalajska so sadrži bogatstvo ostalih minerala. Između ostalog, u njen sastav ulaze kalijum, kalcijum i magnezijum, koji podržavaju zdravu ravnotežu tečnosti u telu.
Stevia u prahu
Stevia je prirodni zaslađivač dobijen iz lišća biljke stevie (Stevia Rebaudiana Bertoni). Ima 0 kcal, 0g ugljenih hidrata i šećera. 1g praha zamenjuje 300g belog šećera. Proizvod sadrži 98%RA što je merilo za steviju najvišeg mogućeg kvaliteta i slatkoće.
