Krekeri od semenki bez brašna

lchfplociceU poslednje vreme eksperimentišem sa LCHF receptima. Bila sam vrlo skeptična u vezi recepata bez brašna, pa sam više iz radoznalosti krenula da ih isprobavam i moram priznati da su mi se dopali. Nakon lanenih tortilja koje sam snimila za you tube napravila sam i ove krekere od semenki. 

Za krekere je potrebno pripremiti:
½ šolje lana (šolja od 240 ml)
½ šolje sirovog suncokreta
½ šolje susama* ili golice
¼ šolje mlake vode
himalajska so
začini po želji: tucana ljuta paprika, biber, bosiljak...
po potrebi 2-3 kašike mlevenih semenki za posipanje testa
Samleti semenke, dodati vodu i začiniti. Ostaviti desetak minuta da semenke upiju vodu. Podeliti "testo" na dva dela. Staviti jedan deo između dva papira za pečenje i dobro rastanjiti, otprilike na 2mm debljine. Po potrebi posuti mlevenim semenkama kako se ne bi lepilo. Čašicom ili kalupom za krekere vaditi oblike. Isto ponoviti i sa drugim delom. Stavljati u veliki pleh obložen papirom za pečenje. Peći na 150 stepeni desetak minuta. Dužina pečenja zavisi od jačine rerne . U svakom slučaju ne odmičite se previše od šporeta i češće proveravajte jer mogu brzo da izgore.
Krekeri se mogu spremiti i u sirovoj varijanti u dehidratoru, a tada ih treba sušiti na 45 stepeni 12-13 sati.

*susam će dati krekerima malo gorkast ukus pa ako vam to ne odgovara koristite golicu

Tekst i fotografija: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista

 

Proizvodi u vezi sa člankom

Laneno seme, organsko

Laneno seme ima veliku nutritivnu vrednost i prirodan je izvor mono- i polinezasićenih masnih kiselina, minerala i vlakana. Koristi se kao dodatak u ishrani i za pripremu lanene sluzi, blagog i neškodljivog sredstva za regulisanje probave. Semenke pre upotrebe samleti, a mogu se mešati sa jogurtom i suvim voćem i koristiti kao dodatak u salatama i musliju.




Suncokret sirov organski

Suncokretovo seme je prirodni izvor vitamina B grupe, nezasićenih masnih kiselina i minerala kao što su magnezijum, fosfor, kalijum i gvože. Pečenjem na niskoj temperaturi, u suvom tiganju ili plehu, dobija se zdrava grickalica. Pečeno seme se može dodavati u hleb i peciva, u jela od svih vrsta žitarica ili posipati po salatama.




Susam organski

Seme susama je jedno od najstarijih zrna koje je čovek gajio od davnina. Razlikuje se svetlije, ljušteno, i nešto tamnije, neoljušteno seme ove biljke. Susam je bogat belančevinama, nezasićenim mastima, dijetetskim vlaknima i mineralima, narociti kalcijumom. Susamovo seme prepeći u suvom tiganju na niskoj temperaturi, uz stalno mešanje. Pečeni susam je hrskav i razvija prijatan miris.




Golica, sirova, organska

Golica je seme bez opne posebne vrste bundeve. Može se konzumirati sirovo, sušeno ili peceno. Bundevino seme sadrži vitamine B grupe i prirodni je izvora minerala kao što su magnezijum, kalijum, gvože i fosfor. Golica je bogata polinezasićenim mastima i od nje se dobija lekovito bundevino ulje. Seme je i popularna grickalica, a može se stavljati u hleb i peciva ili posipati po salatama. U tradicionalnoj medicini se bundevino seme posebno preporučuje kod benignog uvećanja prostate kod muškaraca, kod bolesti urogenitalnog trakta.




Himalajska so

Ova prirodna so, prijatne roza boje, spada u najzdravije vrste soli koje se mogu naći na našoj planeti. Za razliku od kuhinjske soli, koja sadrži samo 97,5% natrijum-hlorid, a od ostalih minerala sadrži samo jod i hemijske apsorbere vlage, himalajska so sadrži bogatstvo ostalih minerala. Između ostalog, u njen sastav ulaze kalijum, kalcijum i magnezijum, koji podržavaju zdravu ravnotežu tečnosti u telu.





Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


NeeraDijeta.rs

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli, Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

BiseriMudrosti.com

banner biserimudrosti

HathaYoga.rs

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 90