Krekeri od semenki bez brašna

lchfplociceU poslednje vreme eksperimentišem sa LCHF receptima. Bila sam vrlo skeptična u vezi recepata bez brašna, pa sam više iz radoznalosti krenula da ih isprobavam i moram priznati da su mi se dopali. Nakon lanenih tortilja koje sam snimila za you tube napravila sam i ove krekere od semenki. 

Za krekere je potrebno pripremiti:
½ šolje lana (šolja od 240 ml)
½ šolje sirovog suncokreta
½ šolje susama* ili golice
¼ šolje mlake vode
himalajska so
začini po želji: tucana ljuta paprika, biber, bosiljak...
po potrebi 2-3 kašike mlevenih semenki za posipanje testa
Samleti semenke, dodati vodu i začiniti. Ostaviti desetak minuta da semenke upiju vodu. Podeliti "testo" na dva dela. Staviti jedan deo između dva papira za pečenje i dobro rastanjiti, otprilike na 2mm debljine. Po potrebi posuti mlevenim semenkama kako se ne bi lepilo. Čašicom ili kalupom za krekere vaditi oblike. Isto ponoviti i sa drugim delom. Stavljati u veliki pleh obložen papirom za pečenje. Peći na 150 stepeni desetak minuta. Dužina pečenja zavisi od jačine rerne . U svakom slučaju ne odmičite se previše od šporeta i češće proveravajte jer mogu brzo da izgore.
Krekeri se mogu spremiti i u sirovoj varijanti u dehidratoru, a tada ih treba sušiti na 45 stepeni 12-13 sati.

*susam će dati krekerima malo gorkast ukus pa ako vam to ne odgovara koristite golicu

Tekst i fotografija: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista

 

Proizvodi u vezi sa člankom

Laneno seme, organsko

Laneno seme ima veliku nutritivnu vrednost i prirodan je izvor mono- i polinezasićenih masnih kiselina, minerala i vlakana. Koristi se kao dodatak u ishrani i za pripremu lanene sluzi, blagog i neškodljivog sredstva za regulisanje probave. Semenke pre upotrebe samleti, a mogu se mešati sa jogurtom i suvim voćem i koristiti kao dodatak u salatama i musliju.




Suncokret sirov organski

Suncokretovo seme je prirodni izvor vitamina B grupe, nezasićenih masnih kiselina i minerala kao što su magnezijum, fosfor, kalijum i gvože. Pečenjem na niskoj temperaturi, u suvom tiganju ili plehu, dobija se zdrava grickalica. Pečeno seme se može dodavati u hleb i peciva, u jela od svih vrsta žitarica ili posipati po salatama.




Susam organski

Seme susama je jedno od najstarijih zrna koje je čovek gajio od davnina. Razlikuje se svetlije, ljušteno, i nešto tamnije, neoljušteno seme ove biljke. Susam je bogat belančevinama, nezasićenim mastima, dijetetskim vlaknima i mineralima, narociti kalcijumom. Susamovo seme prepeći u suvom tiganju na niskoj temperaturi, uz stalno mešanje. Pečeni susam je hrskav i razvija prijatan miris.




Golica, sirova, organska

Golica je seme bez opne posebne vrste bundeve. Može se konzumirati sirovo, sušeno ili peceno. Bundevino seme sadrži vitamine B grupe i prirodni je izvora minerala kao što su magnezijum, kalijum, gvože i fosfor. Golica je bogata polinezasićenim mastima i od nje se dobija lekovito bundevino ulje. Seme je i popularna grickalica, a može se stavljati u hleb i peciva ili posipati po salatama. U tradicionalnoj medicini se bundevino seme posebno preporučuje kod benignog uvećanja prostate kod muškaraca, kod bolesti urogenitalnog trakta.




Himalajska so

Ova prirodna so, prijatne roza boje, spada u najzdravije vrste soli koje se mogu naći na našoj planeti. Za razliku od kuhinjske soli, koja sadrži samo 97,5% natrijum-hlorid, a od ostalih minerala sadrži samo jod i hemijske apsorbere vlage, himalajska so sadrži bogatstvo ostalih minerala. Između ostalog, u njen sastav ulaze kalijum, kalcijum i magnezijum, koji podržavaju zdravu ravnotežu tečnosti u telu.





NeeraDijeta.rs

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli, Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

BiseriMudrosti.com

banner biserimudrosti

HathaYoga.rs

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 324