Potrebno je: 2 manja plava patlidžana (po 250 g), 100 g kus kusa, jedna šargarepa. jedna glavica crnog luka, 3 čena belog luka, jedan paradajz, 150-180 ml vrele vode, 2 kašike +jedna kašičica maslinovog ulja...
... parmezan, feta sir ili narendani tofu sir, himalajska so, biber, peršun, sveži timijan.
Priprema
Patlidžan preseći na pola i izdubiti. Polutke premazati jednom kašičicom maslinovog ulja, posoliti i staviti u rernu na 180 stepeni da omekšaju.
Meso patlidžana iseckati na kockice i prodinstati sa naseckanim lukom i šargarepom. Kus kus preliti vrelom vodom i ostaviti 5-10 min. da upije vodu. Dodati kus kus izdinstanom patlidžanu i začiniti po ukusu. Napuniti polutke pripremljenim nadevom, posuti sirom a preko staviti po kolut paradajza. Staviti u rernu desetak minuta da se zapeče. Pred služenje posuti listićima svežeg timijana.
Recept i fotografija:
Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista
Proizvodi u vezi sa člankom
Kus kus pšenični organski
Lomljena organski gajena integralna pšenica, sastojak mnogih veoma popularnih specijaliteta sa Bliskog istoka. Pšenični kus kus je jedan od najpoznatijih specijaliteta zapadne arapske kuhinje i sastoji se od od malih kuglica sušenog griz testa. U sebi sadrži sve nutritivne vrednosti pšenice. Kus kus se prelije vrelom vodom, ostavi pet minuta u poklopljenoj posudi da nabubri, pa lagano promeša i obrok je spreman. Kombinovanjem sa suvim voćem, cimetom ili orašastim plodovima dobija se odlična poslastica. Može se stavljati u letnje salate i koristiti kao osnova za ukusne slatke kolače.
Tofu gril sertifikovan organski
Tofu propržen na suncokretovom i maslinovom ulju i blago zasoljen. Od organski proizvedene soje. Ima ukus mladog kravljeg sira. Pogodan je za sendviče ili kao prilog uz jela od povrća. Posno, bez holesterola, bez aditiva!
Himalajska so 100g
Ova prirodna so, prijatne roza boje, spada u najzdravije vrste soli koje se mogu naći na našoj planeti. Za razliku od kuhinjske soli, koja sadrži samo 97,5% natrijum-hlorid, a od ostalih minerala sadrži samo jod i hemijske apsorbere vlage, himalajska so sadrži bogatstvo ostalih minerala. Između ostalog, u njen sastav ulaze kalijum, kalcijum i magnezijum, koji podržavaju zdravu ravnotežu tečnosti u telu.
