Pikantni namaz od bundeve i kinoe

Ona je kraljica jesenje ali i zimske trpeze. Njena boja rasteruje zimsko sivilo, podiže raspoloženje, unosi radost i vedrinu ali je i moćan saveznik zdravlja. Neki je vole u slanoj, neki u slatkoj varijanti. Za koju god varijantu da se odlučite nećete pogrešiti. Sigurno već imate svoj omiljeni recept sa bundevom, ali nove ideje uvek dobro dođu posebno kada se radi o namazima.

Neizostavni su u sendvičima ali dobro dođu i kada se frižider isprazni. Osim toga, kada nemamo previše vremena za boravak u kuhinji najlakše je namazati nešto na hleb.

Boje jeseni su inspiracija za različite kreacije, pa i za osmišljavanje novih recepata. Evo predloga za jedan fini, ukusni namaz od bundeve i kinoe koji se savršeno uklopio uz divnu paletu jesenjih boja lišća.

Za ovaj namaz potrebno je pripremiti:

100 g pečene bundeve
3-4 kašike kinoe
2-3 čena belog luka
2 kašičice koncentrata paradajza (iz tube)
kašika maslinovog ulja
½ kašičice tucane ljute paprike ili po ukusu
biber, so

Skuvati kinou. Izgnječiti beli luk i kratko propržiti na maslinovom ulju sa pola kašičice tucane ljute paprike. Pomešati sve sastojke i izmutiti štapnim mikserom.

Recept i fotografija: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionisita

Proizvodi u vezi sa člankom

Kinoa organska, crvena

Crvena kinoa je prirodni izvor gvožđa, fosfora, kalijuma, cinka i magnezijuma kao i vitamina B grupe. Prirodno ne sadrži gluten i idealna je hrana za osobe koje su na bezglutenskoj dijeti. Najbolji je izbor za salate jer tokom termičke obrade ne gubi svoju izrazito crvenu boju niti oblik. Pre upotrebe je isprati, preliti hladnom vodom (jedan deo zrna sa dva dela vode) i staviti da proključa, smanjiti temperaturu, poklopiti i kuvati 12-15 minuta.

Detalji o proizvodu

Kinoa organska bela

Bela kinoa vodi poreklo iz Južne Amerike i Inke su je koristile u svojoj ishrani. Ova žitarica je bogat izvor gvožđa i fosfora, kao i vitamina B grupe. Prirodno ne sadrži gluten. Bela kinoa se može koristiti kao dodatak supama i čorbama, u vidu kaše, kao prilog jelima, za pripremu salata i poslastica.

Detalji o proizvodu

Dodaj u korpu

Kinoa trio organski 400g

Kinoa je žitarica koja vodi poreklo iz Južne Amerike. Postoji mnogo vrsta, a najviše se koriste bela, crvena i crna. Kinoa je prirodni izvor gvožđa, fosfora, kalijuma, cinka i magnezijuma kao i vitamina B grupe.

Detalji o proizvodu