Šašav je naziv, ali pita od bundeve u čaši – pa zašto da ne! Bundeve su dostupne i tokom zime, a ko ne voli taj zamamni ukus u kombinaciji sa cimetom – i evo ga, ali bez glutena i sa slamčicom u čaši!
Sastojci: 2 šolje filtrirane, čiste vode, 1/2 šolje sirovih indijskih oraha, prethodno namakanih u mlakoj vodi pola sata, 1 šolja nasečene ili rendane bundeve (najbolje slatke „tamburice”), 1 zrela banana, može i zamrznuta, 2 kašike agave nektara, ili više, po ukusu, 1 kašičica vanila ekstrakta ili komadić prirodne vanile, po ukusu, 1 i 1/4 kašičice mlevenog cimeta, 1/4 kašičice narendanog muškatnog oraščića, 1 karanfilić za miris, mrva himalajske soli, po želji kockice leda.
Priprema
Ubacite sve sastojke osim leda u posudu blendera i meljite 30 do 60 sekundi dok ne postane kremasto.
Dodajte i kockice leda i uključite blender još 10 sekundi dok se šejk ne ohladi. Servirajte u čaše i pospite cimetom.
Ako ne volite banane, probajte da dodate pola avokada i malo više zaslađivača.
Recept preuzet iz knjige “Presno gurmanski“ Olivere Rosić. Knjigu možete naručiti od izdavača, www.neopresspublishing.com