Posna pita sa pečurkama u heljdinim korama

Ako volite ujutro za doručak da pojedete pecivo ili parče pite, onda je najbolje da ih sami napravite. Izaberite kvalitetne sastojke i neki zdraviji recept. U receptu koji sledi pirinač ili krompir koji se u pitama često kombinuju sa pečurkama zamenjeni su kinoom. Na ovaj način smanjuje se količina ugljenih hidrata i poboljšava nutritivna vrednost.

Za pitu sa pečurkama potrebno je:

pakovanje heljdinih kora, 500 g šampinjona, 70g kinoe, 1 veći ili 2 manja praziluka, 1dl maslinovog ulja, 2dl kisele vode, kašičica origana, so i biber po ukusu

Priprema

Oprati kinou, naliti 2,5 puta veću količinu vode i skuvati. Očistiti šampinjone i praziluk i iseckati. Odvojiti jednu kašiku ulja od pripremljene količine pa prodinstati praziluk a zatim dodati šampinjone. Začiniti i dinstati dok voda koju su pustile pečurke ne uvri. Pomešati sa kuvanom kinoom, po potrebi još malo začiniti i ostaviti da se prohladi.

Pomešati ulje sa kiselom vodom. Slagati po tri kore. Svaku koru poprskati mešavinom ulja i vode a na treću uz donji rub staviti nadev. Malo presaviti bočne strane kore pa urolati. Ređati u pleh obložen papirom za pečenje. Premazati pitu mešavinom ulja i vode i staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Peći dok ne porumeni.

Recept i fotografija: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista

Proizvodi u vezi sa člankom

Kinoa organska, crvena

Crvena kinoa je prirodni izvor gvožđa, fosfora, kalijuma, cinka i magnezijuma kao i vitamina B grupe. Prirodno ne sadrži gluten i idealna je hrana za osobe koje su na bezglutenskoj dijeti. Najbolji je izbor za salate jer tokom termičke obrade ne gubi svoju izrazito crvenu boju niti oblik. Pre upotrebe je isprati, preliti hladnom vodom (jedan deo zrna sa dva dela vode) i staviti da proključa, smanjiti temperaturu, poklopiti i kuvati 12-15 minuta.

Detalji o proizvodu

Kinoa organska bela

Bela kinoa vodi poreklo iz Južne Amerike i Inke su je koristile u svojoj ishrani. Ova žitarica je bogat izvor gvožđa i fosfora, kao i vitamina B grupe. Prirodno ne sadrži gluten. Bela kinoa se može koristiti kao dodatak supama i čorbama, u vidu kaše, kao prilog jelima, za pripremu salata i poslastica.

Detalji o proizvodu

Dodaj u korpu

Kinoa trio organski 400g

Kinoa je žitarica koja vodi poreklo iz Južne Amerike. Postoji mnogo vrsta, a najviše se koriste bela, crvena i crna. Kinoa je prirodni izvor gvožđa, fosfora, kalijuma, cinka i magnezijuma kao i vitamina B grupe.

Detalji o proizvodu