Posne ćuftice u pikantnom paradajz sosu

cufticeNajbolji izbor proteina tokom posta su mahunarke. Mogu se pripremati kao varivo ali i koristiti kao zamena za meso u gotovo svim jelima: burgeri, musake, ćufte, nadevi za pite ili preliv za testeninu.

Evo predloga kako da napravite ukusne ćuftice od crvenog sočiva. Možete koristi i zeleno sočivo, ali ja prednost dajem crvenom jer se brže skuva.

 

 

Potrebno je:

 

100 g crvenog sočiva
1 glavica crnog luka
3 čena belog luka
2 kašičice karija
1 kašičica soja sosa
½ kašičice bibera
5 kašika mlevenih ovsenih pahuljica
3 kašike mlevenog lana
himalajska so po ukusu
peršun

 

Skuvati crveno sočivo i dobro ocediti. Ostaviti 1 dl vode od kuvanja. Iseckati luk. Blago izmiksati štapnim mikserom sočivo i obe vrste luka pa dodati ostale sastojke. Ostaviti smesu da odstoji 15 minuta u frižideru. Rukama oblikovati ćuftice.

 

Za sos je potrebno:

 

1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 kašičica mlevenog kima
½ kašičice đumbira u prahu
½ kašičice tucane ljute paprike
1 dl vode u kojoj se kuvalo sočivo
1 dl ovsenog mleka
220 ml pasiranog paradajza
2-3 kašičice mlevenih ovsenih pahuljica
1 kašika maslinovog ulja
himalajska so po ukusu

Iseckati i prodinstati obe vrste luka sa začinima. Dodati paradajz, ovseno mleko, vodu , pahuljice i posoliti po ukusu. Kad provri poklopiti i kuvati desetak minuta, a zatim dodati ćuftice i sve zajedno krčkati 1 minut. Ćuftice možete jesti uz neku integralnu testeninu. Količine sastojaka su za dve porcije.

 

Recept i fotografija: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista

 

Proizvodi u vezi sa člankom

Sočivo crveno, organsko

Crveno sočivo je ukusna namirnica koja se lepo kombinuje sa povrcem i žitaricama i najbrže priprema od svih mahunarki. Prirodni je izvor belančevina, dijetetskih vlakana, minerala i vitamina. Lako se vari, ali osobama sa osetljivim organima za varenje preporučuje se pasirano socivo kuvano sa začinima (nana, majoran, lovor, kari, kim).




Kari organski

Složeni začin za delikatesna jela, izuzetno povoljno deluje na organe za varenje i opšte zdravlje, sadrži i organski gajene kurkumu, korijander, kardamon, gorčicu, kumin, ljutu papriku, đumbir...




Ovsene pahuljice organske

Ovsene pahuljice za doručak su jedna od najčešćih nutricionističkih preporuka. Zob ili ovas je poznata i kvalitetna žitarica bogata vitaminima i mineralima, naročito gvožem. Rastvorljiva biljna vlakna, kojih ima u ovsenim pahuljicama, utiču na sniženje holesterola i šećera u krvi. Koriste se za pripremu hranljivog i okrepljujućeg doručka i daju dugotrajan osećaj sitosti.




Lan mleveni organski specijalno pakovan

Samleveno zrno lana se lakše vari i mnogo bolje iskorišćava u organizmu. Naše laneno seme pakovano je u zaštitnoj atmosferi koja ga čuva od oksidacije čak i nakon otvaranja. Laneno seme smatra se najboljim izvorom omega 3 masnih kiselina. Bogato je i lignanima koji imaju svojstva antioksidanasa. Zahvaljujući obilju rastvorljivih celuloznih vlakana lan sa vodom stvara sluz koja se koristi kao prirodni laksativ.





Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


NeeraDijeta.rs

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli, Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

BiseriMudrosti.com

banner biserimudrosti

HathaYoga.rs

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 55