Keksići koji mirišu na cimet i pomorandžu. Bez glutena, bez jaja, putera i mleka. Idealni za tmurno zimsko popodne uz šolju čaja.
Potrebno je: 40g mlevenog badema, 80g integralnog pirinčanog brašna, 1 kašika belog kukuruznog brašna, navrh kašičice praška za pecivo, prstohvat soli, 50g tahinija (taana), 3 kašike agave sirupa ili meda, 4-6 kašika biljnog mleka ili vode, 1 kašičica cimeta
Za premazivanje
30g čokolade (vegan), rendana kora pomorandže, cimet
Pomešati sve sastojke i zamesiti meko testo. Količina tečnosti zavisi od proizvođača brašna i gustine tahinija. Po potrebi smanjiti ili dodati. Staviti u frižider na 30 minuta. Oklagijom rastanjiti testo na debljinu oko 4mm i vaditi oblike po želji. Staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni i peći dok blago ne porumene. Kada se ohlade premazati rastopljenom čokoladom u koju se doda malo cimeta i posuti korom pomorandže. Rendana kora se može naći u bolje snabdevenim prodavnicama.
Recept i fotografija: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista
Proizvodi u vezi sa člankom
Organski cejlonski cimet u prahu
Cejlonski cimet (Cinnamomum verum), koga nazivaju “pravim cimetom” vodi poreklo sa Šri Lanke. Ova začinska i lekovita biljka sadrži kumarin, aktivnu materiju koja u manjim količinama povoljno utiče na zdravlje. Cejlonski cimet se može koristiti mnogo izdašnije od običnog (kasija) cimeta jer sadrži 250 puta manju količinu kumarina. Ima nežnu, slatkastu aromu pa je idealan dodatak brojnim dezertima. Bogat je eteričnim uljima, vlaknima i mineralima.
Taan susamov puter 180g
Tradicionalni orijentalni proizvod od pečenog susama. Koristi se kao namaz za hleb, kao dodatak u receptima za preliv za salate, kuvane žitarice, povrće, kao i za
kolače. U kombinaciji sa medom, daje ukusnu poslasticu koja podseća na alvu.
Taan susamov puter organik
Organski taan, puter od pečenog mlevenog susama organski gajenog, odličan je biljni izvor kalcijuma. Semenke susama su bogate proteinima, kalcijumom, gvožđem, fosforom, i vitaminima B grupe.
Sirup agave organski
Ovo je prirodni, organski, okrepljujuci zaslađivač, od plave agave. Veoma je sladak (30% slađi od šećera). Zdravija je zamena za šećer i veštačke zaslađivače. Koristi se za zaslađivanje kafe, čaja, sokova, kolača, vafla, preliva za salatu i svih drugih namirnica za koje se inače koriste šećer i drugi zaslađivači.
